南京市民亲手来炒头锅茶

近日南京中山陵茶厂厂长戴康龙透露，下周南京雨花茶将迎来首次采摘，和去年一样，今年雨花茶的价格将依旧很亲民。“这几天南京都是阴雨天气，雨水虽能滋润茶树，但沾水的茶叶不可采摘，所以3月24日左右才能采茶。”戴康龙告诉记者。

今年中山陵茶厂的雨花茶产量预计在5000多斤，高档茶3000元/斤，中档茶2000元/斤，普通的180元/斤。

下星期，中山陵茶厂将举办“市民亲手炒制雨花茶”活动，邀请6位市民直接参与头锅茶的出世。在中山陵茶厂工程师的指导下，参与者完成鲜叶采摘、茶叶制作以及后期包装等环节，还可以将成品免费带回家。