凤冈献给世界一杯真正的净茶

3月27日，在贵州省凤冈县永安镇茶海之心景区仙人岭“茶圣”广场上举办的第十二届“祭茶大典”上，来自各地的茶商与嘉宾品尝了当地茶叶后，纷纷竖起了大拇指。近年来，凤冈在推动茶产业的发展，一方面加大力度传承与发展茶文化，另一方面在茶的产品质量上严密监控，努力做到献给世界一杯真正的净茶。

以茶兴县

因茶而名

凤冈有着悠久的产茶历史，从有文字记载来看，可以追溯至唐代，但种茶从唐代之前就开始了。

凤冈锌硒茶的品质从古至今被传为佳话，但真正作为产业来做，是在上个世纪80、90年代。在当时那个年代的“三篇文章九个字”中，就将茶叶作为主要的几个支柱产业之一，但那时整个茶产业并没有大规模的发展，直到2000年初，凤冈县种茶的面积也只有两三万亩。“凤冈生态好，地产资源丰富，如何才能富民?”在这样的思考下，2003年，他们将茶叶作为凤冈县发展的主要支柱产业，并进行大规模发展。

2005年贵州省首届茶文化节在凤冈举办，文化节取得了圆满了的成功，这成为凤冈县开启大规模抓茶叶产业的一个主推剂。活动开展后，黔风公司、野鹿盖公司、春秋公司等县外公司先后进入凤冈县，并大规模推广茶叶种植和茶叶生产加工，通过土地返租等模式，加速推动了当地茶产业的发展。

由于发展迅速，凤冈县茶园面积也以每年4万亩的速度迅速增长，达到了现在产业产量50万亩的总面积。此后，茶产业逐渐成熟了起来，凤冈锌硒茶也获得了不少奖项，不仅先后成为贵州十大名茶、五大名茶、三大名茶，共计获得过奖牌71块，其中金奖就占了50余块，还在去年意大利米兰的博览会上还获得百年世博金奖。

现在的凤冈锌硒茶逐渐将自身的规模和品牌树立起来，以茶兴县的同时也以茶扬县，凤冈因茶而名声大震。

“三位一体” 质量至上

说起凤冈锌硒茶名字的由来，凤冈县茶文化研究会会长李廷学告诉记者，以前大家只知道凤冈产茶，但不知道茶中含有微量元素，这中间还有一个小故事。在1994年，时任民建贵州省委副主委的王录生邀请了安徽农业大学的刘和发老师一同来到凤冈县田坝村，在喝了当地产的茶后，觉得茶品质很好，于是便取了一些带回贵阳进行化验后，竟发现茶叶中含有锌和硒两种微量元素，此后，凤冈县申报了中国富锌富硒有机茶之乡。

凤冈锌硒茶做的是锌硒有机三位一体，目前全县的有机茶园，均按照有机茶的标准进行种茶。凤冈县地理环境优越，非常适合茶叶的种植，位于北纬30度线上，平均海拔在700米以上，仙人岭的海拔就在1100米以上，云雾缭绕。全县森林覆盖率达65%，永安镇的森林覆盖率达到80%—90%，这使得喜阳却不喜直晒的茶叶可以充分吸收树荫反射下来的阳光。

“目前整个县的茶园面积在50万亩，有机茶3.18万亩，共有茶厂227家，茶叶实体专卖店238，茶叶销售店2816个，国家级龙头企业11家，省级龙头企业16家。”凤冈县茶叶产业发展中心主任汪孝涛给了记者这样一组数据。

汪孝涛告诉记者，从2003年开始，凤冈县提出抢占高端发展有机的产业之路来发展有机茶，近10年来以生态有机环保的方式发展，从原来的3万亩扩展到50万亩，完成了基地规模化，并在此后完成了加工标准化和产品标准化，现在正转型升级进入品牌市场化模式，要从产品的标准上抓品牌，注重产品的质量。

注重产品的质量，就要从基地管理上进行5级防控，及第一级茶农资历防控、第二级茶企、合作社主体责任防控、第三级村级防控、第四级乡镇属地管理防控和第五级执法监督防控。为了确保产品质量，还做到统一施肥、施药，全程使用摄像头进行控制。目前政府投入了300万元，安装了280余个摄像头全将田坝村5万亩茶园全部覆盖，同时还增加了溯源体系，目前已有30多家茶企加入，争取在两年的时间内全县200余家茶企都可以进行质量体系溯源。

献给世界一杯真正的净茶“下一步要更多的树立茶叶的品牌，要强化茶文化的挖掘打造，卖茶卖的不仅仅是产品，更多的是文化，文化才是茶的灵魂。”李廷学告诉记者，打造茶文化的主要目的也是为了增强凤冈锌硒茶品牌的厚重感，在仙人岭公司、野鹿盖公司、贵茶公司、黔运福公司等这些在凤冈具有代表性的企业为整个茶的发展做引领之下，在做大做强品牌外，下一步还要尽可能地挖掘和打造茶文化，收集挖掘茶的历史文化资料，和茶叶协会配合加强茶叶科技提升，茶文化知识的普及，包括茶艺的培训，茶知识的培训，让茶叶的知名度得到进一步提升，真正做到以茶扬县、以茶兴县、以茶富民，让百姓脱贫致富。

同时，汪孝涛告诉记者，在今后还要加大茶叶的监测力度，通过规范茶青市场，茶农统一交青。同时加大执法检测，在5-8月农药高施期，加大对茶青检测力度和乱施药的打击力度，还要在产品的标准上进行管理，要有统一的标准，比如销售门店形象统一，产品元素统一。

从全省来说，凤冈要举起质量安全大旗，做好示范和带动作用，做贵州茶质量安全标杆，树贵州茶质量安全生态的形象。目前通过有机安全茶的宣传，销售情况越来越好，去年全年的产值达35个亿，今年才短短的20多天已经达到6、7个亿，市场开拓的力度，也以每年50%—60%的速度递增。

汪孝涛表示:“我们下一步目标，做贵州干净茶的代表，献给世界一杯真正的净茶，让世人喝上放心茶，做中国有机第一县，贵州绿色的品质代表。”