三明：茶产业突围，路在何方？

三明是福建多茶类生产区，全市现有茶园面积36.5万亩，产量3万余吨，茶产业成为三明重要的特色农业产业。三明所有县(市、区)皆产茶，其中大田、尤溪、沙县、永安、清流、宁化等6县列为全国重点产茶县。

今年4月，省政府公布了福建省第八轮农业产业化省级重点龙头企业达标名单，三明市有75家农业企业榜上有名，其中有9家茶业企业，5家为本轮新增加的企业。这说明三明市茶产业近五年来在做强做大、品牌建设等方面取得了一定成绩，影响力得以提升。

但现实中三明茶产业的发展仍然存在隐忧。全市茶生产企业注册商标有60余个，近几年来有212只茶荣获省名优茶奖，其中，名茶奖61只，优质茶奖151只。但什么茶、哪个品牌是三明茶的代表?业界莫衷一是。这折射了三明茶产业的尴尬现状——我省茶业界南有安溪铁观音、北有武夷大红袍，三明茶产业在这南北夹击之中，如何突围?

首先，在精准定位基础上，生产结构亟须调整。近年来，茶叶市场总体走势出现了前所未有的低迷，茶叶的实质消费成了主流，茶叶本身的饮用功能回归，大踏步地向大众消费靠拢。因此，重新定位茶叶市场主流产品，将“名茶”变为“民茶”是必行之路。

“三明茶叶的整体品牌竞争力不够强，开发高端市场难度较大。不少企业过去在生产上强调开发名优茶，经营中强调高价位、高利润，忽视了中低价位茶的效益潜力。”三明市农业局高级农艺师杜起洪说，现在就应当扭转这一生产结构，强化推行大宗茶优质化。而为了满足中低价位茶叶庞大的市场需求量，推广茶叶生产机械化就成为必行之路。

茶叶加工推行自动化、连续化生产，可以大大降低劳动强度，稳定品质，成倍提高生产效率。如在缓坡宽幅茶园的深耕、浅耕、施肥以及耕除等农艺作业上，每台微耕机相当于10个劳力左右的工效;茶树冠面用修剪机修剪，其工效相当于人工的18—25倍;采茶方面，大宗茶采用机械采茶可提高工效16—20倍。

其次，抱团联营，集群发展。单打独斗容易导致势单力薄，集中发展才能快速形成规模。张运斌是宁化老鹰山茶业专业合作社社长，在运营合作社的过程中，他发现通过集中培训、统一规范，社员生产投入成本可节约10%-20%，产品流通成本可降低10%-20%，销售价格可提高10%-15%，社员收入比非社员农户高出20%以上。

集群发展，是三明产茶大县尤溪茶产业发展的重要策略。夏茶由于采制时正逢炎热季节，虫害严重，制成的绿茶品质较差。为此，尤溪县多家茶企共同探索改良夏暑茶的工艺，提高了茶叶质量，增加了产业效益。

尤溪云富茶叶公司总经理阮礽探认为：“集群发展，不仅有利于避免同行之间的恶性竞争，在工艺创新、打造品牌、吸引投资上也有实打实的好处。”近年来，尤溪区域公共品牌“尤溪红”的影响力不断扩大，与此同时，碧叶馨、云富、望熹源、君良山等一批茶企品牌也脱颖而出。目前，尤溪全县茶叶种植面积1 1.2万亩，有茶业企业近200家，涉茶人员达5万人。

第三，公共品牌的建设与推广要形成有效的机制，拿出切实的办法。2013年“9·8”推介会上，三明市在厦门首次推介三明市茶业公共品牌“尚书品”，首批10家市级茶叶龙头企业作为“尚书品”特许生产企业，这10家企业茶园面积共约2.3万亩，占全市的6.5%。2014-2016年，市财政连续三年每年安排200万元的专项工作经费，用于“尚书品”品牌创建、营销、推广等工作。

该品牌交由三明市尚书品茶叶公司运营，但由于涉茶部门过多，彼此间各自为政，难以形成合力，各产茶县的情况差异较大，以至于“尚书品”推广见效甚微，甚至形成有政策、无机制的局面。

首批入选企业尤溪碧叶馨茶叶有限公司的董事长陈维森认为，建设市级公共品牌想法很好，但在实际运作上难度很大。“三明茶类多，分布散，比如尤溪红茶、大田铁观音、泰宁岩茶都叫尚书品，体现不出优越性，不仅容易让外界混淆，甚至让企业原有品牌受到伤害。在推介方式、标准统一上也没有作为一个整体向外运营。”陈维森说。

大田县茶叶局办公室主任罗义航也认为：“尚书品辨识度不高，不能代表整个三明茶叶的地域特点，在现有条件下，推行一县一品，争取每个产茶大县做大做强自己的特色品牌或是可行之路。”大田县茶产业在铁观音品牌受制于安溪的情况下，集中精力做好高山茶，做强“东方美人”品牌，成为近年来当地茶产业异军突起的主因。