铁观音传承人魏贵林(魏 铁观音)

王文礼简介：1970年生，国家级非遗铁观音传承人。八马茶业有限公司总经理、安溪铁观音同业公会会长、泉州市总商会副会长、中国茶叶流通协会副会长、海峡茶叶交流协会副会长， 2004年当选为“中国茶叶企业十大风云人物”，2005年被授予“中国特产之乡优秀企业家”殊荣。2009年被评为“新中国60年茶事功勋人物”。

近年来，当安溪铁观音以前无古人的气势横扫大江南北、走向全球时，一个享誉海(推荐阅读：：八宝菊花茶的功效与作用，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)内外、渐具国际品牌规模的茶业企业出现了———王文礼，带着他的团队，开创了八马的茶叶世界：

中国第一家在沃尔玛超市开设茶叶专柜的茶叶企业；

福建省铁观音原产地首个获“2005年十大中国放心畅销茶品牌”殊荣；

2004年，王文礼获“中国十大茶叶风云人物”，当年他是福建省惟一获此荣誉的；

2005年，王文礼是福建省惟一被评为中国特产之乡“优秀企业家”的人士；

福建省惟一进入2006年中国茶叶行业排行榜十强的茶叶企业；

首个获“中国驰名商标”的安溪铁观音茶叶企业；

全国惟一乌龙茶GAP（良好农业规范）体系示范单位；

2007年安溪铁观音十佳企业、十佳品牌排名双冠。

铁观音在茶市场上是许多品尝者的最爱和热销品种。它具有浓郁的茶香，浅色和柔和的味道，并具有很高的营养价值。人们通常会喝酒和喝铁观音对身体有很多好处，但是喝铁观音也有一些禁忌不可忽视。以下是铁观音的具体介绍，可以参考一下。

铁观音的功效

1.预防冠心病和动脉硬化

通常喝一些铁观音，它可以吸收丰富的茶多酚，这是一种天然的活性成分，不仅可以清除血液中的胆固醇，还可以软化血管并改善血管弹性。它包含咖喱碱和儿茶素等。营养成分可改善心脏功能并预防动脉硬化，并可有效预防冠心病和心肌梗塞。

2，预防糖尿病

随着人们生活水平的提高，越来越多的人患有高血糖和糖尿病。如果您可以多喝铁观音，则可以防止血糖上升并减少糖尿病的发生，因为铁观音含有多种维生素和营养素，例如泛酸，磷酸和多酚，可以促进胰岛素再生，还可以抑制人体对糖的吸收，可以使人们的血糖指数保持正常状态。

铁观音的禁忌

1、忌喝浓茶

铁观音能减肥瘦身也能预防三高，但平时喝的时候也有一些禁忌，最重要的就是忌喝浓茶，不然会加重肠胃负担，会让胃酸和肠液分泌量增加，引发肠胃不适。另外人们喝浓茶以后还会让心脏亢进，容易让心脏病高发。

2、忌睡前喝茶

铁观音中含有大量的咖啡碱，这种物质会让类的精神处于兴奋状态，如果在睡前喝铁观音，会让人们精神兴奋诱发失眠，特别是那些本身就有神经衰弱或者失眠症状的人群，更是不能在睡前喝铁观音，不然在饮用以后难以入睡会感觉特别痛苦。

铁观音茶的功效：

1.抗癌最强

今天，癌症已成为(站 长推荐：金丝皇菊花，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来，关于茶的抗癌作用的研究引起了极大的兴趣和关注。如今，喝茶可以预防癌症和抗癌已被世界公认，而茶的最佳抗癌和抗癌作用是铁观音。

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副研究员韩智和助手许勇对白小鼠和五种茶进行了抗癌和抗癌实验。结果表明，五种茶的抑癌作用在福建铁观音和花茶中最好，其次是其余。

2.防治冠心病

福建医科大学冠心病防治研究小组在福建安溪茶乡对1080位农民进行调查时发现：不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶尔喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低得多。

3.醒酒敌烟

酒的成分主要是酒精。一杯酒含有10%至70%的酒精。铁观音茶多酚和乙醇(葡萄酒中的主要成分)可以互相抵消，因此可以宿醉。铁观音不仅可以清醒，而且还可以对抗烟雾。

铁观音含有酚酸类物质，因此它可以使烟草中的尼古丁沉淀并从体内排出。同时，铁观音中的咖啡因可以提高肝脏的代谢能力，促进血液循环，从尿液中排泄人体血液中的尼古丁，并减少和消除尼古丁的副作用。当然，这种作用不仅是咖啡因的单一作用，而且是与茶多酚，维生素C和其他成分协同作用的结果。