松溪蒸青绿茶以及制订的地方标准

蒸青绿茶是松溪绿茶主要产品之一，脱胎于原始绿茶的制作工艺，具有条紧直、色泽绿、茶汤和叶底绿等“三绿”的特点。其味鲜爽浓醇，成品茶多酚、维生素和微量元素等营养成分保存较好，因其真色、真味、真香的“三香”优点，而倍受消费者喜爱。

松溪县茶叶管理总站及松溪县国营郑墩茶场为主起草的《蒸青绿茶综合标准》，2005年被列入福建省地方标准计划任务，经过一年努力，2006年颁布实施。该项标准为蒸青绿茶类国内首个一方标准(其它地方现今仍是参照烘青绿茶的标准抽检蒸青绿茶)，填补了我国蒸青绿茶标准制定的空白，对规范我省蒸青绿茶生产加工，保障消费安全，促进茶叶出口，增加农民收入，发挥了积极作用。

《蒸青绿茶综合标准》共分为五项标准，即茶树栽培技术规范、初制技术规范、毛茶、精制加工技术规范和成品茶。

1973年，松溪县国营郑墩茶场从日本引进价值40万元的蒸青制茶全套自动化机械设备，全国当时仅有2条这种生产线，另一条生产线在杭州。当年，郑墩茶场生产蒸青绿茶7750公斤，远销日本。1974—1980年的七年间，每年生产蒸青绿茶650吨。1997年，松溪县国营茶场以集市贸易补偿形式，从日本又引进一条新型蒸青生产线，当年加工蒸青绿茶300吨。此后，松溪瑞茗茶业有限公司、福建日丰生态茶业有限公司和福建湛峰茶业有限公司等企业，添置了蒸青绿茶生产机械设备。全县共有全自动的蒸青绿茶生产线9台，其中进口7台国产两台。每台年产能力为200吨，合计年产蒸青绿茶1800吨。2006年，国际市场蒸青绿茶需求10万吨，其中日本占8万吨，我省出口日本份额中，松溪县占全省总量的80%。

由于国际市场对蒸青绿茶需求的转型，松溪的蒸青绿茶也在不断地创新与发展。目前，松溪蒸青绿茶的外型不仅仅有扁型，还有圆型和碾压成粉末型等。