贵州斗茶大赛拉开帷幕 五大新“茶王”悬念待解

图为现场专家正在对冲泡前茶叶的外形进行评比。

15日，贵州春茶斗茶大赛正式拉开帷幕，由7名省内外评茶师组成的专家团齐聚贵州省茶办，对送选的137只茶样现场进行评选，即将揭开包括绿茶、红茶在内的新五大“茶王”真面目。

据了解，茶叶是贵州省传统优势特色产业，也是贵州省的五张名片之一。近年来，贵州省茶产业发展迅速，目前已有茶园面积662万亩，茶叶加工企业近3000家，产品及品牌知名度、影响力不断提升，贵州也正在从茶叶大省向茶叶强省转型。

“此次评选首先是理化指标与安全指标检测，然后是专家、公众的综合评审。”贵州省茶办综合协调组副组长王家伦告诉记者，“评选参照GB/T23776-2009茶叶感官审评办法，并在评选中全程使用编号，以确保公平、公正。”

据介绍，此次评选打破以往精细、量少的传统标准，提出“老百姓买得起、喝的到、愿意买、放心买的茶才是好茶”的概念，并在评比中将滋味、香色作为重要评选标准。同时经过专家一轮评选后，将邀请有关单位代表和公众进行现场评比。

“什么是好茶，并不是稀少、价高就是好茶。”中国茶叶学会副研究员、国家一级评茶师刘珝告诉记者，“老百姓觉得好喝、愿意喝、买得起的茶才是真正的好茶。”

从事评茶五十余年的高级农艺师朱志业是此次评委之一，在评比主要负责滋味也就是口感的评分，“冲泡前的外形和冲泡后的滋味、香气、汤色、叶底是此次专家评选的标准。”他告诉记者，“贵州的生态环境是其他地方无法比拟的，也是贵州茶产业发展的优势。”

据悉，此次评选将于18日结束，绿茶、红茶、手工茶、古树茶和其他茶类的五大新“茶王”也将于当天正式揭晓。(完)