“88茯”将成 湘益茯茶再造佳话

湘益“88茯”(张一 摄)

“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土;野者上，园者次。”陆羽《茶经》全面而精炼地记述了茶叶种植、采制、品饮的技术工艺和人文历史。所谓烂石，是指风化较完整发育良好且从未种植过作物的生土，其矿物等养分齐全，结构良好，为茶树生长的上佳之地。陆羽《茶经》的注释解读了“88茯”的珍稀及其价值。

好茶，野者上非遗传承 开“野放茶”先河

21世纪初，湖南益阳茶厂研究员在国家级非物质文化遗产代表性传承人—刘杏益的带领下穿梭于产茶地，遍寻荒山野放茶源，探求原生态的品质。皇天不负有心人，在雪峰山脉地带终于寻获理想茶源。在这种契机下，经过数年的工艺试验和研发，2014年，湘益第一款荒山茶—“万里挑一”就这样诞生了。

“万里挑一”荒山野放茶一经面世就获得了茶叶专家的普遍好评，开创了湖南黑茶领域荒山茶的先例，因其优异品质和原料稀缺，茶人竞相购买收藏。“‘万里挑’一野放茶上市之初，山东市场一度脱销。”谈及当时的场景，湘益茯茶山东营销中心负责人胡建十分感慨，湘益野放茶上市仅两年，“万里挑一”的价值已经翻了一番。这样的行情在业内迅速掀起了一股野放茶热潮，其他品牌也纷纷效仿，推出荒山茯茶、荒山千两，一度引起了“荒山茶”的行业热议。

上者，生烂石承古推新 创“烂石茶”佳话

据了解，湖南益阳茶厂研习传统技艺，并一直对产品持创新态度，对世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著唐代陆羽所著的《茶经》进行悉心钻研。研究人员发现在《茶经·茶之源》中有云“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。野者上，园者次。”陆羽遍寻茶源并对产茶之地进行总结，他认为茶之上品出自烂石，所谓烂石，是指风化较完整发育良好且从未种植过作物的生土，其矿物等养分齐全，结构良好，为茶树生长的上佳之地。

随着经验的提升，刘杏益研发团队对茶的品质有更高的追求，经过多年不间断的寻访，终于在雪峰山脉发现一座植被茂盛、人迹稀少的烂石山。由于交通不便，海拔较高，枝条野草遍地，人迹罕至，因此这片烂石山上的茶树得以无拘无束恣意生长，经过多年吸取天地之灵气，茶树长得更强壮旺盛，叶片更肥厚重实，内含物含量更丰富，水浸出物检测达到了39.97%，超出国家标准(20%)近一半，是不可多得的制茶上等好料。

1988年茯砖茶国家标准正式施行，湖南益阳茶厂是茯砖茶国家标准的主要起草单位，为纪念当年的盛况，刘杏益研发团队精选荒山烂石野生茶叶，经过8年的黑毛茶自然醇化，30天金花酵库发花、58天金花酵库醇化。岁月(砺，湘益“88茯”就这样诞生了，相比于荒山茶，烂石茶的品质更上了一个台阶，展现了湘益茯茶黑茶领头羊的气概。“88茯”的横空出世也是对陆羽《茶经》中的“上者生烂石”的一个完美注解。

湘益“88茯”为一公斤方砖，采用烂石山中的古茶树制作黑毛茶，并且在国家原料库中存放了8年，再按传统工艺制作，其砖面平整，厚薄一致，棱角分明，色泽黑褐，含梗及少，金花味浓郁，叶底鲜活绵软富有弹性，冲十七八泡仍醇厚绵长!胡建品鉴后说：“像喝68度的高度酒一样。”茶人石玉晶女士品鉴后说：“茶气可与普洱中的班章一比。”据了解，湘益“88茯”将于12月下旬上市，全球限量发售1988片。