央视《乡土》采访福鼎白茶传统制作技艺传承人梅相靖

日前，央视《乡土》摄制组记者来到福鼎市点头镇柏柳村采访国家级非物质文化遗产项目——福鼎白茶传统制作技艺代表性传承人梅相靖。

5日下午，央视《乡土》摄制组记者先后走进了梅相靖老先生家里、白茶作坊、梅筱溪故居老宅等地，对福鼎白茶传统制作现场跟踪拍摄和采访，仔细了解“福鼎白茶”古老白茶制作技巧、福鼎白茶历史和生长生态环境等。梅相靖先生详细讲述了，福鼎白茶从白茶的晾青、萎凋、渥堆、炭火烘焙等古老白茶制作流程，他还拿出一本手抄的梅家族谱，其中有梅筱溪晚年归隐家乡后所写的《筱溪陈情书》，介绍里面的茶事细节。

柏柳村是福鼎白茶的原产区，素有“中国白茶第一村”的美誉，入选2014“中国茗村”百佳榜第16位。全村农民家家户户都以白茶为业，白茶古老制作技艺传承源远流长，2011年5月，福鼎白茶传统制作技艺列入第三批国家级非物质文化遗产名录，柏柳村茶农梅相靖是清未民国时期福鼎茶人梅伯珍传人，2013年1月确定为第四批国家级非物质文化遗产技艺类——福鼎白茶传统制作技艺的项目代表性传承人。中国著名茶叶茶叶苦涩