茉莉花茶是绿茶吗

　　4、起花过程

　　在窨时间达10—12小时，花将失去生机，茶胚吸收水份和香气到达一定状态时，必须立即进行起花，用起花机把茶和花分开，即叫起花。起花顺序是“多窨次先起，低窨次后起，同窨次先高级茶，后低级茶”。

　　5、匀堆装箱

　　匀堆装箱是茉莉花茶窨制过程最后一道工序。匀堆装箱前，先拼配小样，经过水分、粉末等检验和品质鉴定符合产品规格标准时，才可按比例进行匀堆装箱。

　　综上，茉莉花茶的制作工艺是独立与六大茶类之外的，所以严格意义上来说茉莉花茶不属于六大茶类。但因为茉莉花茶多是以绿茶为茶胚制作而成的，所以也可以说茉莉花茶属于绿茶。