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青茶
水仙茶叶特点
水仙（茶叶）：外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点...
2020-12-01 10:13:32
水仙茶的泡茶用水
水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。 (1)水要甘而洁； (2)活而清鲜？古书“《茶录》中记载”山顶泉清而轻，山下泉清...
2020-12-01 10:13:31
水仙茶的发源地
据建阳县志记载；水仙茶是发源于福建省建阳县唯一茶树良种，清道光年间瓯宁县禾义里大湖（今建阳小湖镇大湖村）茶农苏氏到邻村祝墩村岩叉山砍柴，在山顶祝桃洞口发现一株茶树，并折...
2020-12-01 10:13:30
水仙茶的产地环境
水仙茶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)的事。清咸丰年间(1857年)，永春仙溪乡人郑世报父子从闽...
2020-12-01 10:13:30
水仙茶 - 茶叶介绍
隆冬腊月，万花冷寂，人们在欣赏水仙花婷婷绰约的美姿、沁人肺腑的馨香时，要是再冲泡水仙茶，品饮它那使人舌根留芳、香回九肠的天然兰花珍味，真会怡兴盎然、飘飘欲仙。闽南水仙茶...
2020-12-01 10:13:29
水仙茶 - 茶叶特点
梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金...
2020-12-01 10:13:28
水仙茶的功效作用
茶叶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”，明代顾元庆的《茶谱》认为饮茶能“明目益思”是有科学根据的。氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨...
2020-12-01 10:13:28
凤凰水仙的采摘
凤凰水仙采摘十分严谨精巧，鲜叶要有一定成熟度，按适中一片片采摘；亦要求“阳光太耀不采、清晨不采、沾雨水不采”三诀。所以，多选在下午两点左右；全部被采下的茶叶一律立即晒...
2020-12-01 10:13:27
水仙茶 - 制作工艺
工艺要求：鲜叶-萎凋（两晒两晾）-做青（摇青结合做手-晾青交替进行）-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-文火足干-摊凉-拣剔-成品。晒青成都掌握宜偏重，即两晒两晾，以促进鲜叶梗脉的...
2020-12-01 10:13:26
凤凰水仙的简介
凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵景南下潮汕，路经凤凰山区乌际山，日甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为...
2020-12-01 10:13:26
水仙茶 - 保健功效
茶叶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”，明代顾元庆的《茶谱》认为饮茶能“明目益思”是有科学根据的。氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂...
2020-12-01 10:13:25
饮用水仙茶的禁忌
喝茶最注重的是健康，在饮用过程中，不仅强调饮用的种类以及饮茶者的体质，更主要的是饮茶时的重要事项。饮用水仙茶时，注意以下三点禁忌： 一、空腹不能饮，否则会感到饥肠辘辘，甚至...
2020-12-01 10:13:24
水仙茶 - 传说
相传有一年武夷山热得出奇，有个建瓯的穷汉子靠砍柴为生，大热天没砍几刀就热得头昏脑胀，唇焦口燥，胸闷疲累，于是到附近的祝仙洞找个阴凉的地方歇息。刚坐下，只觉一阵凉风带着清香...
2020-12-01 10:13:24
水仙茶的历史溯源
据《永春地名录》记载；“湖洋公社是驰名中外的‘闽南水仙’的产茶叶区，是全县种茶最早的地区之一。清．道光二十二年（1842年），仙溪农民郑世报为求生计，到鼎仙岩烧香礼佛，得观音托梦...
2020-12-01 10:13:23
水仙茶介绍
隆冬腊月，万花冷寂，人们在欣赏水仙花婷婷绰约的美姿、沁人肺腑的馨香时，要是再冲泡水仙茶，品饮它那使人舌根留芳、香回九肠的天然兰花珍味，真会怡兴盎然、飘飘欲仙。 水仙茶是...
2020-12-01 10:13:23
水仙茶荣誉
水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工...
2020-12-01 10:13:22
水仙茶冲泡方法
一、泡茶用水 水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。 1、水要甘而洁。2、活而清鲜，古书“ 《茶录》中记载”山顶泉...
2020-12-01 10:13:21
水仙茶发源地建阳市
据建阳县志记载；水仙茶是发源于福建省建阳县唯一茶树良种，清道光年间瓯宁县禾义里大湖（今建阳小湖镇大湖村）茶农苏氏到邻村祝墩村岩叉山砍柴，在山顶祝桃洞口发现一株茶树，并折枝...
2020-12-01 10:13:21
水仙茶的介绍
武夷岩茶水仙岩茶乃岩茶之精品，虽未有大红袍盛名，但也是乌龙茶中的精品，目前成为闽北乌龙茶的主要品种，远销东南亚，曾在1915年的巴拿马国际博览会获得金质奖。 说到水仙岩茶，广...
2020-12-01 10:13:20
凤凰水仙的品级
凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作和优质产品属单丛级，...
2020-12-01 10:13:19
水仙茶质量鉴别
如何分辨水仙茶叶质量的高低，主要在于观察干茶与湿茶，方法：取一小撮茶叶(3~5克)，放入150毫升左右的茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝...
2020-12-01 10:13:19
凤凰水仙的生物特性
产地及分布：原产广东省潮安县凤凰山，相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后，广东省大面积...
2020-12-01 10:13:18
梅占茶的由来
其由来有两种传讲：一种是，清道光元(1821)前后，芦田有一株树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株叫名？王氏不知，临时答不上来，仰面偶见...
2020-12-01 10:13:17
闽南水仙茶特点
闽南水仙茶树，属半乔木型。主干明显，基部扁一，分枝稀疏，树冠高大。叶片肥厚，色呈深绿，表面光亮。梢芽壮实，且多毫茸。其繁育方法，均为压条或剪枝扦插的无性繁育。它适制成红茶、...
2020-12-01 10:13:17
梅占 - 泡制方法
茶具：160CC白瓷盖碗；随手泡；白瓷品茗杯。用水：桶装矿泉水；水温：98-100度；出汤时间：20秒-45秒出汤。置茶量：约8克。干茶：乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡...
2020-12-01 10:13:16