[上第名茶] 中韩：两种茶礼 一种境界

“因为韩国的茶大多都是发酵茶，所以在韩国是很难喝到绿茶的，而今天我不仅尝到了贵州优质绿茶，还对贵州茶文化越来越感兴趣，我想我还会再来的！”这是韩国《茶的世界》发行人、韩国国际禅茶文化研究会会长崔锡焕在“中韩茶文化交流会”上的一番感慨之言。

“贵州绿茶在韩国很稀少”

2009年7月25日，受到贵州熙艺茶艺有限公司董事长李花的邀请，崔锡焕一行是第一次来到贵州，与他同行的还有中国著名的茶专家、紫砂壶专家寇丹先生一行。在参观收藏在熙艺茶艺馆中大大小小不同年代的茶具期间，韩国茶友都表现出了浓厚兴趣，韩国文化院院长千善慧向记者表示，中韩自古以来就有着政治、经济和文化的联系，茶文化是两国源远流长的文化交流内容之一，特别是茶文化作为两国文化交流关系的纽带，一直起着重要作用，希望今后能有更多的机会来到贵州，多了解贵州茶文化，更好的促进双方茶文化的交流和相互学习。

在中韩茶文化交流会上，贵州省茶叶协会王亚兰秘书长，向来自韩国的茶友们介绍了贵州茶叶的品质特点，及贵州少数民族在茶俗中的故事和饮茶习惯，双方在如何宣传、互补两地茶文化信息等话题纷纷发言。当得知贵州茶叶总产量是韩国的一倍时，韩国茶友露出了惊讶的表情。在品茶的过程中，韩国《茶的世界》发行人、韩国国际禅茶文化研究会会长崔锡焕连连点头赞赏，他说，韩国都是发酵茶，但是像贵州绿茶这样的好茶，在韩国实在是少见，大家喝的都是中国普洱，如果贵州绿茶能大批进入韩国，就为不少韩国茶客解馋了。崔锡焕表示，将在以后的日子里，通过《茶的世界》向韩国推介贵州绿茶。自喻为“一片茶叶”的中国著名的茶专家、紫砂壶专家寇丹先生，曾率领中国茶叶展团参加韩国茶会，在2008年举办的“韩国茶产业的走向与未来”的会议期间，寇老发现韩国把茶文化普及作为提高国民素质列入首要位置，成人茶礼就是韩国茶日的重要活动内容。关于中韩两国茶文化的发展，寇老不管走到哪都希望双方能相互了解、普及、运用、学习、推动茶文化，他说，这样能很好的有助于提高两地国民总体素质。

“两种茶艺，一样的境界”

数千年来，韩国在学习中国饮茶之道的同时，配合禅宗文化、儒家和道教伦理及韩国民族传统礼节于一体，形成了一整套独具特色的韩国茶礼，他们对茶的热爱，茶文化的重视，茶艺茶道的研究，使之成为世界茶文化中一簇典雅的礼仪之花。在当天的茶艺表演中，韩国茶艺师像大家表演了“生活茶礼”和“莲花茶礼”。

与中国茶艺背景音乐的古色古香不同，韩国茶艺表演音乐舒缓优雅，身着传统韩服的茶艺师缓缓入场，井然有序的把茶具放在洁白的布上，在泡茶之前，先敲三次铜体，这是脱离世俗，收心收神的象征。坐在中间的茶艺师带领左右两边的茶艺师泡茶，沏茶前先温杯，再将水注入茶壶，放入茶叶。让水茶交融后，滤出茶汤，并奉茶给客人。茶艺师则抬起茶：三闻：一闻感恩天地；二闻感恩茶农；三闻感恩环境。茶过三道后，又将茶具一一清洗完毕，再轻敲铜体，即表示茶礼结束。

莲茶茶礼、生活茶礼。韩国茶礼是高度仪式化的茶文化，它以茶礼仪式为中心，以茶艺为辅助形式，通过茶事活动来怡情修性，最终达到精神升华的完美境界。在茶文化交流会上韩国的莲花茶礼、生活茶礼表演，在整个茶艺表演过程中，全场鸦雀无声，被茶艺师肃穆的神态，井然有序一招一式的手法，把茶事作为一件神圣事务的精神带入另一种境界，令在场的人无不为之崇敬，感动。

而在接下来贵州的仡佬族、苗族及中式旗袍轮番进行茶艺表演中，凸显出了两种截然不同的茶艺表演的区别。而无论是韩国茶艺的礼仪化肃穆，还是中国茶艺和少数民族茶艺的自然谦和，典雅，两种不同的茶礼，在茶艺展示中，都同样带领大家走进一个“清、静、雅”的茶文化世界。