武夷岩茶大红袍制作工艺

大红袍是岩茶。 大红袍的功效与作用:明目益思,轻身（减肥）耐老（延缓衰老）,提神醒脑,健胃消食去腻,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等.在茶友圈内,大红袍茶的功效以暖胃养胃刮油消脂著称. 大红袍。

大家帮我看看这个茶叶多少钱啊

按照当地人的制茶工艺制作出的山大红袍的价格都在2000元以上，若是品质高端的价格可能上千元一斤，品质中低端的价格可能在60-150元左右一斤。 总的来说，大红袍属于青茶，也属于半发酵茶，是乌龙茶中的一种，售价不一，跟品质优劣有关，好的可上。

武夷山大红袍制作工艺代表中国乌龙茶申请世界非物质文化遗产，不过还没通过吧。 我看了一下亚太地区的世界非物质文化遗产，好多中国的遗产都被韩国申请了，这个除了中国不作为，很大的原因是，中国把这些文化遗产给破四旧了。 幸好，韩国人不会。

武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。 武。

武夷岩茶大红袍制作工艺

武夷岩茶，在我国茶叶发展史上，具有特殊的地位与悠久的历史。著名的武夷岩茶品种：如白瑞香、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、白牡丹、金钥匙、不知春、不见田、雀舌、老枞水仙、以及“十二金钗”（十二个名枞）等等好几十个优良品种，。

大红袍制作工艺流程图

武夷山大红袍茶叶可分为母树大红袍、正本大红袍（也称纯种大红袍或无性系大红袍或二代大红袍）、商品大红袍三个类型。母树大红袍2006年以后已停采，市场并无售卖；正本大红袍供小于求，价格不菲；而商品大红袍，是用肉桂、水仙、奇种等拼配而成。

大红袍是不是也是红茶吗？它的历史是怎样的、关于那个传说？

世闻名的大红袍生长在九龙窠谷底靠北面的悬崖峭壁上。这里叠着一大一小两方盆景式的古茶园，六株古朴苍郁的茶树，挺拔精神、枝繁叶茂。它已有340余年的历史，其成品的色、香、味均在乌龙茶之首，故有“茶中之王”美誉。椐民间传说：明朝有一秀才赶。

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至于武夷岩茶，每个人都知道它是乌龙茶中的极品。它的茶香气浓郁，色泽清亮诱人，余味悠长，风味十分明显。因此，生活中许多人非常喜欢喝武夷岩茶。然而，在制作武夷岩茶时，也有很多注意。让我们来看看相关的酿造介绍。

武夷岩茶[酿造技术]

一.选举工具

在冲泡武夷岩茶之前，您必须准备好您需要的茶具，如热水瓶、茶盘、带盖的碗或带蛋糕的壶、茶海(茶杯)、滤茶器、茶杯等。

1.材料:由于武夷岩茶的香气相对芳香，所以最好选择非芳香的材料容器，如磁器和玻璃，而不是紫色的陶罐。

2.容量。武夷岩茶是用不同的技术制成的，所以每种茶的味道都不同。因此，要冲泡的茶壶的体积不应该太大。一般来说，容量约为100毫升。

3.形状。盖碗的形状。由于岩茶需要用高温水(90度以上)冲泡，所以在选择碗盖时要注意碗口的形状，尽量选择碗的翻边和宽边。直边盖碗看起来不错，但是如果水温太高，就很难及时出水。

第二，茶的量

武夷岩茶的数量可以根据饮用人数灵活控制。如果放入更多的茶，水的输出会更快。如果茶的量少，汤的输出时间可以适当延长一个地方。一般来说，茶的量推荐为茶具的1/3左右。

