当前位置:首页 > 资讯 > 茶资讯> 正文

碧螺春茶的分类

2021-02-08 14:30:17热度:154°C

洞庭碧螺春的国家标准碧螺春分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。[1]

上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味,汤色黄暗如同隔夜陈茶。

碧螺春的品质优异,据清末震钧(1857~1918年)所著《茶说》中道:“茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天池,次则龙井;岕茶稍粗…….....次六安之青者(今六安瓜片)”。可见,碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。

四川茶叶品种喝什么茶叶

相关文章

SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('17443461 34612026 20261872 18722136 21362354 23543264' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>168728) and MATCH(title) AGAINST('17443461 34612026 20261872 18722136 21362354 23543264' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6