武夷岩茶的常见知识问答

按照九龙窠茗枞园碑石上介绍，这里种植着的名枞按顺序排列：白鸡冠、金观音、白… 以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。 武夷岩茶的品种花名远不止这些，。

武夷岩茶大红袍

我16岁向我爸搞了两盒大红袍 不知道我这年龄段可否喝 我以前喝冬虫夏草发。

楼上的你行不行 不行别忽悠人家行吗？？ 大红袍是红茶是嘛？？大红袍有个红字就是红茶了？ 记着 大红袍是 乌龙茶 大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福。

按照九龙窠茗枞园碑石上介绍，这里种植着的名枞按顺序排列：白鸡冠、金观音、白… 以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。武夷岩茶的品种花名远不止这些，。

关于武夷山岩茶的专业知识？？谁能告诉我一点？

正岩，是在武夷山风景名胜区里的茶，半岩就武夷山景区外围（小武夷，其小武夷的也是算正岩，）同样有这种岩层土

武夷岩茶具体有哪些品种？其中哪些比较有名，还有各种品种的价格阶段大概。

依焙火程度的不同分为 原味清茶 一分茶（初制清茶）- 茶菁采收初制成品的清茶。 二分茶（原味清茶）- 初制清茶再次低温乾燥，具有原味高山清香味。 三分茶（轻火清茶。

武夷岩茶四大名丛是指大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。也有的加入半天妖称五大名丛。是清代咸丰年间（1860年）评出的。

（我想知道关于武夷岩茶的一些基本知识，不要太深奥的）

武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青。

国为清级大红袍，山场为武夷正岩产区，采取人工采摘、手工制作、轻火轻焙的传统碳焙工艺制作完成，成茶花香气味，香气高扬，汤色(随机推荐：送领导200的茶叶怎么样，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)淡黄、滋味甘爽，茶性温和，杯底。

上世纪九十年代，武夷山市成立《武夷岩茶名丛录》课题组，进行专项研究，。

1、杭州龙井 龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于… 8、武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红。

武夷岩茶的常见知识问答

武夷岩茶的品种最大的区分有名枞和奇种这两大类。奇种的原料是采摘自武夷山上土生土长的菜茶。而名枞是在奇种的基础上研发而成的其产量及知名度都比前者来的大。例如，大红袍、铁罗汉等都是属于名枞中的一种。

武夷岩茶品种之——奇种：其是采用当地的菜茶品种经过制茶工艺技术加工而成。其外形紧结匀整，微褐的颜色带有点铁青。干茶带有天然的花香但不会强烈。冲泡开会品一口茶水比较醇厚甘爽。茶汤清明而又橙黄。其最大的特点便是耐储藏。

武夷岩茶品种之——名枞：名枞又可以分为灌木型及中叶类和晚生种。是武夷菜茶中单株选育的品种群。油润青褐的色泽，带有喜而幽长的天然花香。名枞的品质介于肉桂和水仙茶之间。其带有很大一部分的野茶风味。

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武夷岩茶，以其独特的“三道火”焙法甲天下，在茶界享有盛名。很多人喜欢武夷岩茶，就是冲着岩茶的火功来的。那么，岩茶的“三道火”是怎样贯穿制作过程的?你知道吗?

第一道火，即初焙，也就是茶青炒揉后再送到焙间烘焙，俗称“走水焙”，注意，初焙的温度要控制好，一定要高温，有经验的制茶老师傅用手背便可测定出来。

第二道火，即复焙，俗称“中足火”。其目的是为了将拣剔后的茶叶焙至所要求的程度，这样就可以防止茶叶霉变和减少茶叶的苦涩味，茶叶的醇厚度就提高了。复焙时，温度应该要比初焙的时候低，以师傅的手感受稍有烫热感就好，经过三次翻动后，用手捻茶，即成茶末，说明茶已经足火了，茶叶足够干了，这时候应该马上起焙。初焙、复焙后的茶汤的颜色也会有较大的变化。

第三道火，即炖火，俗称“炖火”，也就是茶在足干的基础上，进行文火慢焙的过程。许多茶友都喜欢第三道火炭焙出来的茶，一个耐存，一个水顺，一个汤底香。若是好的正岩茶，因为内质丰富，再经过低温慢焙，便促进了茶叶内含物的再一次的转化和稳定。以火调香，调味，茶叶的滋味进一步提高，达到香气熟化，加深汤色，提高耐泡的程度。

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