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差示分光光度法测定茶多酚的含量

2021-02-23 12:04:03热度:146°C

基于多酚在酸性条件下还原Fe3+ 为Fe2+,Fe2+与铁氰化钾生成可溶性兰色配合物KFe,[Fe1(CN)6],用差示分光光度法测定其吸光度,从而可间接测定茶多酚的含量。方法线性范围为2μg/mL一12μg/mL,ε=1.97×105L·mol-1·cm-1,RSD=1.3%(茶多酚含量8μg/mL,n=11)。测定结果与标准方法基本一致。

完成机构:[1]西北大学化学系,西安,710069 [2]陕西省友谊医院,西安,710068

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