膨胀的铁观音

如题，请付经验。

铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。在现代.水以井水.矿泉水.纯净水。

因为茶叶在制作过程中通过蒸炒烘焙晾等工艺将叶子中的水分都排掉了为了美观又做成不同的形状，热水冲泡后茶叶吸收水分自然就舒展了~

喝铁观音茶有什么坏处

美容啦，治黑眼圈咯。

手采香 、真功夫碳焙、古法碳焙、南竹碳焙、微火碳焙

膨胀的铁观音

众所周知，茶叶中的茶多酚、氨基酸等物质有防止动脉血管硬化，抑制胆固醇，降低… 做为乌龙茶四大茶系之一的铁观音逐渐的由闽南地区向周遍，乃至全国传播，在大多。

铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种。

铁观音是没有坏处的，柴米油盐酱醋茶这些也是有坏处的话，你早完蛋了！

铁观音是中性茶，比较平和；以下是他的功效：1、 茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。2、 茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常。

铁观音可以加蜂蜜吗

陈茶铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”。

铁观音膨胀能力韵云

安溪铁观音按照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型；按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音根据制作工艺不同。

谢谢分享。。

？只是想减少点酒精就是说，喝完酒喝点铁观音会不会有什么问题！不需要完。

一、喝铁观音不能解酒，还会伤肾。李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害做了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。。

原文标题：老茶市场竞争激烈（四） ：铁观音老铁国标推动

接作者上文《老茶市场竞争激烈（三） ：假老茶是怎么产生的？》。相对而言。近年来同样大火的老铁要比其他老茶市场规范得多。特别是在老铁国标发布后。老铁更加快速地走上了一条可持续发展之路。

2016年1月21日。陈香型铁观音标准申请获得国家标准。并于同年4月26日起开始实施。标准一公布。行业反应相当积极。饮用人群逐年增加。同时。不少老铁在金融拍卖市场上战绩骄人。屡创高价。

2016年5月。梅记茶行的1973年铁观音（250克）就以22000元在保利厦门2016春季拍卖会成功拍出。折合人民币44000元/斤。2017年4月16日。在阿拉善慈善拍卖晚宴上。八马茶业一款“八马陈韵30年老铁”也拍出了2两10万元的高价。

市场的正向反馈刺激了更多茶企加大对老铁生产的力度。像安溪铁观音领导品牌就推出过一款名叫老铁1988的28年陈产品。它由铁观音第十二代传人“纯手工”精制而成。一经亮相。便受到广泛赞誉。（来源：茶语网。观点仅代表作者个人）

原文标题：冻顶乌龙和铁观音的区别！

冻顶乌龙和铁观音的区别？

冻顶乌龙茶与铁观音都属于乌龙茶。铁观音原产地为福建省泉州市安溪县境内。质量产量均以内安溪为主；冻顶乌龙茶。原产地为台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村（冻顶巷）。铁观音茶介于绿茶和红茶之间。属于半发酵茶类。铁观音独具“观音韵”。清香雅韵。冲泡后有天然的兰花香。滋味纯浓。香气馥郁持久。有“七泡有余香之誉”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人。汤色蜜绿带金黄。茶香清新典雅。香气清雅。喉韵回甘浓郁且持久。香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。

