凤凰单丛茶茶名

凤凰单丛是指凤凰山上种植的，乌岽单丛是指凤凰山上有一个乌岽村，因为乌岽村的海拔比较高，所以高山出好茶。望采纳。

凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津。

凤凰茶名有多少

一、嫩叶的采摘 凤凰单丛茶的制作程序，是从鲜叶采摘开始的。当新梢出现驻芽，一般采2~5叶。不能过嫩采摘，因鲜叶太嫩，其所含苦涩味物质多；也不能过老采摘，鲜。

单丛乌龙茶（也叫青茶）种乌龙茶全国6大茶类之【全国六大茶类】：国茶类划分有多种方法根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度同分6大类：绿茶（发酵）、白茶（轻。

凤凰单丛茶是什么茶

凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国。

在不试茶的情况下如何挑选好凤凰单丛茶。在茶庄和网上挑又要注意些什么呢。

首先，你要挑产地和香型 关于产地 狭义的凤凰单丛茶的产区仅限凤凰镇，其中出产最好的凤凰单丛茶的乌岽山就在凤凰镇东北面，蜿蜒的盘山公路从上山门这个地方开始。

凤凰单丛，属于乌龙茶类，青茶品种之一，属于半发酵茶。该茶主产于主要产于广东省潮州市凤凰山，而潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数。

两种茶叶完全是一回事，其实没啥差别，是一个品类，我也问过他们，他们就是写的是单枞茶我多次购买的专做凤凰单枞茶的垄美斋，他们说两个字都有人用

凤凰单枞属于青茶，即乌龙茶，是乌龙茶种类中的广东乌龙，也是半发酵的茶类。凤凰单枞品质特征：外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；。

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有条件的话推荐锡罐，最好先用牛皮纸包里面铁罐，不锈钢也可以

详细点，(推荐阅读：：银针白茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)最好说明这三种茶属于哪种茶系

广东乌龙茶 ·凤凰单丛 凤凰单丛（枞）茶为历史名茶，属乌龙茶类。始创于明代，因产于广东省潮州市凤凰山，并经单株（丛）采收制作而得名。凤凰单丛是凤凰水仙品。

　　说起这几年在茶市场上比较受捧的茶有哪些，想必大多数喝茶的人第一个会说白茶，的确，白茶市场先是福鼎白茶、而后政和白茶、还有云南的月光白等等，只要是白茶，都被喜爱白茶的茶客们追捧，甚至连不是白茶的安吉白茶（绿茶）都跟着受到了关注。这也让许多人觉得意外，一直默默无闻的白茶，怎么突然就火起来了呢。

　　任何一个事物能火起来，背后都有缘由，它不会无缘无故，就好比抖音上的某个几万几十万点赞的视频，一定有某个点让用户所感兴趣或喜欢才会被赞。茶也一样，如果说白茶的火是突如其来，那么离福鼎700公里外的潮州凤凰单丛则属于“慢热型”，它不像白茶之大热，近年在市场上的影响力却同样不可忽视。比起前辈们，我接触凤凰单丛不算早，算起到现在也才八九年时间。当时凤凰单丛虽然不像现在这样被众人所熟知，但已小有名声，只不过放在整个茶叶市场里还属“小众茶”范畴，而如今的凤凰单丛显然可称得上真正意义的名茶。

　　凤凰单丛是乌龙茶，属广东乌龙，以香高且丰富闻名，在四大乌龙里（广东乌龙、闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙），凤凰单丛与武夷岩茶一样，外形都是条形状，且制作工艺大致相同，所以很多茶客喜欢将二者进行比较。二者是否有比较的意义？这得看从哪方面来讨论，如果只是单纯比哪个好喝，那没法聊。

　　工艺，制作的流程基本一样，都是：采摘–萎凋–做青–杀青–揉捻–干燥–焙火。它们最大的区别在于发酵程度和焙火程度，凤凰单丛的发酵与焙火比武夷岩茶轻，这是树种以及内含物质不同的原因，所谓“看青做青，看茶焙茶”。

