《茶业标准与法规》编写启动 凤凰茶业高度关注并积极响应

日前，国内首部《茶叶标准与法规》高等教育规划教材编写工作会在总社杭州茶叶研究院(中茶院)召开。会议对全书框架结构及各章节内容进行了深入研讨并确定编写大纲，编写工作正式启动。而作为中国高端武夷岩茶的武夷山凤凰茶业有限公司对此十分关注，因为这将填补我国高等院校茶叶标准与法规教材的空白，同时对茶产业的可持续健康发展做出积极贡献。

据了解，此次工作会议由全国茶叶标准化技术委员会主任委员、中茶院院长、本书主编尹祎主持会议。而《茶叶标准与法规》的编写启动，意味着茶叶的生产、加工、销售、品饮以及市场监管、检验检测、技术推广、科学研究、高等专业人才的教育培训都将拥有科学的指导依据。凤凰茶业相关负责人表示，《茶叶标准与法规》的编写与出版，对茶叶市场的规范，对传统茶叶制作技艺的传承，都有着非常重要的意义。

《茶叶标准与法规》的编写面世，将为行业为社会提供系统、规范、全面的茶叶标准与法规知识，作为中国茶代表的武夷岩茶，非常期待。作为武夷茶王密云龙的制作企业武夷山凤凰茶业有限公司来说，则更为期待，在保留传统工艺精华的同时，积极响应科学的生产指导依据，当然一直以来凤凰茶业都用最严苛的标准把控生产每一环节，从选材到每一泡茶，均认真制作，严格评审。

原产地认证 岩韵纯正品质保障

产自中国武夷山风景区的凤凰茶业武夷岩茶密云龙，其独有的生态环境，为武夷岩茶密云龙滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。据福建省茶科所调研，处于岩坑峡谷的“正岩”茶区微域气候更为优越，所产岩茶更具馥郁幽雅的花果香气，岩茶岩韵明显。武夷岩茶密云龙正是出自武夷山正岩产区，可谓根正苗红。

武夷岩茶密云龙选取的就是在正岩产区延续300余年的优良树种，鲜叶采自50年以上树龄的珍稀武夷岩茶树种，与六株武夷岩茶母树是同宗同品。2008年，凤凰茶业也成为首批获得武夷山原产地认证保护企业，密云龙的品质得到了保障的同时也受到了广泛认可。

非遗大师匠心独运“密云龙”

叶启桐，首批“非物质文化遗产武夷岩茶大红袍制作技艺传承人”曾两次主持制作了“武夷岩茶国家标准样品”，其专业水准和业界影响力不言而喻，是公认的武夷岩茶届技艺传承的杰出代表性人物。

2008年，叶老被凤凰茶业聘为首席制茶顾问，致力于高端武夷岩茶密云龙的生产与研发，追求武夷岩茶的高品质的精髓所在，坚持采用“真古法”传统炭焙工艺，荔枝木做炭料、经二十余道工序文火九焙48小时以上，边焙边品，直到符合高端武夷岩茶密云龙的理想口感，是密云龙产品品质的有力保障。

凤凰茶业武夷岩茶密云龙在品质上保质保量，在口感上精益求精，制作出来的密云龙，具备甘、醇、香、甜的品质特征，具有馥郁或者幽雅的花果香气，并且滋味醇爽，极具“岩骨花香”独特韵味。并在2008年国际评比中获得茶行业唯一国际金奖，密云龙迅速成著名的民族茶业品牌。2012年，密云龙又夺得由被誉为中国茶品牌“奥斯卡”年度大奖之称的“金芽奖”。

在武夷山，看天做茶、看茶做茶、看人做茶，使得做茶成为了一件极其艰辛又充满未知刺激的事情，武夷岩茶密云龙就是集天时与地利的产物!同时，凤凰茶业也将始终牢记制茶初心，传承北苑贡茶制作工艺的同时，也将借鉴现代茶艺精髓，规范茶叶生产、加工流程，推进自身更加科学、健康、良好的发展，为社会做好茶，为中国茶叶的发展贡献自己的力量。