信阳毛尖茶三项技术规程被确定为省级标准制修订计划

日前，河南省质量技术监督局公布2015年第一批河南省地方标准制修订计划，信阳农林学院茶学系主持申报的《信阳毛尖茶手工炒制技术规程》、《信阳毛尖茶机械炒制技术规程》、《信阳毛尖茶手工与机械结合炒制技术规程》等3项标准制定项目榜上有名。

　　信阳毛尖是我国十大名茶之一，目前加工工艺大体有三种：传统手工炒制、机械炒制、手工与机械结合炒制。信阳毛尖采制技艺作为民间手工技艺被省政府批准为第一批河南省省级非物质文化遗产(豫政〔2007〕11号)。2014年11月，信阳毛尖茶制作技艺作为传统技艺被国务院确定为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目(国发[2014]59号)。

　　信阳农林学院茶学系对中国传统名茶信阳毛尖茶进行了较深入的理论和应用研究，主持起草制定了GB/T22737－2008《地理标志产品－信阳毛尖茶》国家标准，实现了信阳市制定国家标准“零”的突破。参加起草制定了DB41/T336－2004《无公害信阳毛尖茶》河南省地方标准，2011年全面参与了第七批全国农业标准化示范区项目“精品茶叶(信阳毛尖)栽培标准化示范区”建设，2014年国家标准委考核合格，参与编制了《河南省特色农产品——茶叶》标准体系。

　　此次拟制定的3项标准是国家标准GB／T22737－2008《地理标志产品 信阳毛尖茶》的配套标准，对进一步规范信阳毛尖茶加工，减少因制茶人员技术差异而导致的整体质量不稳定，提升信阳毛尖茶产业标准化水平具有重要意义。