福州花茶 城市名片期待再放彩

福州茉莉茶香城市名片期待再放彩

“天晴空翠满，五指拂云来。树树奇南结，家家茉莉开。”这首诗，是当年福州茉莉花开繁盛景象的真实写照。茉莉花给福州带来过滚滚财源，老福州人的记忆中，曾有过“一担茉莉一钱金”的荣光。品过“观音韵”，鉴罢“岩骨花香”，本周礼品茶评选，我们一同追溯曾经的“闽江两岸茉莉香”。

十里花开百里香

茉莉花茶属再加工茶类，是取绿茶茶坯外加茉莉花一起窨香而成。茉莉吐香，茶胚吸香，茶引花香，花增茶味，茶味花香巧妙融合，构成了茉莉花茶特有的品质。茉莉兼有玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之幽远、玉兰之清雅，“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。”歌中唱道“满园花开，香也香不过它”，实非过誉。

冲泡茉莉花茶，讲究“高冲水”。90℃左右的热水自壶中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似“春潮带雨晚来急”。茶叶下沉，茉莉上浮，茶汤渐显黄绿透亮，未尝甘露味，先闻圣妙香。待轻轻嘬上一口，热气就裹挟着浓郁的茶香和鲜灵的花香浸透唇齿，顿觉满口生津。

城市名片期待再放彩

福州素有“茉莉之乡”的美誉。上世纪八九十年代，福州茉莉花茶正鼎盛。近千家花茶厂，年产5万吨茉莉花茶，占全国茉莉花茶产量80%以上，远销40多个国家和地区。茉莉花的芬芳与茶香相互交融，浓浓淡淡千回百转，凝固了老福州人对于茉莉花茶的芬芳记忆。

近些年，由于城市、公路等建设征用大量土地，福州茉莉花基地日益萎缩，种植面积从最高峰的7万亩下降到目前的不足1万亩。加上市场管理不到位，在乌龙茶、普洱茶等茶叶强势打压下，福州茉莉花茶逐渐失去了往日的风采。一些人甚至觉得，花茶欠档次，饮花茶总觉得少了些品位。对此，榕城花茶名企“满堂香”的董事长高晨生有另一番看法：福州茉莉花茶虽然产量已不比当年，但我们牢牢掌握着花茶制取的核心技术与人才，这股独特的“福州味”不会磨灭。福州茉莉花茶以其特有的蜜味醇香，至今仍占有全国茉莉花茶高端市场京津地区以及出口的主要份额。没有品过上品茉莉花茶，就一概而论认为花茶不够品位的人实在是显得草率了。今年年初，福州茉莉花茶被国家工商总局核准为地理标志证明商标，希望在全行业及各部门的同心携手下，实施品牌战略，走名优茶路子，福州茉莉花茶可以早日重现辉煌，再放异彩，成为闻名遐迩的福州城市名片。

礼品茶候选商家展播

满堂香

北京的马连道茶叶一条街声名在外，马连道上的“满堂香”，许多茶客也是耳熟能详。

上世纪80年代，满堂香在福州创立，之后一路飘香北上，茶叶生意做得是风生水起。1988年，满堂香落户马连道，成为马连道开街茶企之一。之后众多茶商追随而至，马连道人气渐旺，逐渐发展成今日的规模。“满堂香”也随着20多年历史变更，成长为一家产供销一体化，销售网点遍及华北、东北、福建等地，产品远销美国、日本、欧盟、中东、非洲等国家和地区的全国知名茶企。

20多年来，“满堂香”在京城的茉莉花茶市场开了不少先例。首创二十多种花茶新工艺、新外形、新包装，我们熟悉的“牡丹绣球”、“国色天香”、“阳春白雪”等，都是由满堂香率先创名并沿用至今的；率先引导福州茉莉花茶名优精细化；创建国内首个茶文化主题购物中心……墙内开花墙外香，作为福州茉莉花茶在北方市场的开拓者，满堂香有力推动了福州茉莉花茶在全国的影响力。上世纪90年代，“满堂香茉莉花茶”就成为北京人民大会堂指定纪念用茶。2000年以来，更成为“吴裕泰”、“正兴德”等多家中华老字号的指定茶叶供应商，每年茉莉花茶产值高达亿元以上。在今年8月刚刚落下帷幕的“中国十大茉莉花茶品牌企业”评选中，满堂香光荣入选，成为福州地区惟一入选的民营企业。

商家推荐礼品茶

“满堂飘香”茉莉花茶礼盒

采摘春茶中最佳的单芽头茶，运用福州花茶传统工艺，九窨而成。九吐九吸，花茶合一，制成的茉莉花茶嫩度高、汤色清、味甘醇。花香馥郁，茶香沁人。在今年8月的中国特色农产品展销会上，两天不到的时间便销售一空。采用新式的烟条型包装，内分小袋，方便携带。目前推广价为300元/300g。（林烨）