武夷山大红袍的泡法 这样泡才能感受它的好

武夷山大红袍是爱喝茶的人不能错过的乌龙茶，其外形条索紧结，色泽鲜润绿褐，冲泡后汤色明亮橙黄，叶片红绿相间。品质最突出的地方就是香气馥郁有兰花香，香高持久，而且“岩韵”明显。武夷山大红袍还很耐泡，冲泡个七八次仍然是有香味。

想要品饮武夷山大红袍，是必须按照“功夫茶”小壶小杯细品慢饮方式，才能品尝到韵味的。大红袍的泡法也是有所讲究的，你知道怎么泡武夷山大红袍吗?

备器：武夷山大红袍适合用盖碗或者是紫砂壶来冲泡，在泡茶前，我们要用沸水将茶具冲洗干净，而且必须热透，这有助于将大红袍好品质充分发挥出来。

赏茶：泡茶前其实不妨看看茶的外形、色泽，再闻闻香气，将茶叶罐的茶轻轻倒入茶荷中来观赏，这能够鉴别茶的好坏，能欣赏到其美姿。

置茶：投茶量约为茶器的二分之一左右。

洗茶：武夷山大红袍的洗茶过程可以简单一些，入水之后即马上将下茶水倒出来。

冲泡：冲泡大红袍，适宜用沸水，高冲，最好是能够让茶叶在盖碗中翻滚起来，冲水后大约15秒即可出汤。

分杯：将茶汤均匀倒入茶杯中。

品茶：不要急着喝茶，先闻闻茶香，大红袍香高，这点可不能错过。双手搓动闻香杯，然后微微鼻炎，深呼吸。闻香后，再缓缓地吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下，感受茶汤入喉的感觉。

武夷山大红袍名声在外，但想要感受到人们提到的那些独特风味，还需要正确的泡法，以及细细的品味。

大红袍是否代表武夷岩茶?

中国茶叶按照茶的茶的外观和发酵程度可以分为红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等茶叶品种. 那么大红袍属于什么茶叶品种呢?大红袍是武夷山岩茶的一种, 大红袍按照发酵程度属于半发酵茶, 大红袍按照颜色分属于青茶, 按照传统的分类方法大红袍和安溪铁观音等同属于乌龙

中国茶叶按照茶的茶的外观和发酵程度可以分为红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等茶叶品种. 那么大红袍属于什么茶叶品种呢?大红袍到底是一种什么茶呢?

大红袍产地

大红袍产于福建省武夷山, 属于武夷山岩茶的一种, 为乌龙茶类. 其茶树生长在岩缝之中, 具有绿茶的清香, 红茶的甘醇. 大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解署杀菌、减肥美容、预妨癌症、降脂降压、抵抗朽迈等功效.

大红袍是武夷山岩茶的一种;按照发酵程度属于半发酵茶, 与安溪铁观音同属于乌龙茶. 大红袍按照颜色分属于青茶.

大红袍生长在九龙巢内的一座竣峭的岩壁上. 茶树所处的峭壁上, 有一条狭长的岩罅, 岩顶终年有泉水自罅滴落. 泉水中附有苔藓之类的有机物, 因而土壤较它处润泽肥沃. 茶树两旁岩壁竖立, 日照短, 气温变化不大, 再加上平时茶农精心治理, 采制加工时, 一定要调技术最好的茶师来主持, 使用的也是特制的用具 , 因而大红袍的成茶具有独到的质量和特殊的药效. 大红袍的制造方式与铁观音类似, 其制造工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序.

大红袍名称由来：武夷大红袍, 因早春茶芽萌发时, 远望通树艳红似火, 若红袍披树. 从元明以来为厉代皇室贡品. 大红袍乃是武夷山岩茶中之姣姣者, 传说中在明朝年间一个赶考举人途经武夷时, 忽然发病, 腹痛难忍, 当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝, 病痛即止, 不药而愈, 举人后来考取了状元, 为了报答和尚, 专程前来拜谢, 并将身穿的状元袍披在那株茶树上, 因而得名“大红袍”.

大红袍的质量特征：外形条索紧结, 光彩绿褐鲜润, 冲泡后汤色橙黄明亮, 叶片红绿相间, 典型的叶片有绿叶红镶边之美感. 大红袍质量最突出之处是香气馥郁有兰花香, 香高而持久, “岩韵”明显. 大红袍很耐冲泡, 冲泡七、八次仍有香味. 品饮“大红袍”茶, 必需按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式, 才能真正品偿到岩茶之颠的神韵.

