广州人的早茶食文化

广州有什么?其实这个问题并不棘手，是啊!按照常理说广东什么都有，有山、有水、有钱，还有至今还没有一个地域可以超越的前卫思想。它在经济高度发达的同时，似乎还是一把国人思想开化的标尺，生活在这里的人们可以无拘无束进行各种冒险性尝试，他们对任何新鲜事物，似乎都永远保持着一颗难以琢磨的好奇心，他们什么都爱吃，天上飞的，地下跑的，海里游的，几乎没有一样东西没被他们拿出来品尝过。怪不得有人调侃地说：“只有广东人看不到和想不到的东西，没有吃不到的东西。”不知道，广东人是以一个什么的态度去揣摩这句话的，也许他们根本就不会去揣摩。更甚至，也正是由于他们这种永远探索与创新，再加上崇尚“实践出真知”的人生态度，使得广东人永远在经济发展与思想解放上面，走在了不少地方的前头。

每次，我们一帮狐朋狗友在吃饱了撑着的时候，都会在一个大家迷迷糊糊中，不知不觉地将话题转移到人的“嘴”上，“嘴”是用来干什么的?狗友A略带嘲讽地说：“人的嘴是用来吃饭的!”这个时候，狗友B表示反对，他说：“难道人的嘴只是为了吃饭吗?你也太将嘴的功能简单化了吧，我认为嘴是很伟大的，它的伟大之处就是在于它维持了人身体的正常运转和延续生命。”狗友C下结论地说：“嘴存在意义我们不用讨论了，我觉得它不仅是对生命的延续起了极为重要的作用，而且还对人类文明的传承有着深远地影响。既然如此，我们就应该合理而理性的利用好咱们人类的嘴吧。”

广州人待客非常热情，甚至有时殷勤得让人在心存感激的同时，也有些压力。他们非常讲究早餐的质量和品位，“早茶”食文化便是一种诠释与体现，看着满桌子精致而可口的点心，品着还有点温度的凉茶，不得不让我们这些“外地人”去反思反思自己早餐是何等凄惨了!当然，从这种饮食习惯当中，也让人看到了广东人个性中细致与恬静的一面。你想想，为了招待到访的客人，一大早便起床四处奔忙地做出一桌花样百出、味道各异的点心，得需要多么大耐心和毅力啊。况且，这些点心的量还特别少，既然量少，那么就意味每一样点心都得比较精致。若按照我的这个脾气的话，一、撑不了那么几个小时，二、若撑过了那几个小时，也做不出那么精致可口的点心来。三、就算做出来那样的点心，也没有耐性坐在桌子边，悠哉悠哉地将桌子上的点心都吃个遍，哪怕是在一个没有任何工作任务的周末。