人生如茶 普洱涤心

在普洱茶市场逐渐走向低迷的情况下，汤纯却辞去待遇优厚的工作，决定投资普洱茶。从2006年底创业至今，汤纯已经与普洱茶结缘两载，而他觉得创业的路才刚刚开始。

1． 一切从迷上普洱茶开始

看到汤纯的时候，他正专注地读着一本有关茶与生活的书??林清玄的《平常茶，非常道》。汤纯说：“我特别喜欢里面的一句话：每天的生活就像一杯茶，大部分人的茶叶和茶具都很相近，然而善泡者泡出来更清香的滋味，善饮者饮到更细腻的消息；人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。”

三年前，从事平面设计工作的汤纯做梦也不会想到自己会与普洱茶如此有缘，不仅左右着自己的性情，而且最终发展为自己的事业，而这一切都归功于五年前的那次云南之旅。“云南是普洱茶的家乡，在那里我第一次接触到正宗的普洱茶，就立即被它的文化吸引住了。普洱茶大多都生长在云南的原始森林中，在远离城市喧哗的环境下静静地生长，只为人们提供那让人回味的茶香，让劳累了一天的人们可以很好地享受到她带给人们的快乐，累了一天的人们也因此焕然一新。第二天人们又可以很精神地去劳作，普洱茶带给云南人的更重要的是一种精神的享受。”

后来，汤纯又结识了一个教授朋友，了解到许多茶的知识，从此他对普洱茶的痴迷就一发不可收拾，于是创业的念头也在他的脑海中产生了。

2． 为创业恶补茶常识

凭着对普洱茶的兴趣，经过认真的准备，汤纯的茶店总算开张了。然而，茶是一种很特殊的商品。别的不说，怎样鉴别普洱茶的品质、年份，就是摆在汤纯面前的一道难题。

“普洱茶种类繁多，有很多种不同的分类法，比如依制法分有生茶和熟茶之分，依树种分有野生乔木和灌木之分，依外型分有饼茶、沱茶、砖茶之分，再者就是有等级之分，如果对此不了解的话就很难针对性地介绍给有不同需求的消费者。而且普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度等因素影响，储存环境不同茶质将会有很大差异，只有针对不同种类的茶采取正确的储存方法才能确保普洱茶的功能和价值不会降低。”

为此，汤纯先是恶补了普洱茶的常识，从各大与普洱茶有关的网站到书籍，再到内行人员，他从不放过任何一个机会。终于功夫不负有心人，如今他也成为了一个名副其实的普洱茶专家，谈起茶道来更是滔滔不绝：“优质普洱茶必须具备七个指标??质、形、色、香、味、气、韵。质就是原料要好，形看茶叶的条形是否完整，色看汤色的深浅和透亮度，香就看香气是否显著浓郁，味主要是从滑口感、回甘感和润喉感来判断，气是指茶气要足、厚、正，而韵则主要靠个人感觉了。”

3． 卖茶更是在卖服务

汤纯坦言，茶之所以受到欢迎，除了独特的口感之外，关键的就是它具有诸多保健功效，普洱茶也不例外。它除了和其他茶类一样的功能以外，在减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老等方面的保健功能更为突出，而且生茶口感较好，熟茶的保健作用占有优势，所以不同的顾客需求会不同，比如女性就比较偏爱具有抗氧化、减肥等功用的熟茶。

在汤纯看来，真正喜欢喝茶的人一般都比较讲究，强调茶与器的默契、环境与气氛的协调，冲泡时讲究技法，品饮时讲究章法。基于此，茶叶销售店主也必须扩大自己的知识面，提高自身的茶文化涵养。茶店的生意大部分靠的是回头客，茶友喝茶通常都会往越来越高级的方向发展。他们一旦发现某家店的茶叶不错，不但自己会常来买，而且会介绍给亲朋好友，茶店老板的生意圈就会不断扩大。这就要求店里茶叶的质量要好、价格要适中、服务要热情周到。所以作为一个茶叶经营者，必须要掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什么地方，地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势等等。看来，如果你还没有对茶有全方位的了解，是千万不可贸然经营茶叶店的。

汤纯说，客户就是这样一个一个地建立起来的，我卖的不是这一片一片的茶，而是附加在茶饼上的高品质服务。

4． 以茶会友茶香更浓

和其他行业不同，茶店老板通常都是“以茶会友”的。冲一泡茶，然后和茶客一起闻闻茶香，说说茶艺，道道茶经，是卖茶的最基本“技能”。通常坐下来和老板一同品茶的客人最后都会买些茶叶。如果老板自己不懂得如何选茶、泡茶、品茶，那么他就难以和顾客产生共鸣，生意就很难继续。

汤纯说，茶叶是他生活中很重要的一个部分，他常常会沏上一壶好茶，与老顾客分享，平添一分清闲与快乐：“我平素接触最多的是普洱茶，周身朋友议论最多的也是普洱茶，久而久之，不仅对普洱茶产生了非常深厚的感情，而且身边也聚集了一批颇有茶人风范的茶友。”

“很多人都以为喝茶就是把茶叶放到杯子里倒上开水直接喝,其实喝茶讲究的人，对喝茶用具十分挑剔，泡茶和喝茶的用具都会区分开。”获益匪浅的汤纯把茶圈子介绍给了他的许多朋友，大家都爱上以茶会友。如今，品尝着茶的清香，与朋友促膝长谈已经成为他生活中不可缺少的一部分。