温州早茶节：绿茶不再"一统天下" 大众茶比例上升

精彩的茶艺表演展示了温州早茶文化的独特魅力。苏巧将 摄

中国茶网资讯：一年一度的温州早茶节昨天开幕，这个展会已连续举办了十二届，每届都齐聚温州各产茶县(市)的名品茶和上规模的茶企，今年的温州茶怎么样?来展会逛逛就知道啦。

绿茶不再“一统天下”

绿、红、白、黄……今年各县展台的茶叶可谓多彩，本地茶不再是绿茶“一统天下”，红茶、白茶、黄茶等一众“小兄弟”也各据一方。

在平阳县的展台，天韵茶叶有限公司的负责人钟维标热情地向市民推荐平阳黄汤，“我们制作的‘平阳黄汤’在去年获得了捷克国际金奖。”这是他特别自豪的一句宣传语。平阳黄汤在温州本地制茶历史上非常著名，但制作工艺却已失传，这几年许多茶叶企业一直在研究重现这项制茶工艺。钟维标告诉记者，去年他抱着试一试的心态，带着自己制作的黄汤样品参加了由世界茶联合会主办的第十届国际名茶评比，最终从参赛的数千种世界顶级茶叶中脱颖而出，获得黄茶金奖，并编入《2014国际名茶评比年鉴》。不仅仅是钟维标制作的黄汤茶，该县另一家黄茶专业合作社的“平阳黄汤”也获得了第四届全国武林斗茶大会黄茶类金奖。中国茶叶学会农艺师陆国仕表示，靠着工艺品质逐步提升，平阳黄汤这一品牌也不再默默无闻，单在平阳县就已有多家茶厂开始生产，同时在苍南、泰顺等地也有不少茶厂在制作本地的黄汤茶。

温州市特产站站长王益光表示，近年来，本地制作的红茶、黄茶等不再是“小弟弟”、“小妹妹”，尤其是红茶相比绿茶有一定的暖胃作用，销量逐年上升。而且，随着消费者对茶叶品类的多样化需求，本地茶叶企业在传统工艺制作的茶叶之外，还开发诸如养生茶、花茶等，在本次展会上市民就能买到栀子茶、花草茶等。

实惠的大众茶多起来

一直以来，高端礼品茶是温州不少茶叶企业的发展重点，但国家出台规定对“三公消费”严格限制后，一度让茶叶企业无所适从。

“今年茶叶市场消费有所回升。”王益光表示，从永嘉乌牛早的销售早市来看，价格和销量有明显回升，比如去年同期茶青价格每斤40至50元，今年采茶开始一个月以来都能稳定在每斤80元左右。据市特产站近期调查发现，各地的高档礼品茶生产比例都有所下降，而价格相对实惠的大众茶生产比例有上升。

逛逛今年早茶节，市民们能发现，各个档次的茶叶选择更多了，多数茶叶包装趋向简装，方便市民选购符合自身消费需求的茶叶。而为了吸引更多普通消费者，各产茶县(市)的农业部门也在积极引导品牌打造。

文成县农办(农业局)副局长刘利华告诉记者，2013年由文成县农业局牵头制订了茶叶品牌战略发展规划，实施母子品牌发展架构，将“文成贡茶”作为全县茶叶产业的区域公用品牌，其他已有的品牌作为子品牌。通过多种措施打造“文成贡茶”这一区域品牌，使得其品牌附加值效益愈加明显，据市场调查，与同档次茶叶产品相比价格会提高三分之一至四分之一。“自然条件非常适合茶树生长，因此我们一直在专注于规划化茶厂的建设，努力提高制茶的品质。”刘利华说， 为扩大“文成贡茶”的知名度，该县鼓励茶叶龙头企业到大中城市去开设“文成贡茶”专卖店，其中九都茶叶公司和驮尖茶场在上海分别开设“文成贡茶”专卖店。