安溪祥华乡举行民间斗茶赛

为了进一步引导广大茶农回归“重摇青、重发酵”的传统制作工艺，保持铁观音“香浓、水好、韵明”的传统特色，10月28日，安溪祥华乡人民政府和祥华乡茶叶协会在福新村文化广场举行2015年秋季祥华乡上官氏安溪铁观音斗茶赛。经过专家采取“暗码评审，循环淘汰”的评审方式，最后，由和春村祥和茶业获得比赛中清香型金奖，并拿到12000元的奖金。

祥华乡党委书记李清泉对记者表示，安溪铁观音之所以能在在盘整茶市中处于领先地位，就在于铁观音以质取胜，祥华是安溪铁观音核心产区，举办茶王赛，就是要让广大茶农树立“传统就是经典，好茶卖好价”的理念，并以此带动祥华茶迈向新的高峰。

本次活动由祥华乡人民政府、祥华乡茶叶协会主办，福新村、河图村、和春村共同承办，此次比赛旨在为了进一步引导广大茶农回归“重摇青、重发酵”的传统制茶工艺，更好的让茶农感受祥华铁观音特性，搭建合作交流平台，促进祥华茶叶品质提升。