雨前茶接棒明前茶

明前茶贵如金，雨前茶为上品。

眼下正是清明、谷雨时节，新茶一天一个价。记者走访茶场和市场发现，今年茶叶市场回归理性，包装精简、价格实惠的新茶成为消费主流。

茶农：快递费都付了近万元

最近，去茶园买新茶的市民多了起来，这样购来的新茶除了实惠，品质也有保障。

“雨前龙井接棒明前龙井，包装精简、价格实惠成主流。”杭州茶农徐师傅告诉记者，这段时间正是采茶工最忙的时候，明前茶工期为20天左右，谷雨后基本就不用采了。

“我有5亩茶园，由于生长环境好，加上年初天气条件比较好，产量有所上升，近年来收入都有所增长。”徐师傅说，来买茶的大多是老客户带新朋友，主要是因为喜欢喝茶。“现在来买茶的都是自己掏钱消费，图的是实惠，过度包装现象基本看不到了，茶叶价格低了，但是销量变大了。”

徐师傅说，茶农从开网店到开微店，扩大了茶叶销售的地域范围，今年的明前茶自己光是付快递的钱都有近万元了。“目前店里在卖的还是明前龙井，卖得最好的是价格500元/斤左右的。”徐师傅说，这几天天气多变，昼夜温差大，龙井茶也是一天一个价，波动幅度很大，即将接档的雨前龙井茶，因人工、天气变化等原因导致成本上涨，市场预期要比往年稍贵一些。

商家：进价高了卖价反而低了

记者在宁波金钟茶城、鼓楼茶城等专业市场发现，尽管商家都把新茶像新嫁娘一样贴上“新茶上市”的红色标签，但来消费的市民并不是很多。不少商家都这样感叹：利润越来越少，生意越来越难。

“随着各种新茶上市，档次也越来越多。绿茶的最低价已卖出一二百元，而高档的地产绿茶在千元上下，其中明前龙井在500元到3000元之间，卖得最好的是500元每斤的，而雨前龙井价格在450元至700元之间。”一位做了10多年茶叶生意的杨师傅说，这是他经营茶叶生意来最没人气的一年。

“进价高了卖价反而低了，像那款精包装的礼品茶，按厂家预讲市场销售价为500元，可实际销售只能卖300元。”风溪茶业的老板王建华说，尽管今年人工采摘成本、原叶成本等采购价有20%左右的增加，但终端消费市场售价不见涨，一些商品还微微有点降。

“去年开始高端茶市场就有较大萎缩，中低档茶逐步成为消费主流，今年老百姓有望喝到更实惠的好茶。”国家一级评茶师、宁波茶叶（流通）协会副秘书长宋光华认为，茶叶流通市场价格回归理性，产品结构更趋合理，茶叶大众消费品的属性功能充分得到体现。

如何辨别新茶、陈茶？

“尽管经历了暖冬，因为节后持续下雨、温度一直较为平稳，所以平均温度低，今年新茶上市时间比去年迟了十天左右。”宋光华说，暖冬也缓冲了茶叶减少的趋势，由于去年年内干旱茶叶产量有点影响，而暖冬使茶叶免受了霜害，不仅质量更好，而且产量被“平衡”到与去年持平。

那么如何辨别新茶？王建华说，关键是要掌握“一看二闻三品”。

一看外观和颜色，新茶外观新鲜油润，青气重，色泽较碧绿，条索匀称，新绿茶呈嫩绿或翠绿，表面有光泽，而陈绿茶灰黄、色泽晦暗、枯灰无光，新红茶色泽油润或乌润，陈红茶则色泽灰褐或灰暗（但现在由于冷收保鲜普通消费者区别有点难）。二闻，新茶有香气闻得出清香或板栗香。新茶经冲泡后，叶芽舒展汤色清澄，闻之清香扑鼻，而陈茶冲泡后芽叶萎缩色泽发黄，闻之则香气低沉。三品就是舌感淡而爽口。