三。水

关于水有两个问题，一个是水质，另一个是水温。

不同的水质使茶汤味道不同。冲泡武夷岩茶时，最好的建议是尽可能选择山泉水或桶装纯净水，这样茶本身的味道就不会受到水质的影响。

如果需要水温，你可以试着选择哪些水平温度的水壶可以烧水。一般来说，建议选择90度左右的水温。

四.时间

如果你想品尝一个非常好的武夷岩茶汤，那么浸泡时间，即汤的生产时间，一般建议浸泡前三次，浸泡时间是10-30秒，然后每个浸泡时间增加10-20秒；调整浸泡时间的原因是保持1-6种浸泡颜色基本相同，可以浸泡6-7次左右。

V.方法学

沸水冲得比容器表面略高。刮掉锅和杯子表面的泡沫。淋浴后盖上锅盖。将杯子倒在较低的位置，以减少茶的优雅香味。品茶时，先闻一闻它的香味，然后再尝一次，重复几次。闻到干茶、茶盖、水、杯底、叶底等的香味。品尝时，茶汤应与口腔和舌头的各个部位充分接触，并重复几次。

如果你想酿造出好的武夷岩茶，那么掌握以上五种酿造技术就不是问题了。

（标题经“”修改，原题《武夷山天心岩茶村民间斗茶赛比赛延迟一个月开始，最高奖金提至10万元，去除“品种”茶类》。）

随着武夷岩茶的流行，茶友对岩茶赛事热情高涨（资料图）

7月4日讯：因为近年来武夷岩茶在市场上的不断升温，来自主产区武夷山天心岩茶村的民间斗茶赛事也备受瞩目，成为业内人士和众多武夷岩茶爱好者共聚一堂的盛会。

《泡好茶》周刊记者日前从武夷山超越茶业有限公司获悉，今年的天心岩茶村斗茶赛将有较大改变，该公司副总经理陈雄介绍，目前已经确定的变化主要有，“比赛时间从原来的每年8月18日改为9月18日，状元茶的奖金将提到最高10万元，另外去除了‘品种’茶类的比赛。”

贴合实际改变做法

据了解，今年该赛事的变化主要是从市场角度来考虑。武夷山市岩上茶叶科学研究所所长、武夷山市茶业同业公会会长刘国英介绍，今年武夷山天心岩茶村的民间斗茶赛事时间上推延一个月，主要是因为考虑到天气原因，8月份的天气太热，评审工作不好进行，另外岩茶是比较耐存放的茶叶，延后进行比赛可以让刚焙好的茶叶品质变得更稳定，从而也提高比赛的评审准确性。“至于在斗茶赛的分类中去除‘品种’茶类的做法其实是从2013年就开始的，主要是因为这个类别除了大红袍、水仙、肉桂三大类外，还有很多不同品种、名枞，缺乏统一的标准，也就不具可比性。另外，市场上最受消费者熟悉的武夷岩茶其实也主要是大红袍、水仙、肉桂这三类。”

为了更加贴近市场需求，吸引更多从业者和爱好者参与这一民间斗茶赛，陈雄透露，“还会有一些环节和操作方式会改变，到时候赛事会更加公平、更加有趣。”

提高奖金保持水准

除了时间和分类上的改变外，今年武夷山天心岩茶村民间斗茶赛的奖金也都有比较大的调高，肉桂状元奖金将达到10万元，水仙状元和大红袍状元的奖金各为8万元，三类茶的金奖奖金和银奖奖金分别为各6万元、各2万元。

“提高奖金的目的是为了确保参赛茶样的水准”超越茶业副总经理陈雄介绍，为了确保参赛茶样全部来自武夷山正岩茶区，该赛事规定只有天心村村民才能有资格参加比赛，“因为正岩茶具有较高的稀缺性，在市场上也很受欢迎，只有提高奖金额度才能吸引村民拿出高品质的岩茶参与比赛。”

据悉，不仅是当地村民和茶企都非常重视能否在该赛事中获奖，业内也把该赛事作为反映当年武夷岩茶总体质量水平的镜子，因此组委会将从多方面来确保参赛茶样的质量，如：增加茶样茶汤和香气的分值，由专家评审对茶样进行前期筛选，从天心岩茶村内聘请本村“草根专家”参加专家评审队伍进行茶叶评审。