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青茶
凤凰水仙采摘
凤凰水仙采摘十分严谨精巧，鲜叶要有一定成熟度，按适中一片片采摘；亦要求“阳光太耀不采、清晨不采、沾雨水不采”三诀。所以，多选在下午两点左右；全部被采下的茶叶一律立即晒青...
2020-12-01 10:11:35
凤凰水仙加工工艺
一、萎凋 包括晒青和凉青两个环节。 1、晒青：晒青目的是使鲜叶散发部分水分和青草气，使叶变软，叶温提高，促进酶的活化及内含物发生变化。 晒青一般使用直径116厘米、边高4厘米...
2020-12-01 10:11:34
凤凰水仙的由来
凤凰水仙茶是广东潮安的特产．具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀齐，青叶镶红边。其泡茶方法也十分讲究，用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶，用“若深珍藏...
2020-12-01 10:11:34
凤凰水仙的销售
凤凰水仙品种分布于广东潮安、饶平、丰顺、焦岭、平远等县，为有性群体，小乔木型，主于粗，分枝粗壮较疏，较直立或半开展。大部分植株分校离地约20～40厘米，叶多水平略向上着生。叶型...
2020-12-01 10:11:33
凤凰水仙成分含量
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵景南下潮汕，路经凤凰山区乌际山，日甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽...
2020-12-01 10:11:33
凤凰水仙特征
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵景南下潮汕，路经凤凰山区乌际山，日甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽...
2020-12-01 10:11:32
凤凰水仙茶的由来
凤凰水仙茶是广东潮安的特产，具有独特的天然花香，汤色澄明黄亮，碗内壁显金圈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀齐，青叶镶红边。其泡茶方法也十分讲究，用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶，用＂若深珍藏＂...
2020-12-01 10:11:31
凤凰水仙
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵景南下潮汕，路经凤凰山区乌际山，日甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽...
2020-12-01 10:11:31
凤凰水仙茶的生物学特性
产地及分布：原产广东省潮安县凤凰山，相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后，广东省大面积...
2020-12-01 10:11:30
凤凰水仙茶的加工工艺
萎凋 包括晒青和凉青两个环节。晒青：晒青目的是使鲜叶散发部分水分和青草气，使叶变软，叶温提高，促进酶的活化及内含物发生变化。 晒青一般使用直径116厘米、边高4厘米、孔径0...
2020-12-01 10:11:29
凤凰水仙是乌龙茶
凤凰水仙是乌龙茶，产于广东潮州市凤凰镇，其外形条索精壮，匀整挺直，呈黄褐色，并有朱砂状点，有天然兰花香气。凤凰水仙亦可制成凤凰单枞，茶形卷曲肥壮，汤色黄艳明亮，叶底绿腹红边。 ...
2020-12-01 10:11:28
凤凰水仙茶的介绍
凤凰水仙品种分布于广东潮安、饶平、丰顺、焦岭、平远等县，为有性群体，小乔木型，主于粗，分枝粗壮较疏，较直立或半开展。大部分植株分校离地约20～40厘米，叶多水平略向上着生。叶...
2020-12-01 10:11:28
凤凰水仙简介
凤凰水仙品种分布于广东潮安、饶平、丰顺、焦岭、平远等县，为有性群体，小乔木型，主于粗，分枝粗壮较疏，较直立或半开展。大部分植株分校离地约20～40厘米，叶多水平略向上着生。叶型...
2020-12-01 10:11:27
凤凰水仙生物学特性
产地及分布：原产广东省潮安县凤凰山，相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后，广东省大面积...
2020-12-01 10:11:26
东方美人茶的生长环境
台湾生产乌龙茶(东方美人茶、椪风茶或福寿茶)之地区甚广，以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多，品质最优异。而在大...
2020-12-01 10:11:25
东方美人茶简介
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，...
2020-12-01 10:11:25
东方美人茶的介绍
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显着，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也些则多达75—85%，故不会产生任何生菁臭...
2020-12-01 10:11:24
东方美人茶的生产发展
峨眉两乡位于竹县东南山区，层峦迭翠，山坡上栽植的茶树，经年受山光水气之熏陶，因而孕育出风味绝佳的椪风茶，早在十九世纪时，此地出产的茶叶即受英国与日本皇室的钟爱，相传百余年...
2020-12-01 10:11:23
东方美人茶的生产采摘
台湾现有新竹县苗栗县及台北县坪林石碇两大东方美人茶产区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北埔乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨嵋乡，指的还是东方美人茶。茶种...
2020-12-01 10:11:23
东方美人茶的发展历史
清朝后期的台湾，茶叶是最大的生产和出口品，也促进了台湾北部的发展，将产业重心从原本的南部移转到了北部，对后来台湾文化的发展有重要的影响。台湾早有野生茶，根据诸罗县志（171...
2020-12-01 10:11:22
东方美人的产地及冲泡
台湾现有桃园县、新竹县、苗栗县及台北县坪林、石碇两大东方美人茶产区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北埔乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨眉乡，名“东方美人...
2020-12-01 10:11:21
东方美人茶冲泡方式
东方美人茶，如何冲泡？ 1、温壶：以沸水倒入茶壶、茶盅、茶杯，温润茶具。 2、置茶：东方美人茶茶味较浓，因此茶量只需约空间4分满。 3、注水：水温约80度，太热会破坏味道。 4、饮用：第...
2020-12-01 10:11:20
东方美人茶的产地
东方美人茶，真正的原产地主要是北埔、娥眉两个乡，主产区分布在新竹县头前溪以南，苗栗县中港溪以北一带山区。这里海岛气候结合特殊山形，云雾变幻莫测，温差也大，春天夜里冷，茶树...
2020-12-01 10:11:19
东方美人茶的生产环境及功效
生产环境与品质台湾生产乌龙茶(东方美人茶、椪风茶或福寿茶)之地区甚广，目前以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多，品...
2020-12-01 10:11:19
东方美人茶的冲泡
热冲泡：选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳。水温不宜过高，80-90℃为宜。 冷冲泡：4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后可饮用。 膨风茶的茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄...
2020-12-01 10:11:18