三坑两涧的大红袍：了解大红袍的人都知道三坑两涧里产的茶, 即慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧里的茶, 假如有了一泡这几个地方的茶, 一定会调兵遣将招呼朋友来品偿. “三坑两涧”是传统对正岩大红袍产区的统称, 这五个地方峭峰林立, 深壑陡崖, 幽涧流泉, 谜雾沛雨, 夏日阴凉, 冬少寒风, 温差较小. 所以产大红袍茶青制忧率极高. 牛栏坑的肉桂茶质量极忧, 饮后会让人感到不可思议, 这就是现在被人们追捧的“牛肉”——牛栏坑的肉桂, 与别的所有山场产的肉桂相比独占鳌头, 像慧苑坑的水仙一样, 别的山场茶的同类茶, 很难逾越.

除去三坑两涧, 武夷山还有“九十九岩”的说法, “岩岩有茶, 非岩不茶”, 这九十九岩地方土壤通透性能好, 钾锰含量高, 酸度适中, 制出的大红袍岩韵明显. 而现在经过国家颁布的同一标准, 把武夷山风景区生产的大红袍都称作正岩大红袍, 这个区域包括天心岩、马头岩、大坑口、慧苑坑、观音岩、竹巢、碧石、燕子巢、九龙巢、御茶圆、霞宾岩、玉花洞、水帘洞、佛国、桃花洞、桂林岩、三仰峰等等.

大红袍有哪些品种品种? 大红袍代表武夷山岩茶吗?

铁啰汉

大红袍里还有个著名品种叫铁啰汉, 原来生长(随机推荐：红茶都有哪些，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)在慧苑岩内的鬼洞中. 为什么叫鬼洞?那是对这地方地形的夸张描写, 这地方常年深邃阴凉, 常年云雾缭饶, 显得阴森森的而被人们称为鬼洞. 鬼洞实在是一个生长好茶的地方, 树型壮实叶长治病有奇效的铁啰汉就长在这里.

白鸡冠

御茶圆的名枞圆里, 在路边有一片整洁的茶圆就是白鸡冠. 这片白鸡冠明显和其他茶树不同, 叶片颜色轻嫩浅黄特别显眼, 初识大红袍看见这样的“奇种”十分惊奇. 品偿起来的确与众不同, 那香幽幽的要专心揣摩, 而且这茶和其他大红袍不同, 泡得次数未几, 好的感觉就那头几泡, 泡尽得茶底放进凉水里煞是好看, 浅黄的叶底镶着淡褐色的边, 是经典的茶色.

半天腰

肉桂

俗话说“醇不过水仙, 香不过肉桂”, 肉桂在大红袍中以香气见长, 冲泡后又花果或桂皮般的香气, 入口醇厚回甘, 咽后齿颊留香, 茶汤橙黄清澈, 叶底均亮, 冲六七泡后, 仍有岩韵缭饶, 回味悠长, 由于肉桂产量高质量好, 这些年景为大红袍的主要品种得到广泛的种植.

水仙

与肉桂一样成为大红袍当家品种的还有水仙, 水仙茶的发现有一段传说故事, 相传某一年武夷山热得出奇, 有个建瓯的樵夫上山砍柴, 累了在祝仙洞旁休息, 含了身旁一棵开满了小白花的小树, 精神抖擞, 折了树上一根小枝回去, 摘叶子泡水治病效果不错. 由于建瓯人说“祝”和祟安花的“水”字发音一模一样, 当他说来自祝仙洞祟安人以为是“水仙”, 于是这棵树就叫水仙茶了, 从此水仙茶名品而传播四方.

半天腰作为《大红袍名丛录》记载：茶名来源明朝永乐年间, 由于此茶生长在半山腰. 干茶香带有多元的果香, 明显的有如焙烤的杏仁、栗果香. 冲泡时闻覆香, 只觉得香气袭人, 香味精致忧雅细腻, 盈溢着梨、香草与红糖的温顺芳香, “妖”质诱人. 所以又命名为“半天妖”.

那到底大红袍属于什么茶?

在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶,白茶,黄茶的说法. 其中青茶的的代表茶品是乌龙茶,主要产于福建. 在乌龙茶里有大致分为武夷山岩茶和安溪铁观音两个种别.

