茗策武夷岩茶|武夷岩茶茗枞

要买正宗武夷岩茶还是到武夷山买最好，买到正宗的可能性最大。

茗策武夷岩茶

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。

武夷岩茶比较有名的生产厂商及品牌有

武夷星茶业有限公司——武夷星牌

武夷山语儿泉茶业有限公司——语儿泉牌

武夷山市正袍国茶茶业有限公司——正袍国茶牌

岩上茶业有限公司 ——岩上牌

武夷山市御上茗茶业有限公司——御上茗牌

福建省观景茶业发展有限公司——观景牌

[!–empirenews.page–]网上要去哪买武夷岩茶茶叶比较正宗

武夷岩茶产于闽北”秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属于乌龙茶类，即是介于红茶与绿茶之间的半发酵茶。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 武夷岩茶制作过程较为复杂，经过采、晒、摇、捻、焐，最后精选而成。它的叶尖和叶缘呈红色，是发酵的红茶，茶片中间有一块鹅蛋形有绿色．是不发酵的绿茶。因而，它普有红茶的甜醇和绿茶的清香，以色艳、香浓、味醇为特点．饮后甘爽无比，是乌龙茶中的极品，有“奇茶”之称。

九曲连峰秀，天心普渡航；

禅音着水韵，岩骨入花香；

一叶识三味，百茗独称长；

功夫非自赏，饮后见真彰。

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下面让我来报告一下这次做茶的全过程吧。

第一道工序：采摘

岩茶品种：矮脚乌龙

采摘时间：2012年4月27日

采摘方式：人工采摘。

人工采摘成本高，需采工多，采摘标准，净度和青叶质量均需通过加强带山工员的管理来加以控制，在武夷山茶园分散，地形复杂，茶树长势不一定较为适用。机械采茶成本低，速度快、省劳工、效率高、茶青标准和质量视茶园长势，使用采茶机的年限和操作水平等因素而定，初用机采时，茶青质量较差，连续使用两三年后则茶青质量比人工采摘的更好，是未来采茶的主要方式，但长期使用后茶树长势有茶芽多而茶芽变小的变化趋势，使于茶外形不够粗壮。

下图：矮脚乌龙的枝梢特写（第一张）

乌龙有大叶（高脚）和小叶（矮脚）之分。大叶者高达2米，树冠1.95米,主干多，枝条略弯曲，叶脉细而隐，叶尖钝，叶质厚而脆，开花期迟，结实性弱；小叶乌龙最高者120厘米，枝叶平展，叶浓绿色，平滑不发光，叶形向下弯曲，叶尖圆钝。主脉特别明显。花朵很小，红白色。亩产干毛茶100公斤以上。

矮脚乌龙： 别名小叶乌龙。无性系。灌木型，中叶类，中生种。二倍体。

产地及分布：原产福建省建瓯市东峰一带，栽培历史较久。主要分布在福建建瓯、武夷山乌龙茶茶区，栽培面积较大。台湾省有引种。

特征：植株矮小，树姿开张，分枝较稀，枝条脆，叶片呈水平状着生。叶椭圆或近倒披针形，叶色深绿或绿，叶面平，具光泽，，叶缘微波，叶身稍内折或平，叶尖钝尖或渐尖，叶齿较钝浅稀，叶质较厚脆。芽叶紫绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重28.0g。花冠直径3.3cm，花瓣7瓣，子房茸毛少，花柱3裂。

下图：矮脚乌龙的枝梢特写（第二张）