　　发酵轻不意味就会含有“青味”，凤凰单丛发酵同样讲做熟做透。而在焙火程度上，岩茶有分轻火、中火、足火；凤凰单丛一般只有轻火与中火，足火茶多见于陈茶。

　　同样是轻火、中火，凤凰单丛表现得会比武夷岩茶轻。举个例子，以焙茶温度来看，岩茶焙轻火，可能需要120~130度的火温，凤凰单丛焙轻火只需85~90度即可。中火的凤凰单丛，一般在100~110度左右的火温，而中火的岩茶则要更高温度。如果凤凰单丛的焙制温度达到岩茶那么高，容易把“苦水”焙出，整体滋味有所影响。所以什么茶适合焙什么火，要因品种特性来决定。

　　制作成本，经常听到茶客说岩茶越来越喝不起了，价格连年上涨，茶叶价格上涨的根本原因是青叶和制作成本高导致。如果你仔细观察会发现，其实凤凰单丛的行情并不比岩茶低，甚至成本更高。假设同样100元的茶厂批发价，凤凰单丛要找到品质好且性价比高的茶，不容易。而岩茶100元，性价比高的好茶可选择多。为什么？因为凤凰单丛制作成本比岩茶高。

　　就说一个采摘，由于树种的原因，岩茶采摘已经可做到机械化，不仅降低了人工成本，还提高了效率。而凤凰单丛采摘目前依然是人工采摘为主，都知道人工成本比机械化高，一个采茶工人现在一天的工资在150元左右，最高有的在180元，还要包餐包接送。人工采摘的效率低，一个人一天可能就只能采二三十斤青叶，这还是算多的，若是采摘锯朵仔（杏仁香）这样的香型品种，一个人一天最多最多采六七斤的青叶。

　　光人工成本这一块分摊到茶叶总成本里头，就已经是岩茶不可比的，所以成本降不下来，生产效率低、加上市场热度等原因，导致了凤凰单丛最终价格虚高。当然，虚不虚高，我一人说了也不算，大家心里都有个秤。

　　个人多年接触凤凰单丛与武夷岩茶的经历，有个很直观的感受是，虽然制作工序相同，但潮州凤凰山的茶农制茶总体比武夷山茶农更精细，凤凰单丛产量少，所以相对可以制得更细致，出精品率更高。但这并不能因此否定武夷岩茶的工艺，只要能够制出好茶，都应认可。

　　武夷山现在也有少部分种植凤凰单丛，包括安溪等地也有种植，不全是坏事，相反，有利于茶农在工艺上的学习改进。但如果种植制作出来还以“原产地单丛”销售，那就有问题了。凤凰单丛需要改变的地方也有很多，与岩茶的关系是一文一武，若能共同进步，那是最好的。而不是互相“看不上对方”

　　凤凰单丛与武夷岩茶，都还有很长的路要走，我们无法左右它们会往什么方向发展，因为市场经济，是市场来决定。作为普通喝茶人，我们能够做的就是选择适合自己的茶，而不是盲目跟风。

　　喝茶泡茶也是讲究方法的，只有按照正确的方法冲泡茶叶，它的茶汤滋味才会更好。特别是对于凤凰单丛这样的好茶，更要注意冲泡技巧。下面，就给大家介绍下凤凰单丛茶叶的喝法。

　　凤凰单丛茶叶的喝法

　　（1）温杯

　　水开了之后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。

　　（2）投茶

　　将凤凰单枞投到盖碗中，以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满，投茶后不摇香，略略覆盖即可。

　　（3）洗茶

　　洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。

　　（4）冲泡

　　将沸水再次高冲到盖碗里冲泡，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　（5）出汤

　　凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤

　　喝凤凰单丛茶的好处

　　1、减肥

　　凤凰单丛具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。可以降低血液中的胆固醇含量。用凤凰单丛减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

　　2、美容

　　凤凰单丛对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;能提高SOD酶活性，由此可推知，凤凰单丛对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。

　　3、活化自律神经，减轻压力

　　凤凰单丛能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。

　　4、改善听力

　　中老年人经常喝凤凰单丛有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝凤凰单丛对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

　　5、降血脂

　　凤凰单丛有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明凤凰单丛有抑制血栓形成的作用。

　　6、抗衰老

　　凤凰单丛和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用凤凰单丛可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用凤凰单丛可以从多方面增强人体抗衰老能力。

　　本次内容就介绍到这里。凤凰单丛茶是保健作用不错的饮品，正确合理的饮用对身体的好处很多。冲泡的时候要注意茶量，每日饮茶不可过多，空腹的情况下不宜饮用，冷茶、浓茶也不宜喝。