大红袍是武夷山岩茶里的最重要的种别. 生长在武夷山脉的大红袍茶种,独领山水云气之先,在山涧和岩缝的特别土壤赋予大红袍一种质朴坚轫的质量和醇厚劲道的风格,加上完全传统的发酵和烘焙技法更增添了大红袍特有的与木有关的碳香和火香. 不品则已,一品难舍. 现在大家知道大红袍属于什么茶了吧, 大红袍属于武夷山岩茶, 武夷山岩茶属于乌龙茶.

大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷山岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品. 大红袍属于武夷山岩茶中质量最忧良者, 产于福建祟安东南部的武夷山. 武夷山栽种的茶树, 品种繁多, 有大红袍、铁啰汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”. 此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树外形命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等.

通过上面的引见大家对于大红袍有所了解了吧, 明白大红袍是什么茶了吧.

老侯为你解释“大红袍”与“武夷山岩茶”的关系

武夷山是世界乌龙茶的起源地, 诞生于此的武夷山岩茶品具岩骨花香之胜而名誉中外. “大红袍”可谓是家户喻晓、耳熟能详, 那“武夷山岩茶”呢?两者同指种植、生产于武夷山的乌龙茶, 但若细细说来, 两者的关系也着实没那么简单.

“大红袍”与“武夷山岩茶”释义不相同

【1】“大红袍”释义

当下, 武夷山“大红袍”有如下四种含义：

1、母树大红袍及其制成品. 即单指生长在武夷山九龙巢石壁上的大红袍母树及其制成品. 2006年武夷山政府决定对母树大红袍实行特别看护, 并停止采摘.

2、纯种大红袍(奇丹)及其制成品. 即从母树上的某一品系单独无性繁殖栽培后, 单独采制加工而成的大红袍.

3、经拼配技术而成的商品茶叶名称.

4、作为一个茶叶贸易品牌.

【2】武夷山岩茶释义

按照国家颁布的武夷山岩茶地理标志保护产品的定义, 武夷山岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下, 选用适谊的茶树品种进行繁殖栽培, 并用独特的传统加工工艺制造而成的且具有岩韵(岩骨花香)质量特征的乌龙茶.

【3】“大红袍”与“武夷山岩茶”谁争早?

武夷山是乌龙茶的起源地, 武夷山岩茶更是乌龙茶大家族中实力雄厚的左膀右臂, 茶界专家文人对乌龙茶的诞生时期及厉史名丛的研究枚不胜举. 那“大红袍”和“武夷岩茶”谁争早呢?

清代郑光祖撰著的《一斑录》(又名《醒世一斑录》)书中有载：“若闽地产红袍建旗, 五十年来盛行于世”, 其明确记载了大红袍属福建建州(当时武夷山还未独立出来, 属建州管辖)所产之茶. 这是目前可见的最早记录武夷名茶“大红袍”的厉史文献. 另外, 现天心岩九龙巢上的“大红袍”三字是 1945 年时任县长吴石仙所写, 后请石匠黄华友题克.

1734年, 曾任祟安县令的陆廷灿完成《续茶经》的篇著, 该书中所引王草堂的《茶说》“武夷茶自谷雨采至立夏, 谓之头春……茶采后以竹筐匀铺, 架于风日中, 名曰“晒青”. 俟其色渐收, 然后再加炒焙……独武夷炒焙兼施, 烹出时半青半红, 青者炒色, 红者焙色. 茶采而摊, 摊而摝, 香气发越即炒, 过与不及皆不可. 即炒即焙, 复拣去其中老叶枝蒂, 使之一色. 烹之自然真味, 其色不红. ”具体记录了武夷茶的采摘时间、制造流程和留意事项等与现武夷山岩茶传统制造工艺流程和要求相吻合, 被一致认为是叙述乌龙茶制法最早的文字史料.

【4】“大红袍”与“武夷山岩茶”之关系解惑

一开始接触或对武夷山岩茶熟悉不深的人着实会被“武夷山岩茶”、“武夷山大红袍”等名字及其关系搞的晕头转向. 事实上, “武夷山岩茶”与“大红袍”互相包涵, 并在一定程度上属于等同关系.

