安溪一级铁观音价格；正宗安溪铁观音官网

安溪的茶，有很多种，最出名的是铁观音乌龙茶。铁观音，茶色金黄，香味醇厚，是茶中的精品。铁观音一般都生在600米以上的高山上，茶株一般两三年为最好，但它比一般的茶株都娇气，长得稀稀落落的，比起同时产于安溪的黄金桂、单丛等的产茶量都少。铁观音之所以名贵，既有物以稀为贵的市场因素，也有稀贵之物必定广为吸收自然之精华的“物场”因素。 说到“物场”，安溪的自然环境、地理条件的确是出好茶的地方。安溪的茶其“物场”最重要的部分恐怕是因为临近沿海，安溪距海边的厦门、漳州才100多公里，雨量充沛，湿度大、水分足，600米以上的山上多有云雾缭绕。据初步了解，与安溪有大致相同自然条件的只有台湾的阿里山地区，世界其他地区没有。物场因素是物产品质最为基础的条件。云南的普洱，西湖的龙井，东北的人参，青藏的虫草无一不有着良好的物场条件，才成为世之精品的。

铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。

安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。

铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，5月上旬开彩，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶叶品质以秋茶为最好，春茶产量最多，约占年产量的40-45%；秋茶香气最浓，俗称“秋香”，产量约占15-20%。鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚展开呈小开面或中开面时，采下二、三叶，并注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片，不带鱼叶和老梗。还应注意不同生产地带及不同采摘时间的茶叶不能混杂。

铁观音的初制工艺要经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、文火烘干十道工序，直至形成毛茶，经挑拣制为成品。

制作优质精品铁观音必须具备“天、地、人”三个要素。天，指适宜的气候环境，在天气清朗，昼夜温差较大，刮东南风时制作者最佳；地，指纯种铁观音茶树，适应茶树生长的良好土壤、地理位置和茶雷锋海拔高程，并得到精心培育，4-10年生茶树制品尤佳；人，指精湛的采制技术。如在做青阶段，要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。

鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。

观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。

察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。

品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以在。

本报讯 （记者高玉丽 通讯员叶春玲）5月27日，西坪镇红心铁观音保护提纯技术研究会在宝潭村成立。县领导陈宜大、陈木根出席成立仪式。

县委常委陈宜大在成立仪式上说，研究会要通过开展铁观音提纯复壮技术研究与示范推广，提高铁观音品种纯度，保持其优越品质，增强安溪铁观音在国内外的竞争力；西坪镇要以点带面，引导茶企、茶农回归传统，在铁观音种质保护、茶园基础管理、茶叶质量管控、低产茶园改造，合作社规范化建设、茶叶品牌推广等方面狠下功夫、多出实招、力求实效。

红心铁观音属于我国最优良的茶树品种，俗称“红心歪尾桃”，素以“芽壮、心红、叶厚、腹绿”和“香高、味浓、韵明、水甘”而著称。其品种、栽培条件、制作工艺是铁观音品质形成三要素，而品种纯正是前提条件。

本报讯 “安溪铁观音”美丽中国行”湖南站茶文化宣传活动，受到各级媒体的关注。活动前后，人民政协报、湖南日报、湖南人民广播电台、湖南卫视、潇湘晨报、三湘都市报、长沙晚报、香港商报、新浪网、红网等近30家媒体参与宣传报道，有效扩大活动影响。

全媒体立体宣传

此次活动，充分运用传统媒体、网络媒体和新兴媒体的各自优势，开展全媒体宣传，有效增强受众传播面。

作为此次活动的主办方之一，全国政协机关报人民政协报，在该报的休闲周刊和茶经周刊，对活动分专题进行深入全面的报道。

《潇湘晨报》是湖南发行量最大的都市报，5月29日，该报刊发半个版面的专题，集中介绍安溪铁观音的生态之美和优异品质，并对此次长沙行的活动作了预告。活动期间，该报连续刊发相关活动报道。

湖南卫视是目前国内最具影响力的地方电视媒体之一，该电视台在“国学茶香”品茗会现场采访了安溪县委书记朱团能，访谈内容于5月30日晚6：30在湖南卫视新闻联播节目播出。

红网是湖南省委、省政府的重点新闻网站和综合网站，该网站多次报道了安溪茶文化活动的消息。腾讯大湘网等门户网站，也播放了现场采访的视频。

湖南经广FM90.1电台覆盖辐射全省14个城市，其《茶道》节目拥有众多听众。为了扩大活动的影响，我县与《茶道》节目合作，进行为期一个月的安溪铁观音品牌宣传。

微博、微信等新兴媒体也是此次活动宣传的亮点。此次活动，主办单位与新浪网进行深度合作，由新浪湖南派出记者在活动现场进行网络直播并在新浪网、新浪福建、新浪厦门、新浪泉州、新浪安溪等频道，及时对活动进行专题推送。人民政协报开通“安溪铁观音 美丽中国行”公众微信平台，并通过现场摇奖等方式，吸引活动的人气。

好创意深入人心

文化搭台、产业唱戏。“安溪铁观音”美丽中国行”这一茶文化宣传形式，受到各级媒体记者的赞誉。

人民政协报社长李红梅表示，产业要发展，文化要先行。安溪县持之以恒以茶文化带动茶产业发展的经验，以及其传播的铁观音文化价值理念，在茶叶行业独树一帜，被业界广泛认可。

人民政协报记者祈(站长 推荐：红茶和绿茶哪个减肥，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)胜利博士是记者节的首倡者，他对安溪县持续开展安溪铁观音品牌宣传活动深感敬佩。他说，安溪茶文化宣传富有地域特色，形式载体多样，既考虑消费者的心理需求，又赋予品牌的现代内涵，活动宣传效果好。祈胜利博士还建议，安溪铁观音可以利用品牌影响，加强与其他品牌的跨界联合，开发出更多的衍生品。

长沙报业集团记者何文卿对安溪铁观音茶王赛这一茶俗十分感兴趣。她说，在茶叶市场当场赛茶王，并进行现场解说，引导消费者品饮、品评铁观音，这种茶文化宣传接地气，有感染力。

长沙晚报记者黎铁桥说，在忙碌的都市生活中，品饮铁观音是轻松快乐的生活方式。他建议，在宣传安溪铁观音时，还应多传授茶文化知识和品饮技艺。

新浪湖南编辑邓咏清说，虽然她对茶叶不在行，通过参与现场的茶文化活动，对安溪铁观音的品牌魅力和品质特征有了深刻的印象，今后她会更多地宣传茶文化，也会向更多的朋友来推荐安溪铁观音。

湖南卫视记者杨程在现场录制节目时，浓郁的铁观音茶香让他忍不住向茶艺小姐要了一杯。他说，本以为品茶是中老年人的消遣，没想到安溪铁观音竟是如此时尚，对年轻人很有吸引力。

主持“2014年安溪铁观音春茶湖南茶王赛”的湖南经广节目主持人陆海峰，在湖南茶业界小有名气。他曾经主持过普洱茶、绿茶、红茶等多个茶文化活动，但他觉得此次安溪铁观音茶文化宣传更有针对性，既有群众喜闻乐见的形式，又有高端大气的“国学茶香”论坛。

香港商报记者周芷行表示，以前她也出席过多种茶事活动，但把儒释道等国学与茶文化有机融合，这种创意好，让人在品饮铁观音茶香中，感受中华传统文化的风韵，健康和谐的茶文化精髓深入人心。

活动中，记者们纷纷表示，“安溪铁观音”美丽中国行”不仅是茶文化的品牌推广，也是茶产业的交流合作，更是安溪美好形象的生动展示。（倪伏笙）