湄潭兴隆镇茶树枝变身茶树菇

中国茶网资讯：一堆堆废弃的茶树枝，一块块“不成气”的边角杂木，一捆捆农作物秸秆，放在农家小院里最多只能当“烧火柴”，但在湄潭县兴隆镇金成农业科技园那里却被当成了宝贝，经过粉碎、发酵、接种——长出了鲜嫩可口、营养丰富的茶树菇。

日前，笔者走进兴隆镇金成农业科技园，探寻这些废弃物生成茶树菇之谜。

还未到园区，就听到轰隆隆的机器声音，空气中弥漫着茶树的清香，工人们正在对茶树枝进行粉碎。

园区技术负责人夏承乾说：“我们先将茶树枝粉碎，然后兑水拌料，高温杀毒冷却后，经过接种，再放入生产大棚，就能长出茶树菇。”

在进入菌包的大棚生长室，一排排菌包整齐地排列在框架上，大棚里暖暖的，菌包上，褐色的菇朵探出头来，挂着晶莹的水珠，显得特别可爱。

夏承乾告诉我们，目前园区按每吨270元收购茶农废弃的茶树枝，每吨茶枝经过粉碎后能包装成1000多个菌包，每个菌包能生长出400克茶树菇。湄潭有近56万亩茶园，每年因新旧更替、产品换代而废弃的茶树枝不计其数，在湄潭发展茶树菇有着充足的资源优势。

据了解，茶树菇是一种在高山密林地区茶园生长的蕈菌，含有多种人体不能合成的氨基酸、矿物质、微量元素和抗癌多糖，具有防癌抗癌、抗衰老等功效。

夏承乾从1998年开始从事茶树菇研究，走访全国多个地方后，最终敲定湄潭。他说，现在国家对农业农村工作高度重视，农业现代化成为一种必然，湄潭在茶树菇的种植上有得天独厚的资源优势和生态优势，县委、政府高度重视茶产业发展，全县人民种植茶叶的积极性很高，因坚守生态有机种植，茶枝的品质很好，生产出的茶树菇在质量上得到保证。

据了解，金成农业科技园成立于2012年11月，以生产食用菌、茶园虫草为主，集研发、培训、种植、加工、销售为一体，同时具备现代休闲农业观光的农业科技示范园。

科技园的负责人穆金成说，湄潭县委、政府提出了实施茶产业发展“6456”战略，政府对茶产业的发展高度重视，园区将依托湄潭丰富的茶资源优势，加大茶树菇系列产品的开发，带动更多的茶农增收致富。