普洱茶的“指数”时代

“在普洱茶收藏界，迄今为止还没有专门针对对普洱茶收藏品的一个评价体系，而传统审评普洱茶品质优劣采用八因子评分方法，太过于专业，又面太窄，只能适宜专业化评比茶叶使用。普洱茶已有地方标准、国家标准，这些通用标准主要用于界定是否是普洱茶，普洱茶生产加工环节强制使用。普洱茶目前处于典型山头文化，派系林立，百家争鸣，也就让普洱茶变得很复杂，有些乱。这对外行人来说不易看懂，也没有多少时间、精力和兴趣来那么专业的学习，太专业的东西受众群体容易被限制。因此，我才继‘普洱晒红’、‘健康普洱’、‘大自然仓’等概念后又提出‘普洱茶收藏指数’概念（普洱生茶收藏指数、熟茶收藏指数），其目的是引导消费者选茶、藏茶，可以作为一个价格参考升值。”普洱茶收藏指数概念首倡者、普洱市茶文化学者、普洱市天下茶国有限公司董事长兼总经理包忠华如是说。

普洱茶的收藏热始于2002年广州茶博会上王霞以16.8万元天价拍出的100克普洱茶，震惊了整个收藏界，随后在其市场燎开普洱茶收藏热的“火焰”。普洱茶行业在2002年至2015年底这一其间，历经了2007年的市场崩盘，2015年市场低迷阶段，但其“不良之风”主要影响在新茶这一块，对普洱老茶来说并未如此，反而成为收藏界的一个相对热门主题，且是部分消费者生活中所追求的时尚潮流。那么，何为“普洱茶收藏指数”？所指的指数又是哪些？其评判的重要指标和对未来市场有何深远意义？本期话题，包忠华解读“普洱茶收藏指数”概念，及普洱茶在收藏市场之现状。

艾文华：何为“普洱茶收藏指数”？

包忠华：普洱茶长期以来靠八因子评审来判断其品质的优劣，在业界还没有提出专门针对对普洱茶收藏品的评价体系，而且八因子评分体系，太过于专业，老百姓看不懂。这样一来，我提出了构建“普洱茶收藏指数”来引导消费者选茶与收藏，这对老百姓而言，这种比较直观的指数可能更适合，这也是普洱茶在未来发展的一个趋势。那么，到底什么才是“普洱茶收藏指数”呢？我所提出的“普洱茶收藏指数”是借鉴诸如股票指数、气候指数、幸福指数、书画收藏指数等指数模式为基础提出来的。根据普洱茶国家标准的一些具体数质，以及茶叶主要成分数据变化，结合市场多年形成评分规则，由专业人士整理、设计一套量化模型系统，用来衡量普洱茶产品在收藏市场上普洱茶价格波动情形和走势，也是作为普洱茶产品在收藏市场的一个参考和价值估算数据。简而言之，就是把传统的抽象的评分指标转换为相对客观与直观的指数化的评价体系，再由第三方来评估、监督与发布，形成一个权威的可供收藏者参照的标准体系。目前，多地都批准成立一些普洱茶交易中心，或是普洱茶在一些金融、文化交易平台交易，市场有这种需求，相应配套的标准、文化、评价体系也要尽快跟进。

艾文华：“普洱茶收藏指数”所指的指数是哪些？

包忠华：普洱茶具有金融性、投资性、收藏性、升值性等多重属性，但普洱茶产品最核心的价值还是在于健康功效和仓储陈化。就普洱茶产品投资属性而言，由于储存方式以及陈茶的价值评定一直没有统一的定价标准，对于普洱茶的投资也更具风险。另外，茶叶投资与金融市场投资不同，金融投资品有回购渠道，而茶叶投资实物变现比较难，加上国内的投资实物交易渠道有限，二级市场“流通”与否也是一大关键因素。

作为具有收藏价值的普洱茶产品，个人认为必须具备五个“健康理念”。一是茶树自然生长环境的健康，二是茶叶生产控制过程的健康，三是普洱茶文化推广的健康，四是市场发展的健康，五是品饮文化的健康。以这五个“健康理念”作为基本保证，普洱茶才具有收藏价值可谈。

其次，就是产品的仓储环节。普洱茶的仓储也是对普洱茶产品质量在后期醇化的一大保证，直接影响到普洱茶产品在后期发展的关键性影响；从产品毛料的仓储到成品的仓储，甚至茶商的仓储、消费者的仓储，都是保证普洱茶在后期转化的一大重点；普洱茶仓储陈化的主要条件为湿度、温度、氧气（空气）、时间等。

我所说的“普洱茶收藏指数”主要以普洱茶内含成分、安全标准、原料产地、生产时间、加工企业、仓储环境、健康要素、市场认知度等多项指标构成。

艾文华：你对收藏普洱茶有什么建议？

包忠华：从收藏市场来看，普洱茶产品的年份是一个重要指标，哪些储存了几十年的高龄茶，几千元一公斤的高价山头茶虽然有一定市场，但不可能成为主流，也不适合普通收藏者，而未来主导消费市场的是仓储六、七年以上的“陈普”（中期茶）大众消费普洱茶。决定产品价格除了产品价值外，还受供求关系等影响。现在市场上20年以上的老茶比较贵，是因为稀少，物以稀为贵，如果大家都来储存，二三十年后才消费，其量达到几万吨，即便再好的茶叶价格也会便宜。我个人建议投资收藏普洱茶：一选择有品牌的产品；二以收藏中等档次的大众消费茶；三、仓储时间控制在15年以内。

艾文华：这一概念在未来市场有何意义？

包忠华：“普洱茶收藏指数”目前只是一个概念，处于构思酝酿阶段，但这是种趋势，要形成一个被市场接受的东西出来，还需要一定时间，需要更多社会人士的参与。从近些年的普洱茶收藏热点来看，大多数普洱茶收藏爱好者看中的是普洱茶产品本身的投资属性，而非产品本身的品饮属性，产品最终只有不断消费才能持续生产。仓储是为了提高品质，消费是仓储的目的。部分普洱茶收藏者，存在跟风现象，市场好时盲目进入，市场不好时惊慌失措，容易造成市场大起大落。普洱茶必须杜绝传销模式的出现。因此，这一概念的提出可为收藏普洱茶产品时有一个参考标准，可引导消费者去选茶藏茶，更好的消费普洱茶，为创造一个良好的普洱茶市场环境添砖加瓦。

采访手记

作为引领普洱市茶产业发展的龙头企业——普洱市天下普洱茶国有限公司的董事长包忠华先生，以挖掘推介普洱茶文化为使命，为普洱茶产业的健康发展做出了很大的贡献。在业界先后提出了“大自然仓”、“普洱晒红”、“健康普洱”、“陈普”、“普洱茶收藏指数”、“茶农储存茶叶模式”等一系列的全新概念，大家有目共睹。在访谈结束时，包忠华先生还提出了这样一个猜想：“近年来，部分茶类被曝农残、稀土超标等现象，但普洱茶很少。普洱市有一个企业2006年，一个客商订购几吨普洱茶计划出口欧洲，送检时检出农残超标，没有卖就一直存着，2014年客商又要茶叶出口到欧洲，把这批茶叶送检则完全合格。我就猜想，在普洱茶的储存过程中，部分农残随时间的推移而自动降解，这有待科研机构来验证说明。如果科学证明“普洱茶在储存过程中可有效降解农残”，这将是健康普洱给人类的又一大福音。”