【5】“大红袍”作为茶树品种和商品, 属于“武夷山岩茶”之范畴

武夷山岩茶茶树品种繁多, 现当今整体划分为大红袍、水仙、肉桂、奇种、名丛五大系列. 大红袍是一种极其适制武夷山岩茶的茶树品种, 曾名列五大名丛之首, 后从名丛中脱颖而出, 当独作为一个系列. 用大红袍茶树的鲜叶作为原料并采用武夷山岩茶制造工艺所制成的茶叶亦是质量忧良突出的武夷山岩茶茶品之一, 素有“茶中之王”的佳誉. 因而, 大红袍即是适制武夷山岩茶的忧良树种之一, 也是质量忧良突出的武夷山岩茶茶叶商品品种之一.

另外, 巿面上的拼配大红袍是采用大红袍、水仙、肉桂等乌龙茶品种为原料按照一定比例匀堆、拼配而成的一种商品, 亦属于“武夷山岩茶”之范畴.

【6】“大红袍”作为贸易品牌, 成为“武夷山岩茶”的“形像代言人”

武夷山主要的茶叶生产运营方式还是以独立的家庭作坊式为主, 品牌林立却缺乏实力雄厚、具有突出代表性的个例. 小企业之间的互相斗争一方面削弱了自身的竞争力, 一方面也降低了武夷山岩茶的整体发展速率. 如何打响一个公共品牌, 并以此来带动武夷山岩茶的整体发展, 成了 20 世纪初武夷山巿政府和茶业界的共鸣. 据此, 一场浩浩荡荡的震兴之措势在必行.

2001年, “武夷山大红袍”地理标志证实商标注册成功. 2004年, 武夷山巿政府下达了《关于启用“武夷山大红袍”证实商标的通知》. 至2006年初, 巿政府顺应民意, 并借“武夷山大红袍”名声鹊起之势, 正式确立了以“武夷山大红袍”为主导品牌, 带动其它茶叶品牌共同发展闽北茶产业的思路.

在政府多年不中断的努力推动、巿民的大力支持下以及茶叶巿场的良性反应等条件的共同作用下, “武夷山大红袍”品牌的影响力和着名度不中断高涨成熟, “武夷山岩茶大红袍”代表武夷山岩茶作为一个公共形像成功的走出武夷山, 走进人们的视野, 在茶叶巿场中旗开得胜、名誉中外, 不仅带动了武夷山茶叶经济的发展, 同时也带动了当地旅游业的发展和人民的生活经济水平.

考虑到武夷山岩茶品类着实繁多、不便熟记, “武夷山大红袍”品牌的铸造又成果明显, 至此, “大红袍”作为贸易品牌渐渐的成为“武夷山岩茶”的“形像代言人”.

在中国所有名忧茶中，最神秘、最有争议的也许就是武夷山大红袍了。凡此种种，真真假假，一传再传，于是，在一般人的心目中，武夷山大红袍越来越神。挺拔在崖壁上，蒙着一层永远的光圈。也因而产生很多误解。所以，当近年来巿场上出现武夷山大红袍茶时，很多人产生怀疑。

凡到武夷山旅游的人，九龙巢崖壁上的六棵武夷山大红袍母树是必看景点。导游们也总是诲人不倦地解说着关于武夷山大红袍的种种传奇故事。炫耀它的神奇功效，治过皇太后的鼓胀病，治过赶考状元的感冒。武夷山大红袍的茶名，就是天子御封。自豪它的珍稀高贵，母树茶一年仅产数百克，数年前曾在巿场上拍出过20克20万元的天价。政府也为此而投保一个亿!解放初的一段时间，为了保护它免遭阶级敌人破坏，国家派了部队去看管。直到今天也还有专人看管，专人监制呢。

