茶界大咖聚湄潭话标准 绘制贵州茶叶宏伟蓝图

在湄潭举办的2015中国国际茶文化节暨茶产业博览会中，一场名为“标准与中国茶叶的未来”论坛吸引了许多国内茶界大咖建言献策。对于已拥有660多万亩茶园，3000多家茶叶加工厂的贵州来说，从中能够获得怎样的启示？

“我们到底是要做标差异化，还是要做标准化？中国茶的标准化与差异化如何把握这个度？……”二十个产茶省，八千万茶农。面对中国的现状，论坛上，湖南农业大学教授、茶学家、2015中国工程院院士提名候选人刘仲华指出，中国茶叶不仅仅是产量大，产品更是多如牛毛，为了谋取市场生存空间，差异化成为了各地茶叶发展的刻意追求。他说：“今天我们看到很多省份在讲故事，把这个茶刻意做成差异化、多元化，巴不得这个山头的茶跟那个山头的茶就不一样，这个向阳的茶跟向北的茶就不一样，甚至一根树上的茶叶顶上跟顶下都不一样，然而我们今天的中国茶叶呼唤标准化。”

一句“中国茶叶呼唤标准化”，道出了中国茶叶发展面临的抉择与渴望。这其中，也包括贵州。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋说，所谓 “标准化”就是要实现茶叶质量的安全保障，提高茶叶品质，打造名茶品牌。这对拥有660多万亩茶园，3000多家茶叶加工厂的贵州同样重要。他说：“贵州的茶叶呢现在不是担心你的这个数量够不够，数量一定够，主要问题就是看你质量怎么样，安全怎么样。这些怎么做到？就要靠标准，就要靠标准化。”

除了质量安全标准，茶叶标准其实还涵盖了生态、环保等其他方面。刘仲华说，贵州从茶叶大省向茶叶强省的转变，标准化是希望。

他说：“贵州发展茶叶的基础是比较乐观的，但是今天我们所面临的问题是我们品牌的影响力不够，我们的市场的渗透力不够，我们的茶叶的收入效益还不够高，那么要完成这几个过度，我今天讲的一句话：所有一切以市场说话。所以我们今天的努力是在茶叶的农业快速发展的时候，怎么样通过商业贸易流通用标准化来贯穿到全过程，使我们的产品出现产销平衡，那我们就成功了。”