武夷山岩茶西瓜品牌
武夷山璟岩茶业有限公司是2015-02-04在福建省注册成立的有限责任公司(自然人独资),注册地址位于武夷山市站前新区南侧南五街45、46、47号(1层102号店面)。 武夷山璟岩茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91350782315733495T,企业法人刘。
一、武夷岩茶,按国家标准(GB18745-2002).武夷岩茶可产品分为五个品种系列:水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种. 二、大红袍是武夷岩茶中品质最优异者.武夷岩茶产于福建的武夷山. 武夷山位于福建崇安东南部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶。
武夷山三大岩茶品牌
武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km2,即东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。 武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓,面积70平方。
武夷山武夷品岩茶业有限公司是2013-01-07在福建省南平市武夷山市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于武夷山市温岭街(温岭新街)西6-7幢1层41号。 武夷山武夷品岩茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是913507820603676643。
武夷山岩茶西瓜品牌
岩茶的话。个人感觉不要低于200吧。低于这个价格相对来说。茶叶原料没保证。而且工艺应该不是特别好。而且非常有可能不是炭焙茶。体现不出武夷岩茶的精髓。具体你可以百度+我好友可以给你专业解答
销售都有共性,武夷岩茶也不例外,销售做得好一要在品质优,价格适中,服务好。茶叶的品质不好你多能说也是没有用,价格在销售的竞争中占有的地位很高,从需求弹性来说价格越低销量越大,当然,销售不是一味的降价,生意总产生一些合理的利润,。
武夷山岩茶属于什么茶喝武夷山岩茶上火吗?
我们武夷岩茶属于半发酵的乌龙茶,适合任何体质人饮用。而红茶是采取全发酵制作工艺,适合胃寒体质人群饮用;绿茶则是采取不发酵制作工艺,适合胃热体质人群饮用。 喝武夷岩茶会不会上火?由于武夷岩茶要经过二至三次焙火,方可达到最佳口感。如。
扯,武夷岩茶,什么时候也讲干仓湿仓陈化了?《1》
就问茶友们一个问题:您听说过干仓吗?
作为普洱茶爱好者,会心一笑,“当然晓得,我最喜欢干仓普洱。”
哪怕是其他茶类的爱好者,也会有所耳闻,干仓是普洱茶里有的概念。
干仓与普洱茶有所关联,算得上是一个常识。如炭焙的工艺,多数人会联想到乌龙茶。约定俗成,口耳相传,成了常识的存在。
但匪夷所思的事情出现了,干仓的概念,竟然在武夷岩茶中出现了!
“干仓保存的武夷岩茶”这一概念的提出,马上遭到了茶友们的质疑:武夷岩茶什么时候讲干仓和湿仓陈化了?还有人用湿仓保存武夷岩茶么?这茶能喝吗?
一样米养百种人。
在茶圈里,这种概念的张冠李戴,并不少见。
比如还有人大肆宣扬白茶的渥堆工艺。所谓的渥堆,指的是普洱熟茶或者是黑茶在制作过程中的发酵工艺。到了掌柜嘴里,渥堆却成了将做好的白茶放在一起有氧呼吸。
看似答案能自圆其说,但有辨识能力的茶友并不买单。
why?
只因为普洱茶很懂得抢占先机,在强势的宣传下,我们都知道渥堆独属于黑茶、普洱熟茶。
同样,干仓也是如此。早已成为普洱茶的一种专属,再难成为其他茶叶的标签。
《2》
干仓的概念,从何而来?
麻花能说是偷来的么?或者说的委婉点,借鉴的?
譬如某公号的小编,删删减减岩茶课堂文章,去掉“李麻花”的称谓,堂而皇之地贴在自己的公号上,连错别字都不改的那种。
这干仓,也就是被某掌柜“借鉴”的概念。
干仓,是何意思?
说的通俗易懂些,就是放在干燥的仓库里保存。与之相对应的,就是湿仓的概念,保存在湿度较大的仓库里,称之为湿仓。
在某搜索引擎上搜索“干仓”二字,相关联最多的,是普洱茶。
干仓普洱茶,还是一个独立的词条。也就是说,干仓是普洱茶的专有名词,是特定的含义。
谈岩骨,行业内人员都知道,这是武夷岩茶专有的,而不是说红茶、白茶、黑茶。
干仓之余普洱茶,如岩骨之于武夷岩茶。
凿壁偷光的故事,咱们倒是从小都听说过,形容的是勤奋学习。然而凿壁偷概念,这种勤奋却用错了地方,不知道普洱茶是否会允许。
言归正传,岩茶有必要讲究干仓、湿仓保存吗?
《3》
岩茶陈化,有必要讲究干仓,湿仓吗?
真没必要!