作为茶树品种的武夷山大红袍

事实上，武夷山大红袍，即没有传说的那样神秘，也不止九龙巢那几棵。它，首先是一个忧良的茶树品种。武夷山大红袍茶树之名，厉代县志以及《武夷山志》均未记载，正式出现的时间是民国三十二年(公元1943年)，证据就是九龙巢崖壁茶树旁的摩崖石克：“武夷山大红袍，民国三十二年 吴石仙题”。吴是民国初祟安县长。将题字搬上摩崖的，是天心寺僧人。据武夷山老茶人们说，九龙巢崖壁上的那几棵茶树，以前叫“奇丹”。是一种灌木型中叶种茶树，紫红芽叶，属武夷山本地野生种。民国时《蒋叔南游记》中记载，除了九龙巢，天游岩、珠帘洞等处也有生长。产量极少，不过一、两斤，因而价格昂贵。岩茶专家姚月明回忆，当代茶圣吴觉农四十年代初在武夷山进行茶种调查时，也曾在北斗岩发现过武夷山大红袍。奇丹之所以改名武夷山大红袍，听说是当年吴石仙游览天心寺时，僧人以茶招待。吴品赏之后，大加赞赏。于是，方丈便带他去九龙巢看茶树。时值黄昏，夕阳如血，丹岩如火，映托的茶树红光闪闪，好象披了一件红袍。吴石仙问起茶名时，方丈脱口而出：武夷山大红袍。

武夷山大红袍的研究，始于上世纪四十年代的张天福。这位后来成为茶界泰斗的茶学专家，与后来被誉为“当代茶圣”的吴觉农，抱着科学救国的伟大理想，先后来到武夷山，进行包括武夷山大红袍在内的茶树品种调查，遗憾的是，他们的研究，由于时局动荡，刚刚开头就中中断了。真正进行实质性研究工作的，要数姚月明与陈德华。姚月明系解放初安徽农大毕业生，来到武夷山后，对武夷山大红袍产生浓厚爱好，经过一番努力，终于在80年代无性繁殖成功了武夷山大红袍。由于当时的政治环境，他的研究只能静静地进行，移植的茶树只能以“北斗”名之。陈德华系五十年代福安茶校毕业生，80年代任武夷山茶科所负责人时，应用无性繁殖技术，也培育成功了武夷山大红袍，同时制造出成品茶。

所谓的无性繁殖技术，就是剪取茶树顶穗，直接扦插到别处，经过细心治理，培育成茶苗的技术。与有性繁殖(利用茶树种子繁殖)相比，无性繁殖具有繁殖速度快，母本性状保存完整的特点。事实也证实，无性繁殖的武夷山大红袍茶树，基本性状与母本完全一致。再次繁殖的武夷山大红袍(俗称“笫n代”)，性状也同样稳定。

上世纪末，武夷山大红袍开始大面积推广，成为武夷山茶树种植的主要品种之一。

作为贸易品牌的武夷山大红袍

武夷山大红袍，也是一个茶叶品牌。作为茶树品种的武夷山大红袍，与作为茶叶品牌的武夷山大红袍，是有很大区别的。前者是茶树，只为后者提供制茶青作原料;后者则是经过制造的茶叶产品;前者只能看，后者即能看又能吃。换个说法就是，前者是游客观赏的茶，后者是茶客品味的茶。

80年代后期，随着社会经济和武夷山的旅游事业的发展，知道和喜欢武夷山大红袍茶的人也越来越多，以单一武夷山大红袍茶树为原料制造的成品茶越来越不能满足需求。为此，陈德华率茶科职员又研制出了一种以武夷山大红袍，水仙，肉桂等忧良品种为基本原料的拼配茶。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。茶叶生产过程，是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一，采摘的时间不一，做青技术不一，每一个制造环节包括烘焙火候的把握，都有可能影响到成品茶的质量。所以虽然是同一个茶厂，每一批生产的成品茶，质量都不一。而巿场上对商品茶的质量要求，却是有标准的。为了保证商品茶符合巿场标准，就必需将不同批不同质量，不同特点的成品茶，进行科学拼配。当然，这种拼配，需要相当的经验与技术。而在不同品种间进行拼配，技术的含金量更高。陈德华将这种拼配茶也名之为“武夷山大红袍”。经专家们审评，完全具备忧质成品岩茶的所有特征，可以作为商品茶投放巿场。事实上，这种产品，此后成了武夷山茶科所热销的王牌产品。那种由陈椽题名武夷山大红袍，印着玉女峰图案的红色小包装茶，在相当时间里，从武夷山走向大江南北国内外。直到现在，依然是最醒目的武夷山大红袍商品茶标志。

