浙江松阳积极提升茶产业结构

松阳谚语：“早日择是宝，晚日择是草。”意思是说，早茶最宝贵，采摘要抓紧。春分刚过，浙江省产茶大县松阳的11万亩茶园里，四万名采茶女就忙碌在碧绿的山间茶园，和着山丘上的袅袅白雾，翩翩起舞采茶忙，好一幅生机勃勃的采茶春景。

山还是那片山，茶园还是那片茶园，茶园里长出的金山银山却已不可同日而语——

在松阳县茶叶办提供的一张统计表上，我们看到：2010年到2014年，5年间松阳茶园面积增长到11.73万亩，增长了7.6%；茶叶产量增长到10200吨，增长了12.9%；产值却增长到9.05亿元，增长了40.7%，远远超过茶园面积的增幅！

5年间，松阳茶园面积基本稳定在11万亩上下，但产值却蹭蹭地往上窜。同样的茶园，为什么有了不一样的收入？记者日前漫步松阳茶园，饶有趣味地进行了一番调查。

少采茶还能多赚钱

在我省的生态屏障——“九山一水一分田”的丽水大地上，松阴溪流经的两岸，有一片面积达176平方公里的松古平原，这里气候温和，雨量充沛，低丘缓坡连绵起伏，光、热、水条件优越，成就了一片天然好茶园。春天里，绿油油的茶园连绵起伏、宛如一望无际的茶海。

松古平原所在的松阳县，40%的人口从事茶产业，50%的农民收入来自茶产业，60%的农业总产值来源于茶产业。多少年来，这里的农民以茶谋生；如今，同样的一亩地，在他们手里不断地升值。

“以前除了冬季，其他时间都在采茶，期望多点收入；现在，很多人夏季也不采了，采茶的时间少了，收入反而多了。”松阳县高级农艺师李关俊说，以前茶农们种茶只求量，有新叶出来就采，特别是价格普遍较低的夏茶也照样采卖。

但是弊端显而易见，每到春夏之交、病虫害高峰期时，防控压力特别大。而且由于连续抽芽，每批茶芽个头都不大，价格卖得并不好。

现在，每到五六月份春茶基本采摘结束后，茶农们就开始修剪茶树，剪到基本不留叶。据李关俊介绍，这样一来，病虫就失去了藏身之所，茶园里就基本不用农药。尽管减少了夏茶产量，但是来年的春茶芽头更嫩更饱满，产量可以提高两成，价格也更高。

据了解，这一做法已普遍被松阳茶农接受，大部分茶园普遍可以增收两到三成。

专业分工提效益

种茶大户张民在板桥畲族乡后塘村有70亩茶园。前几年，像他这样的大户常常忙得团团转；而现在他却挺悠闲的，不仅不需要整天埋头于茶园，还能腾出精力做起了茶苗商。

他种植的“中茶102”是一种比较优质的茶种，在松阳目前种植的量还不是很多。张民就把30多亩修剪下来的“中茶102”的茶枝进行扦插培育，卖给需要的茶农。粗粗一算，这样一年可以增收5万多元。

让张民能够如此悠闲快活，是近年来松阳茶产业渐渐成熟的专业分工，其中“茶园管理师”是最不可缺少的。张民就专门聘请了金村村的蓝军，茶园日常就交给他打理了，而蓝军则提供种茶、采摘、防治一条龙服务。

在蓝军的管理下，近年来茶园基本没有因为茶园管理、防治不到位等原因带来减产；在这之前，茶园每年这方面的损失大概在5%左右。作为茶园里的职业技师，蓝军一年能够在张军那里领到四万多元的工资。

在茶叶大县松阳，茶产业还细分出炒茶师、茶叶理发师、茶苗商、茶工中介等职业……在眼下的采茶季，最吃香的当然要数茶工中介了。

据测算，每年松阳全县需要10多万名采茶工，在天气转暖、新茶集中上市的时候，最高峰缺口达4万名。年年采茶忙，年年人手不够，逐渐催生出了专门提供采茶工的茶工中介。新兴镇的方松明办了一个人力服务站，今年从江西、安徽等地招引了5000多人来松阳做采茶工，目前已有1000多户茶农排队来预订。

茶工中介对促进茶农增收，可帮了大忙。据县茶叶办介绍，白茶如果晚采十多天，鲜叶价格每公斤能跌去100多元。以往，因为采茶工紧缺，大约有两成的春茶未能及时采摘，“黄金叶”变成了“婆婆草”。但因为茶工中介的崛起，今年这种情况有望得到缓解。

“茶叶理发师”刘英俊专门从事茶园修剪工作，茶树修剪得好，不仅不容易发生病虫害，而且在下一波抽芽时，茶树能长得特别好。他最忙的是在春茶采摘后的五六月份，“求助”电话一个接一个，去年两个月赚了2万余元。

专业化分工越来越成熟，支撑着松阳古老的茶产业不断走向成熟，获得日新月异的竞争力。

茶园也在调结构

松阳11万亩茶园里，除了乌牛早、白茶、银猴、迎霜等，近年还引种了一些珍稀品种，黄茶就是其中独占翘楚的一个。

“茶苗商”黄新平几年前把黄茶引到松阳。如今，他所在的松阳县五龙岗茶叶专业合作社种有1000多亩黄茶，每年还向外销售黄茶苗100多万株。

“黄茶价格比一般的绿茶高，最大的相差十五六倍，平均每亩的产值可以达到4万元，是全县茶园平均亩产值的10倍左右。但是，黄茶比较精贵，不能在已经种过茶叶的地方生长，我们就找了10亩农田进行‘稻—茶轮作’。”黄新平说，目前他们合作社仅生产黄茶苗，每年的产值有100多万元。

茶的品种也在不断丰富。新兴镇上安村村民阙增明原来只加工生产一般的绿茶，后来看到外地市场红茶卖得行俏，就转而加工红茶。

据他介绍，售价在每斤100元左右的绿茶所用的茶青，如果加工成红茶的话，价格能提高三至五成。如今，新兴镇已有百余家茶农加工起了红茶。

茶园的销售结构也在变，以前只管卖茶，现在还可以卖茶景。漫步松阳茶园，可以看到不少地方变成了游玩的景区、健身的赛区。

新兴镇率先在1.2万余亩的生态茶园中建起长达10多公里的绿色廊道，开发“陆上慢骑行游赏”旅游项目，曾举办了中国浙江自行车系列公开赛，各地的游客也蜂拥而至。许多人亲眼目睹松阳茶的绿色环保制作过程，情不自禁地多买几包茶叶回去送亲友，自然而然地带动了茶叶销售、茶农增收。

据县风景旅游局介绍，去年来松阳茶园旅游的有20多万人次，足足增长了两倍。今年开春以来，外地游客来松阳也很踊跃，不仅有上海、杭州等地的游客，韩日等国的游客也不少。