要整明白乌龙茶中冻顶乌龙与铁观音的区别。所谓“茶叶好不好。开汤见分晓”。要知道哪个好。我们还得从品茗开始。

一、两者甄别技巧

甄别茶叶。最好的方式就是品茶。咱们直接开汤（乌龙茶的冲泡水温以100度为佳）。以下是等量冲泡的一些对比。方便大家参照。

1、观色泽：铁观音由于发酵程度低及低温保存。色泽黑青墨绿或者砂绿；冻顶乌龙一般发酵程度高。且经过焙火。颜色稍偏黄褐色。

2、看外观：冻顶乌龙多成半球状。且颗粒较大。茶叶中多带茶梗；铁观音呈一般螺状。颗粒较冻顶乌龙小。茶梗较少。

3、嗅气味：未冲泡前。冻顶乌龙干茶更香。干茶香气要比铁观音浓郁一些。

4、冲泡闻香：铁观音的香气很浓郁。以兰花香、果香为主香气且带有甜味感；冻顶乌龙要淡一点。有桂花或果香的香气。

5、冲泡察色：由于冻顶乌龙发酵程度高一些。一般说来汤色重一些。铁观音具有典型的“清汤绿水”。

6、观察叶梗：一般说来铁观音的茶梗要少于冻顶乌龙。铁观音经过人工精制之后都是以净茶形式出现在消费者眼中。冻顶乌龙多为手采。茶梗在所难免。

7、品尝茶汤：冻顶乌龙的桂花香或熟果香较浓。且回甘明显。铁观音的清点度很足。香气较纯。细腻。入口后甚是舒爽。

8、经泡程度：一般说来冻顶乌龙的茶源较细嫩而且发酵程度高。更经冲泡。至少可以冲泡七次。优质的“走水”较好的铁观音也可以达到7泡。一般的则5-7冲左右。

9、观察叶底：冻顶乌龙多次冲泡后。芽叶依然完整。用手撕扯。仍具强度；铁观音多次冲泡后。叶片会碎掉。韧性要差一些的。

二、相同点

品茗好之后。我们再来看看它们的共同之处！

1、同属乌龙茶系。半发酵。

2、同属华南产区。生长环境气候条件相似。

3、制作过程大环节类似。同样要经过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等。

4、外观相似。半球状或者螺状。

5、冲泡后茶叶外观：青蒂、绿腹、红镶边。

6、功效差不多。同属乌龙茶类。其功效差别并不大。

三、不同点

1、茶树品种不同。铁观音的茶树。品种只有这么一种。如果确实要细分的话也就“红心”和“青心”两种。而洞顶乌龙则是“包种茶”

2、采摘不同：洞顶乌龙采摘未开展的一芽二、三叶嫩梢。而铁观音茶的制作技术要求。不是采摘非常幼嫩的芽叶。而是采摘成熟新梢的2-3叶。俗称“开面采”。是指叶片已全部展开。形成驻芽时采摘。

3、发酵程度不同：关于发酵。首先咱先了解一下其原理吧！轻{推荐阅读：：绿茶可以放多久，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)发酵。如20%左右。就会变成花香型。让其再重一点的发酵。如30%左右。就会变成坚果香型。让其再重一点的发酵。如60%左右。会变成成熟果香型。若其全部发酵。则变成糖香型。铁观音20%-30%左右。铁观音可以是半发酵；而冻顶乌龙30%-70%属重度发酵茶。

4、分类不同：铁观音属于“闽南乌龙”。这里泛指的是安溪铁观音。由于发展较为迅速。目前有很多其他地区也有生产。冻顶乌龙属于“台湾乌龙”台湾省独有的茶叶。在台湾岛内知名度甚高。

5、工艺不同：铁观音制作工序中无“回软”工序。

6、命名不同：冻项是台湾的一座山。叫冻顶山。这里所出产的茶叶被叫作冻顶乌龙。而铁观音是一种茶树的名称。

7、季节品质不同：铁观音品质最好的是秋茶。春茶次之。而洞顶乌龙则相反。春茶最好。秋茶次之。

四、铁观音的等级

1、观看外形

主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿。干茶（茶米）香气清纯的。此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。

2、湿评品质

茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

（1）嗅香气：先嗅香气是否突出。再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出。香气清高。馥郁悠长的。均为上品；反之为次品。

（2）尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多）。通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动。使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚。醇而带爽。厚而不涩。富有品种“韵味”特征的。均为上品；反之为次品。

（3）看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品；暗浊的为次品。

（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”。俗称“茶渣”）。倒入盛有清水的盘中。观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的。均为上品；反之。为次品。

五、洞顶乌龙的等级

洞顶乌龙茶上选茶品的等级特征：

1、干茶芳香幽远。沁人心脾。条索弯曲紧密。色泽鲜润纯墨绿色。

2、茶汤金黄或橙黄色。有浓重的花果香气。清香宜人。

3、茶汤甘润醇厚。回味生津。耐冲泡。

4、叶底边缘隐隐金黄色。叶中部分呈鲜润的淡绿色。

洞顶乌龙茶次级茶品的等级特征：

1、干茶香气低。需拿起茶叶才能闻其茶香。形状弯曲而不卷曲。色泽带黄褐色。

2、茶汤暗黄或淡黄色。茶香略带泥土气味。花果味淡。

3、茶汤略带苦涩。没有鲜甜甘润滋味。不耐冲泡。

4、叶底颜色单调。边缘没有金黄色。叶中部分有断碎。显暗褐色。（来源：思博茶缘。图来源：说茶网图库）