茉莉花茶进入制作阶段- 价格或与去年基本持平

头伏即将过去，茉莉花茶的主要原料茉莉花已经开始采摘，第一批茉莉花茶新品有望在8月初上市销售。

茉莉花茶由春季绿茶为茶坯，以茉莉花为原料窨制而成。其中，绿茶以清明、谷雨前后的精品绿茶为佳，茉莉花则以伏天所采茉莉花为佳。业内人士介绍，夏至和

处暑之间产的茉莉花为“伏花”，由于气温高、日照强，品质最优，产量也最高，是茉莉花茶的主要原料。今年，茉莉花提前步入佳期，茉莉花茶企业也提前采花，并开始窨制茉莉花茶。正宗花茶窨次应在四窨至九窨，一般三天为一个窨次。

“今年夏天‘入伏’是在7月13日，用伏花制作茉莉花茶一直是茶企的传统做法。”天津市茶业协会专家表示，各大茉莉花种植基地在10天前陆续开花，再过几天才进入盛放期，并将延续到8月下旬。“这段时间开的花叫伏花，茉莉花的品质达到顶峰，又大又香，是窨制中高端茉莉花茶的佳品。”