当前位置:首页 > 资讯 > 茶资讯> 正文

中国主要茶类黄茶基本品质特征

2021-02-08 15:14:19热度:181°C

黄茶属轻微发酵。黄茶有黄芽茶、黄大茶、黄小茶等花色品种。黄茶产于安徽、四川、湖南、浙江等地。由于鲜叶原料老嫩程度不同而分为以下几种:以单芽制成的黄茶有君山银针蒙顶黄芽等黄芽茶,以1芽2叶制的黄茶叫黄小茶或黄汤,以l芽4~5叶制的称黄大茶。

黄大茶主销山东、苏北;黄小茶、黄汤主销华北、辽宁营口,天津、北京次之。

黄茶共同的品质特点:黄汤黄叶,香气清悦,滋味醇厚。黄大茶是叶大梗长,成茶有自然金黄色,具有焦糖香气,色黄绿,叶尖呈黑绿色,开汤后叶底黄红色。黄小茶为黄汤,汤色黄而鲜亮,品质细嫩,叶底嫩黄。

黄大茶、黄小茶的制造:黄茶的制造工艺与绿茶基本相似,只是多了一个闷黄过程,即杀青→揉捻→堆积闷黄→干燥。

巢湖茶叶店茶叶里含什么

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('54482590 25905487 54875010 50101872 18723264 32642738 27381872 18722789 27891730 17303823 38235442' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>170929) and MATCH(title) AGAINST('54482590 25905487 54875010 50101872 18723264 32642738 27381872 18722789 27891730 17303823 38235442' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6