凤凰单丛茶八仙

凤凰单枞是产于潮汕地区，属于广东乌龙。其具体的品种如下：宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的

4株宋代老名枞之一 。宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有 细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳。宋种蜜香单枞，是幸存的4株宋代老名枞之一 。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞”。蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡 。八仙过海单枞:又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并 乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海”。 茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。姜花香单枞:又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。蛤古捞单枞，又名“老哈蟆”，系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一，因其母树形态而取名。蜜兰香单枞，成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡。凤凰黄枝香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一， 因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单枞有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等。玉兰香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存。桂花香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡。二矛芝兰香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，茶叶芝兰花香幽雅细长， 滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。

你知道吗？凤凰单从茶的独特之处在哪里呢？它是我国茶树品种中，自然花香最高、类型最多、滋味最清醇、滋味最甘爽、韵味最独特的珍惜茶树品种了。因为香气多、香气高等原因，所以它是非常耐泡的一款名茶了，在冲泡方法上大家一定要注意到相关的技巧，这样的话才可以冲泡出好喝的茶汤，才可以突出它的特点。如果因为手法上没有掌握好相关技巧的话，那么会导致冲泡出来的茶汤滋味苦涩。

其实，冲泡凤凰单丛茶有很大的技巧讲究，讲究的是一个“快”字，也就是：投茶快、洗茶快、出汤快。下面我给大家分享一下，关于凤凰单丛茶的冲泡方法。

一、主要用具：冲泡凤凰单丛茶，一般建议用盖碗去冲泡，先烫茶后冲茶，这样发香好，可以保持原味；还有可以使用工夫茶茶具去冲泡，毕竟在潮汕地区是最流行的凤凰单丛茶冲泡方法。

二、冲泡用水：如果你想要冲泡出更好的茶汤的话，那么一般建议用山泉水、纯净水；家庭中的自来水的话，最好是经过净化处理以后，这样冲泡才合适的。

三、冲泡水温：至于冲泡凤凰单丛茶的水温建议，那么是在95度左右，100度的沸水冲泡也是可以的；你可以把烧开的水，放置几分钟时间再冲泡，切忌不要加冷水去冷却降温哦。

四、茶叶用量：使用盖碗去冲泡凤凰单丛茶的时候，投茶量的话建议是8克，茶叶用量是绝对了茶汤滋味的浓淡的，如果喜欢重口味的话可以多放一些，大家根据自己口味喜好去决定就好了。

五、冲泡步骤：

1、温杯：水烧开以后，直接把沸水淋在所需要用到的茶具上，这样可以提高茶杯的温度，可以温润茶香，有利于等下的冲泡。

2、投茶：把凤凰单丛茶投入到盖碗里面去，6-8克就可以了；一般投茶量是盖碗容器的6-7分满左右就可以了，切忌不要太多或是太少。

3、洗茶：洗茶，也就是用适当的开水倒入茶叶上，洗茶速度一定要快速，建议是3秒钟左右即可，切忌不要长时间的洗茶。

4、冲泡：把沸水再次冲入到盖碗里面去，入水只需要盖碗茶叶就可以了，切忌不要冲水过多。

5、出汤：凤凰单丛茶冲泡时候，出汤时间也一定要快速，第一泡水不要超过3秒钟，第二泡水不要超过5秒钟，到第六泡的时候不要超过30秒钟；一定要掌握好处汤时间，这样的话才可以冲泡出好喝的茶汤。

提示：因为凤凰单丛茶的香气属于是比较高扬的，所以大家可以不需要用公道壶，而是直接倒入品茗杯子内，这样可以很好的保留其香韵味。

怎么样？看了上面文章后，你都掌握好凤凰单丛茶的冲泡技巧了吗？如果你还有更好的冲泡建议，可以直接添加下方个人微信号，大家一起分享交流哦。

众所周知，凤凰单丛茶向来都是以花香众多而闻名的，因为它是单株制作的，有：蜜兰香、杏仁香、芝兰香、橙花香等。其中最为独特的一款，也是网红茶—鸭屎香。很多人都好奇这是一款什么香型的茶叶，价格如何，下面一起来看看相关介绍。

什么是鸭屎香？

鸭屎香是一款历史悠久的茶叶，产自于广东省潮安县凤凰镇凤溪坪坑头村；地方上的独特土壤、适宜的气候条件，是形成了“鸭屎香”的主要原因了；

鸭屎香，在地方上有一颗树龄接近了一百年的老茶树，这也是鸭屎香单丛茶的鼻祖，是上世纪二十年代魏谦怀的父亲魏春色从海拔1000多米的乌岽李仔坪村移植过来的。

鸭屎香的发展历程

鸭屎香茶树，从高海拔移植到低上地带种植的时候，刚开始是不起眼的，谁竟知道，它在低山土壤上生长得非常的茁壮，和地方上的土壤结合下，生长速度加快，因为茶树生长非常快，由于茶树小、茶叶嫩，制作出来之后，茶叶外观是一掇一掇的，形似鸭屎；刚开始，大家也没有单独去培育，也就与其它茶一起制作，魏春色觉得其香气独特，就专门采摘，用单丛茶的制作工艺去制作，做成后，该茶叶色香味韵俱佳，在乡中引发了不小的轰动。1980年生产下放，茶农分田自己经营，当时老单丛茶树相当少，用茶枝来育苗，长得也比较好，因而就有许多人趁晚上去偷魏春色的老丛茶树枝，一个晚上就被偷得精光。当时，很多人问魏春色，这丛茶香气这么好，是什么品种？阴差阳错得佳茗的魏春色生怕被他人偷去，就说没什么，叫“鸭屎”(推荐阅读：：茶的历史文化，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)。虽然为了藏香，把茶名起得这么土气而又难听，但“鸭屎香”的名气却越来越大，到了1990年凤凰镇群众性嫁接运动兴起，“鸭屎香”迅速在凤凰地区推广普及，市场行情也越来越好。看好“鸭屎香”的市场表现和坪坑头村独特的自然条件，茶农把茶园建在这里，大面积种植“鸭屎香”。自2002年以来，已种植茶园150多亩，其中“鸭屎香”就有50多亩。

鸭屎香，其实就是银花香

因为随着鸭屎香的名气越来越大，后来茶农、茶叶专家们认为它的名字并不是那么的雅观，那么好的茶叶，听到这个名字也是难登上厅堂的，后来经过多方品鉴下，随之改名为“银花香”，

鸭屎香价格

关于市场上“鸭屎香”的价格，其实有很多个价位的，有100多元的，也有500多元的，当然了，如果是高海拔的鸭屎香，且是春茶的话，价格更上一层楼的，所以茶叶的价格还是依照它的品质去决定的。具体的就看大家怎么去选择；个人认为，100多元价格的鸭屎香品质也是非常不错的，作为家庭用茶来说，可以满足大家的口感要求；如果是送礼的话，200元起步价格，再搭配一个精美包装的话，那么就是很不错的选择了。

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