一路从历史中走来,普洱茶在向我们诉说着什么?
普洱茶,“它”从历史中走来
普洱茶,产自云南,曾经是藏区的生活必需品(边销茶),也是马帮进京的贡茶。在经历了百年的文化断代之后,如今”它”得以崭新的面貌回归到大众面前。此时的普洱茶承载的不光是“历史的厚重”,更是担负起未来的发展之路。
普洱茶从历史中一路风尘仆仆的走来,“它”是变化、包容的,“它”可以适应不同的生活方式和生活环境(茶可以归为区域性的农产品,在中国六大茶类中,不同的茶品和当地人的民族个性特征常常在某种意义上相互渗透,在漫长的岁月中,一个区域的茶往往代表了一种区域性的生活方式。如果要让其接受一种新的事物,“趋同性”很重要,而普洱往往就能做到这点);同时,普洱茶也是独立的,“它”有着自己专属生产区域……
普洱茶与生活方式相互渗透普洱茶代表了一种健康的生态自然生活方式,此种方式成为现代人渴望回归的自然首选。却又能与其他的生活方式相互渗透,这就是“他”的魔力所在!
我们不必理会哪种人才可以喝普洱茶,其实什么人都可以喝,不管是北方人,南方人,还是国外的,关键是看喜不喜欢喝,身体体质适不适应喝(分生、熟茶),只要遇见适合自己的普洱茶,便会喜欢上,对其上瘾。
当普洱茶走进现在文明的时候,我们会发现普洱茶不仅可以像工夫茶一样冲泡,而且制作工艺更加复杂,其年份、仓储、转化、山头山寨每一项都可以激发我们的神精;当江南人喝到古树纯料普洱茶的时候,会发现普洱比起绿茶口感更好、回甘明显、茶气更十足;而当北京人喝起古树普洱茶的时候他们会觉得比铁观音,龙井滋味更丰富,尤其是在北京的冬天里喝普洱茶更是一种惬意的生活方式。
古树茶:请“手下、嘴下留情”于是,古树茶的兴起,其“稀缺性”和不同山头的气韵成了众多商家互相争夺的资源。随着这种风潮,古树纯料茶便迅速进入雅士文化的生活行列中去。但是“古树茶虽好,古茶树却是有限的”,尤其是在近几年,古茶树被破坏得比较严重。为了获得大量鲜叶,古树茶的茶叶被过度的采摘,甚至茶树被砍伐,导致茶源枯竭。面对这种情况,茶界专家,茶叶实事评论人,茶友和社会媒体人呼吁社会:“不仅要手下留情,更要嘴下留情”。而今,普洱茶古茶树的保护已经成为云茶产业刻不容缓的事情。
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