茶饮料今年仍延续下滑态势 “复合”饮料成新趋势

茶饮料领域两大巨头康师傅和统一2015年新代言人锁定90后消费群体。

茶饮料

随着消费者对健康需求的提升，风光一时的茶饮料正在衰弱，饮料品类结构发生变化，水、功能性及植物蛋白等品类兴起，消费者可选择的种类增加，产生了明显的品类排挤效应，导致茶饮料出现负增长。尼尔森资料显示，2014年整体茶饮销售额(不含奶)负增长达3.6%，除了受到夏季气温偏低的天候影响之外，品类之间的消费转移也是主要原因之一，显示消费者期待创新的饮料商品。

茶饮料今年仍然延续下滑态势

2014年雀巢冰爽茶停产退出中国市场，折射出的是茶饮料市场的尴尬——从畅销品类慢慢开始被边缘化。

我国茶饮料市场自1993年起步，2001年进入快速发展期。据AC尼尔森调查表明，2009年我国茶饮料消费量接近900万吨，占液体饮料市场10%，成为仅次于碳酸饮料和纯净水的第三大饮品。

“如今茶饮料已经从大众市场下滑成小众市场。” 中国食品商务研究院研究员朱丹蓬表示，茶饮料今年仍然延续下滑态势。目前茶饮料市场两极分化严重，相关数据显示，在茶饮料市场，康师傅与统一各自占据了40%的市场份额。

茶饮料的收缩是全方位的。北京晨报记者走访多家超市和便利店发现，畅销多年的茶饮料阵营在收缩，货架上茶饮料的比例减小了不少。北京崇文门某便利店的店主对记者表示，这两年茶饮料销量严重下滑，今年卖得更不好了。在还没有过去的5月份，店主介绍其便利店中茶饮料的销量仅为前年同期的一半，由于进货周期变长，店主刻意减少了茶饮料的进货量。

茶饮料配料健康性需考虑

茶饮料下滑也与消费者习惯的转变有关，业内人士指出，消费者越来越注重养生，因此他们也越来越在意饮料中的添加成分以及高糖分。“上大学那会儿买饮料就是绿茶类的饮料，但是现在最常喝的是白开水，没有水的情况下首选是鲜榨果汁”，曾经的茶饮料粉丝张女士说。

茶饮料是我国饮料市场中消费量最大的品类之一。不久前，中国质量协会、全国用户委员会对我国茶饮料消费者进行了满意度调查。结果显示，2014年度茶饮料行业消费者满意度指数仅为72分(满分100分)。这说明，消费者对茶饮料的整体感知质量处于一般水平。

数据分析发现，饮料成分的健康性、纯度，茶香味的独特性及广告宣传的真实可信度，饮用安全放心程度是被消费者提及率较高的需要改进的方面。这提示茶饮料企业要积极提升产品质量，在提高加工、存储、色泽稳定等技术的同时，在配方和配料等方面要更多考虑健康性。

统一饮料2014年业绩首次下滑

统一集团2014年财报显示，其净利润大跌68.8%,降幅为近5年来最大，其中饮料收益也出现了2009年来的首次下滑。

在统一集团业务中，方便面与饮料业务所占比重分别为35.4%及62.3%。但这两大主营业务业绩均严重下滑。其中饮料业务收入为140亿元,同比下滑7.6%;净利润为7.02亿元,同比下降17.02%。统一茶饮料的销售额为55.26亿元，2013年这一数字是61.43亿元。

对于业绩下滑，统一集团公开表示，2014年受到整体经济成长放缓,产业结构调整以及消费者偏好改变，且中国大部分地区2014年夏天气温偏低，影响整体饮料需求，致本集团业绩受到影响。