乌龙茶和红茶有什么区别(乌龙茶与红茶区别)

乌龙茶又称青茶，是一种发酵程度在20% ~ 70%之间的半发酵茶，乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺【猜你喜欢：碧螺春原产地，学习茶知识请访问，www.guniangcha.com)过程精制而成的茶。

那么，乌龙茶与红茶有哪些区别？茶文化小编今天为大家来介绍一下，乌龙茶和红茶有什么不同。每一种茶叶之间都有天然的差异，无论是外观特征、加工工艺、还是保健功效等，都有很大的差异。所以，现在我们来了解一下乌龙茶和红茶的区别。

1.发酵程度不同

两者在发酵程度上存在明显差异，红茶属于完全发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，发酵时间相对较短，茶叶没有完全发酵。

乌龙茶

2.口感不同

红茶为全发酵茶，冲泡后口感比较醇厚，乌龙茶为半发酵茶，冲泡后口感淡而略带苦。

3.茶汤颜色不同

红茶冲泡后汤色与红酒相似，多为暗红色。然而，冲泡乌龙茶后，茶汤的颜色相对较淡，只有轻微的红色，略带一种暗黄色。

4.保健功效不同

红茶有助于消化，促进食欲，利尿作用，消除水肿，保护心脏。红茶富含黄酮类化合物，具有抗酸化作用，并能降低心脏病发作的几率。

乌龙茶作为中国特有的茶，具有很多的保健功能，如提神，消除疲劳，利尿，解渴生津，杀菌，消炎，驱寒，排毒和预防一些常见的疾病，减肥和美容，并且还有预防癌症，和抗衰老等功效。

5.产地不同

红茶的品种很多，起源也很广。主要产地在中国，此外，它广泛分布于印度，东非，印度尼西亚，斯里兰卡，印度尼西亚和肯尼亚等地区。

乌龙茶主要产于福建三省，即闽北、闽南、广东和台湾。四川、湖南等省也有少量乌龙茶生产，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种繁多，畅销广东、福建等省，并出口日本、东南亚、香港、澳门。

红茶

6.制作工艺不同

红茶是以茶树的新叶子为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统工艺加工而成。

乌龙茶在采摘标准和叶尖上比红茶和绿茶成熟，主要生产工艺包括采摘、萎凋、摇匀、油炸、轧制和烘烤。

总结

乌龙茶和红茶都有各自的优点和好处，但两者之间的有着本质的区别，至于选择喝乌龙茶还是红茶，因个人口味而定。