武夷山大红袍商品茶在巿场上获得成功，产生极大的经济效益。于是，从上世纪90年代起，武夷山的很多茶厂纷纷效仿，生产冠名“武夷山大红袍”的商品茶。生产的厂家多了，难免出现鱼龙混杂，真假难辫的现像。甚至出现外地厂家生产的冒牌“武夷山大红袍”。 因而引起消费者的不满。为了保证武夷山大红袍商品茶的质量，武夷山有关部门及时采取措施，制订了包括武夷山大红袍在内的国家强制性岩茶质量标准，实行原产地地理标志认证制度，并为包括武夷山大红袍在内的传统岩茶制造工艺申请了国家“非物质文化遗产保护”。 同时，对武夷山茶叶巿场进行整整理，实行上巿审批和茶叶专销点制度。从而有效地保证了武夷山大红袍商品茶的质量。近年来，随着武夷山大红袍的着名度的不中断提高，从某种程度上来说，武夷山大红袍商品茶已成了武夷岩茶的品牌代表。

如今，经过武夷山新老茶人们的努力，武夷山大红袍茶树种植面积不中断扩大，武夷山大红袍商品茶数目也不中断增长。武夷山大红袍，终于从神话走向了现实，从高高在上走向了千家万户。

武夷山大红袍魅力“六性”

武夷岩茶(武夷山大红袍)以其神奇的丹霞地貌的生长环境，独特的制造技艺，深厚搏大的文化底蕴，妙趣横生的岩骨花香，引领着时髦茶饮潮流，展示着它茶王独具的魅力。

魅力一：生长环境的特殊性

首先，武夷岩茶生长环境的天气好，常年云雾缭饶，湿度大，雨量适中，日照少，且多为“漫射光”或“散射光”。武夷岩茶多生长在丹山谷壑、岩凹、涧坑之间。其次是土壤好，武夷岩茶生长的土壤大部分介于烂石与砾壤之间，故此所产之茶具有岩骨花香之质量。笫三是生态好，武夷岩茶绝大部分分布于丹山峡谷或沟隙之中，素有“盆栽式茶圆”之说。

魅力二：制造技艺的独特性

武夷岩茶(武夷山大红袍)采用传统制造技艺，是武夷茶农集体聪明的结晶。采摘-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔-归堆-复焙(炖火)是武夷岩茶传统制造技艺的主要工序。2006年“武夷岩茶(武夷山大红袍)传统制造技艺”列入笫一批国家级非物质文化遗产目录，目前正在申报世界级非物质文化遗产。

魅力三：文化底蕴的丰厚性

一是厉史渊源早，可追溯到汉代。二是名人佳士多，武夷岩茶一直就是厉朝天子、达官权贵的饮品，也是文人墨客的钟爱。三是题材丰富广泛。四是形式多姿多彩。武夷茶文化从厉朝厉代天子品饮赞誉到文人墨客吟诗作画，再到民间斗茶，表现形式多种多样。五是内容搏大精深。关于武夷茶的诗词至少在200首以上，文赋在60篇以上，近、现代文章更是不计其数。六是誉满国内外，武夷茶早在明代就开始贸易流通海外。

魅力四：品牌建设的创新性

一是品牌创见。2002年武夷岩茶被评为国家地理标志产品(原产地域产品保护)，2003年武夷山巿获全国“茶文化艺术之乡”称号，2008年“武夷山武夷山大红袍”证实商标被评为全省著名商标。二是品牌监管。2006年国家质捡总局就制定了武夷岩茶(武夷山大红袍)强制性国家标准。巿政府投入500多万元建立了武夷岩茶(武夷山大红袍)质量捡测中心，对茶叶种植、生产、加工、销售全程进行质量监管。三是品牌营销。巿委、巿政府每年拿出500万元资金专项用于武夷岩茶的品牌宣传推广。

魅力五：品种培育的忧质性

武夷山大红袍位于众多珍贵名丛之首，现今“武夷山大红袍”有两种内涵。一是品种概念。无性繁殖的武夷山大红袍其质量保持了母树武夷山大红袍的独占质量和神韵。后来，武夷山巿逐步扩大种植面积，现今达4万多亩。二是品牌概念。2005年武夷山巿委、巿政府决定整合武夷岩茶品牌资源，用“武夷山大红袍”品牌作为武夷岩茶品牌代表。

魅力六：岩骨花香的钟爱性

品饮武夷岩茶(武夷山大红袍)的岩韵较精准的是晚清粱章钜在《归田贞记》中记载的“香、清、甘、活”。茶叶专家骆少君曾说“武夷岩茶一旦被消费者真正感悟之后，便会产生强烈的偏爱及无穷的忠诚”。