岩茶的保存要点中,“干燥”二字闪闪发光,是岩茶保存的基础条件。
干燥二字,是一个很大的波动区间。身处不同地域,对干燥的理解不同。
最好,还是用数字说话。
岩茶的保存属性,早已被白纸黑字写进规范中。
GB/T30375-2013茶叶贮存国家标准规定,乌龙茶(武夷岩茶所属分类)保存时,温度宜控制在25℃以下,相对湿度宜控制在50%以下。
此处,圈出重点。武夷岩茶的保存温度,要控制在50%以下。
50%这个数值,意思是说空气中的水汽含量不得超过50%。湿度在50%以下,是绝对干燥的环境。
要检测保存环境干度是否达标,一个湿度计就能解决。
将湿度计放置在空气中,待数值稳定后,看湿度计上的数显,就能判断出湿度如何。
干度达标的环境,是很干爽的,甚至还会让皮肤觉得有些干燥。每每潜进茶农的仓库倒腾好茶,出来时总要喝上一大杯水解渴。
岩茶的保存,干燥的环境是必要条件,并且不能随意改变。
倘若,岩茶没有保存在湿度低于50%的环境中,会怎么样?
返青,这是必然的结局,只是随着房间干燥度的不同,返青的速度有快有慢。
存茶的环境越潮湿,岩茶吸水的速度越快,返青的概率越高,速度越快。
在没有任何除湿设备情况下,地处潮湿地区的茶友,买的岩茶往往更容易出现的返青的情况。
这时候,如是您家周围长期处于潮湿状态,建议喝岩茶的速度要快,规避返青的情况。
又比如,潮湿多雨的春季,往往比干燥的秋冬季节存茶难度大,湿度大的空间里,岩茶吸收水汽的概率大大增加,无形中又增加了变质的风险。
故而,岩茶的保存,干燥是必要条件,一如岩茶制作时,要经过烘焙,将水分蒸发,是一个道理。
喝岩茶,总不能在焙火工艺上大做文章,大张旗鼓宣扬我这是烘焙过的岩茶。
《4》
所谓的干仓陈化,只是为卖不完的老岩茶背书
且不论武夷岩茶值不值得长期保存这个命题,咱们结合实际来聊聊:一款岩茶存成老茶,它需要什么存储条件。
能让一款茶变质的因素,有很多。
光照、水汽、氧气、温度、异味等,都可轻易改变岩茶的品质状况。
其中,某掌柜大肆宣扬的“干仓”二者,就是重点在水汽因素上下手脚。
弦外之音:这茶,我是在一个很干燥(没有什么水汽)的环境下保存的。这样的茶,存出来不会返青,不会变质,你们可以放心买。
其实所谓的干仓陈化,是偷换概念的一种做法。
它把存岩茶的必要条件,刻画成了一种很难实现,难以企及的高度,从而从了一种噱头。独特的概念一经提出,卖点就有了,可以为这些所谓的老茶背书。
在明眼人看来:一个必须要达到的标准,实在没有什么好宣传。
就像我们将六十分定为及格线,一个人正好达到及格线,我们还要用形容天才一般的口吻来夸赞他吗?
说他是天资聪慧、天资非凡、才思敏捷、受之于天?
这不是昧着良心说话吗?
更何况,这次考试中,满分的同学,一抓一大把。
《5》
对于岩茶所谓的干仓陈化,麻花只想说一句话:你试试用湿仓存岩茶啊!
对待所谓的干仓保存岩茶,希望茶友们能理性对待,莫要将“干仓”当成了什么特殊的卖点。
于武夷岩茶而言,干燥环境下保存,这是最基本条件。
一个人越缺什么,越炫耀什么。
可岩茶中,并不缺乏干燥条件,这实在不值得炫耀。
对于茶客而言,喝岩茶真正要关注的重心,是它的香气,它的口感,它的韵味。
买岩茶,莫要本末倒置。
武夷岩茶的“香”从哪里来
与茶友聊天,他疑惑:喝来喝去还是武夷岩茶能喝的住,岩茶的这些香气,是怎么来的?是天然的吗?
岩茶的香气,当然是天然的!
