松溪菜茶 独具特性

松溪菜茶种植历史悠久。春秋时代欧冶子铸剑的湛卢山，至今尚存摩崖石刻“香岩”茶记。唐宋年代，建溪流域所产茶叶称为“建茶”。黄裳《茶》诗云:“莫道南芽非北苑，须知山脉是东溪。”东溪上游就是松溪河。元朝松溪九龙窑中珠光青瓷，其命名来源于日本的珠光和尚，是珠光喝茶时用的茶碗。他引入中国点茶与饮茶方式，独创“珠光流茶法”，成为日本“茶汤之祖”。明朝嘉靖版《松溪县志》注解入贡的松萝茶:“叶以谷雨前采制者为松萝。”

近年来，据茶叶技术人员考察，发现在松溪县境内海拔高的龙头山、湛卢山、七峰山以及风景秀丽的浩屏山等，保存大面积古茶树群落。据统计，目前松溪菜茶种植面积约2万亩。

松溪菜茶，被我省指定为茶树繁殖选育的种质资源之一。其品质优异，独具特性。优越的气候与自然条件适合良种的繁衍。

松溪县属于中亚热带湿润季风气候，全年四季分明，光、热、水等诸因素都很适宜茶树生长。全县山地和丘陵地区，在海拔800米以下的土壤多为红壤土，大部分ph值、有机质、速效磷等含量，很适宜松溪菜茶的生长。土层深厚，植被覆盖良好，自然肥力中等。

松溪菜茶以小叶种为主，分为紫色芽、青绿芽和黄绿芽。品种均为有性系群体种，裁培历史悠久。绝大部分为灌木型，多数树型半开展或直立，开张者较少数，分枝中度较密。产量高，品质好，效益高。在集中成片的生态有机茶园——祖墩龙源茶场，树龄25年，平均亩产干毛茶300斤。其制作的蒸青碾茶，被美国、加拿大以及欧盟一些国家制作成饮料。

到上世纪60年代，松溪菜茶使用有性繁殖法。还有一部分采用直播的办法，即在选定的茶山开穴，每穴播入茶籽一把，复土后任其自然竞争生长，每年稍加锄草等管理，并间除多余的弱苗。上世纪60年代后期，逐步使用压条繁植与短穗扦插繁植。

松溪菜茶加工银螺香茶等大宗绿茶，以一芽二、三叶为主。生产龙井、碧螺、曲毫、松针、金毛猴等高档绿茶、红茶，则以采摘单芽、一芽半叶为主。