农大学子暑期信阳行---品茶学神韵

(通讯员 梁敏)提到河南信阳不少人第一反应就是“信阳毛尖”，诚然中国三千年多年的茶文化在信阳得到了很好的传承与发展，信阳毛尖炒制技艺更是荣列国家级非物质文化遗产。11号，河南农业大学资源与环境学院“美丽中国实践团”来到了信阳商城县学习中国茶文化，亲身体验茶园管理。

正是南方的梅雨时节，信阳也是小雨不断，淅淅沥沥下了几天，大家出发时正是一片清新的雨后景象。一行人来到商城县一个茶园，找到茶园管理人员说明来意，受到他的热烈欢迎。他先带领同学们来到茶园的种植地，雨后一排排茶树绿的发亮，整整齐齐地展开。负责人介绍说，毛尖茶以清明前为极品，谷雨茶次之，春茶最为实惠，而夏茶因为味苦而浓，喝的人较少。现在茶园处于闲时，不需要过多的管理，只需要日常的浇灌、修剪，随后他又给大家讲解了茶园的具体种植，他们十分注重有机肥的使用，不仅使茶园的优良环境得到保持，，有利于今后观光茶园的发展，更使茶叶的颜色更加鲜润、干净，提高了茶叶的质量。

下午，同学们亲自上阵，帮忙修剪、翻土，还观看了茶叶的后期加工处理，这个茶园主要采用传统手工工艺，人工筛分、摊放、生锅，再经过三次烘烤，茶叶才初步成形。大家还发现，茶园里有许多装废弃茶渣的袋子，工作人员说这不仅废物利用，还能净化空气，干活时一阵阵清香传来，心情也好了。

回去的路上，大家讨论着今天的茶园之行，不由得想起那句描写毛尖的名句“四月毛尖露,十里毛尖香! ”虽然不是四月，没有十里毛尖香，但今天的实践活动也让大家对中国茶文化有了进一步的认识，三千年茶文化，还有待我们当代大学生的传承和弘扬!