我们经常看到这两个词语来表现岩茶:“岩骨花香”和“枞味”。岩骨:武夷山的土地味;花香:武夷岩茶制作工艺的工艺香。所以武夷山原产地,利用武夷岩茶制作工艺制作的岩茶,都具有岩韵。只是根据山场和工艺的不同,岩韵的表现也有深浅之别。
这“丛味”是指来自茶树自身枝干木质部的木本香,附着物的气息与周围生态气息的综合。
是由于悠悠岁月,茶树叶片气孔吸收了周围环境的灵气,特别当营养生长旺盛阶段,芽叶气孔有很强的吸附能力,使茶叶植被生态气息明显,如绿竹的竹叶香、苔藓的青苔味;或也有可能出现桂花、梅花或别的野生树木的芳香气息。
茶叶,本身就含有丰富的芳香物质
茶树鲜叶中主要存在以苯甲醇、苯乙醇、芳樟醇及其氧化物( Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ ) 、 水杨酸甲酯、 橙花醇、 香叶醇、 橙花叔醇等为配基的糖苷类香气前体。
我们查一下资料可以发现,茶树鲜叶中含有的上述香气物质,所对应的香气类型,包括果香、花香、干果香三大类:
我们将不同的香型对应不同的香气。
一、果香
苯甲醇(苹果香)
二、花香
苯艺醇(玫瑰香)
芳樟醇(百合或玉兰香)
橙花叔醇(花木香)
橙花醇(玫瑰香)
香叶醇(玫瑰香)
三、干果香
茉莉内酯、茶螺酮及其他内酯类(栗实、干果类香型)
而岩茶香气的表现,主要是受品种影响,由DNA直接决定。
如我们喝到的肉桂,它除去常见的花香之外,还有一种独特的桂皮香出现。
水仙茶,它会有独特的兰花香,具有高识别度。
而白鸡冠和铁罗汉,又会拥有独特的药香。且二者的药(随机推荐:竹叶青茶好吗,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)香,还有所差异。
白鸡冠的药香,是藤蔓类的香气,像鸳鸯藤这类的香气。
至于铁罗汉的香气,则是根茎类的气味,似葛根、连翘、防风。
这些神秘的香气基因,自岩茶出生之日就已经书写好。
岩茶香型,受工艺影响
由上文可知,一款岩茶要得到花香容易,但要得到果香,却不易。
茶青内在的果香物质,太少。这时候,就需要通过工艺来实现。
如我们之前喝到的蜜桃香(水蜜桃香肉桂),它就是通过工艺促进水蜜桃香的形成。
重发酵,可使茶叶中的芳香物质重组,形成新的香气物质,从而出现独特的水蜜桃香。
同时,岩茶中的香气呈现,还会受焙火温度影响。
茶叶中的这些芳香物质,沸点高低不同。
一款岩茶在没有焙火前,多以清爽清香型为主,甚至还有的像是青草的香气。这是因为茶青里含有丰富顺-3-己烯-l-醇及其酯类,所以闻着总是比较青的气味。
通过焙火的手段,我们还可以实现提纯,如我们想要祛除青气,那就稍微提高焙火的温度,使这些香气物质蒸发,留下令人舒服的香气。
在保存到位的前提下,焙火温度越高,越不容易闻到青气。
同时,焙火温度高的岩茶,往往花香类型会比低温焙茶更少。
如同样是肉桂,我们喝中轻火的,它会带有明显的花香,似栀子花,又似桂花,甜蜜而馥郁。
但喝中足火的肉桂,花香类型明显就少了很多,整体闻着更加地沉稳,木质感更强烈。
这,就是工艺对香气的影响。
岩茶香气物质,受山场环境影响
此外,岩茶的生长环境(称之为山场),也会影响茶树的香气。
山场对茶树香气的影响,主要是有:温度、光照、水分、气候、土壤等。
比如有的山场,海拔较高,它的香气物质往往会更加地清晰、明显。主要原因是因为海报高,气温低,前期茶树生长较为缓慢,有利于香气物质的积累。
高山海拔地区,容易形成水雾,阳光透过这些水雾,会以漫射光的形式作用于茶叶上,这种漫射光,也容易促进香气物质的形成。
相同海拔下,不同山场的地貌,也会影响茶叶香气。
例如位于武夷山西北部洋庄乡的吴三地的老丛水仙又有别于其他产区的老丛水仙,当地是一个高海拔的自然村,平均海拔800m(最高处有1300m),当地戏称其环境是“上有戴,下有带,中间有腰带”,意思山顶、山腰有众多野生树木,竹林茂密,山脚下水流潺潺,中年云雾缭绕,常年平均湿度86%。
故吴三地的地域气候植被生态环境是水仙茶树绝佳的栖息地,调查吴三地水仙栽植已60年以上。因土质肥厚从不耕作施肥(今年才有施饼肥的),也从不整枝修剪,顺其自然生长。
这就是为什么有的老茶客会说“这款岩茶有山场气”,山场对一款茶的香气影响,由浅入深,日积月累,厚积薄发,最后如火山岩一般,喷薄而出。
由此可见,能影响岩茶的香气因素不在少数。
但有一点可以肯定:岩茶的这些香气,是天然自带,毋庸置疑。
岩茶,正因为这些香气物质的存在,丰富不同人群的喝茶需求。
有的茶友,偏爱黄观音观音之韵的透天香。
有的茶友,钟爱水仙悠长的兰花香。
有的茶友,对辛辣感强烈的桂皮香情有独钟。
……
不论你喜欢哪一种香气,总能在岩茶中寻得。