冻顶乌龙茶因何久负盛名

冻顶乌龙茶因何久负盛名

冻顶乌龙产自凤凰山支脉冻顶山一带，茶区海拔1000～1800米。传说清代咸康年间，鹿谷乡的林凤池赴福建招考，及第人，回籍时从武夷山带回36株青心乌龙茶苗，此中12株种正在麒麟潭边的冻顶山上，颠末繁育成为冻顶乌龙茶的质料茶，并因产地患上名“冻顶乌龙”。

冻顶乌龙正在台湾平地乌龙茶中最负盛名，被誉为“茶中圣品”。采摘青心乌龙等劣种芽叶，经晒青、凉青、浪青2岁的宝宝可以喝自己种的茶叶吗茶叶炒化焦糖奶茶、炒青、揉捻、包揉、焙火等工艺制成冻顶乌龙，干茶呈半球状，茶青油润。冲泡后，茶汤清新怡人，汤色蜜绿带金黄，茶喷鼻清爽高雅，带果喷鼻或者浓花喷鼻，味醇厚、甘润，喉韵回甘实足。

传统冻顶乌龙茶带分明焙火味，亦有轻培火冻顶乌龙。别的也有“陈年炭焙茶”，需每一年拿进去焙火，茶甘醇，后韵实足。