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港式奶茶 角逐金茶王

2021-02-28 12:56:07热度:190°C

港式奶,是香港人日常下午茶和早餐常见的饮品。作为港式餐饮的特色饮品,它不但是香港人日常生活不可缺少的一部分,更成为香港美食文化的代表,去年港式奶茶申遗成功,成为香港非物质文化遗产,受到世界各地越来越多美食行家和大众食客的热烈追捧。港式奶茶近年也流行沪上,受到不少年轻人的青睐。

最近,由香港旅游发展局等单位支持的“2015国际金茶王”上海分赛区比赛顺利落幕并公布结果:西葡茶餐厅的穆伟获得冠军,金阳葱餐厅的陈大琼获得亚军,巴菲特概念餐厅的庄砾获得季军。冠军穆伟踏入餐饮行业时间不长,去年偶然间看到师傅——去年金茶王冠军齐贤召在冲奶茶,喝后觉得口感非常好,很感兴趣,随即努力学习。

从2009年开始在香港由香港咖啡红茶协会首办的“国际金茶王(港式奶茶)大赛”,对推广香港独特的“港式奶茶”文化、提升业界从业员的技术水平起到了积极的作用。今年的“国际金茶王大赛”在香港、上海、广州、深圳、多伦多等地进行分区比赛,并将于8月15日在香港的国际茶展举办金茶王的总决赛,决出“国际金茶王”。

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