一杯清味佳宾共　总编约茶留余味

上周六下午，经过前期在佛山日报和“佛山品茗”微信的召集，10余名茶友来到佛山茶博会佛山日报展区内，带来各自珍藏的好茶共聚一堂。

竹炉汤沸火初红，茶该出场了。从事普洱茶行业工作的钟小姐带来2006年澜沧古茶编号0085的熟普和2003年编号0015的生普。提壶，冲水，一气呵成。匀汤分茶，各自品鉴。“这个熟茶味道很干净，有蜜香和糯香。”茶友边喝边聊。0015生普是云南勐海贺开村曼弄寨的茶，全部采自海拔1400米以上的古茶树制成。茶友品鉴，12年的茶有微微的陈香味，茶底本身不错，是好茶。

福今茶业佛山经销商崔小姐带来2006年布朗茶青砖250克小砖。这是一款铁饼茶，压制紧实，拆开包装，铁饼特有的乳丁粒粒分明。崔小姐说，这款茶全部用芽头压制而成，所以茶汤十分甘甜，有陈化过程中产生的特有香味。

茶要慢慢喝，几道过后，茶客们心慢慢静下来，茶也渐入佳境。佛山日报社社长、总编辑宋卫东带来私家珍藏的2003年班章茶王青饼，俗称“大白菜”。外行看热闹，内行看门道。此茶一出，茶客们纷纷拿出手机留影。

佛山资深紫砂玩家和茶客朱先生说，这是最早一批的班章茶王，茶客能拿出什么茶，代表你喝茶的水平。能拿出这样的茶，非资深懂茶的茶客不可。

金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。果真，该茶冲出的汤色晶莹明亮，香气高扬清纯，入口略带烟味，茶汤于喉舌间略作停留，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，满口芳香，甘露生津，香气持久不散，雄厚底蕴表露得淋漓。朱先生更是说，连呼出的气都是香的了，这样的茶才能叫普洱茶。

茶客边看着茶饼流口水，边拿着包茶那张纸研究。崔小姐说，其实，仅从包茶的纸就能看出一款茶尤其是长时间存放的茶的好坏。2003年的茶纸是纯手工的棉纸，纸很薄，透气好，现在包茶的多是机器压纸;茶纸外观如有破损，有可能存茶环境过于潮湿;茶纸有虫眼，该茶肯定被虫蛀过;茶纸发霉，多半茶也会有问题。有的茶长时间存放，会出茶油，茶纸的颜色也会深一些。

麻黑公主普洱茶厂家代表小黑带来今年头春的易武弯弓普洱生茶。头一两泡，香气柔和，没想到两三泡后，霸气的茶性突然彰显。用茶客们的话形容，“就像炸了一样，太霸气了。”虽是今春的新茶，但茶变化非常丰富，茶人一致赞叹茶底非常出色。

最后，有30年茶龄的茶客黄先生带来一款据称有42年年龄的安化黑茶。他说，由于机缘巧合，6年前认识安化一个非常惜茶的茶农，这些茶是1973年茶农按照传统工艺手工制作的散装黑茶。

果然，茶叶除去暴戾，茶汤入口，是绵柔的红酥手，一下子就在口腔内化开，迅速强烈地回甘。“你看看我的手心，都汗湿了。”几杯下肚，茶友说有了体感，笑着赞叹，可遇不可求。

尘心洗尽兴难尽。五道茶后，原本不熟的茶友通过品茶成了朋友，更有茶客当场约定下次各自拿存放多年的老绿茶出来斗茶。悦茶会在依依不舍中圆满结束。

(文/佛山日报记者王晓丹)