怎么选购祁门红茶祁门红茶的英式泡法

祁门红茶是中国最著名的红茶之一，与武夷山正山小种红茶、川红功夫并称为三大功夫红茶。很多茶友都喜欢喝祁门红茶，却未必知道怎么选购祁门红茶。什么样的祁门红茶才值得买呢?鉴别祁门红茶主要从以下几个方面入手：

产地

祁门自古以来就是茶叶销售的集散地，祁门红茶的品质以祁门的历口、闪里、平里一带最为优质。当地的茶树种类高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温文、雨水足够、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰厚，又以8月份所采收的品质最佳。

外形

条索紧细、匀齐的品质好，反之，条索粗松、匀齐度差的，品质次。

色泽

色泽乌润，有光泽，俗称宝光，这样的祁门红茶品质上好，反之，色泽灰暗，则说明祁门红茶的品质欠佳。

香气

香气浓郁的品质好，香气不纯，带有青草气味的，品质次，香气低闷的为劣。

汤色

汤色红艳，在评茶杯内茶汤边际构成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

味道

味道浑厚的为优，味道苦涩的为次，味道粗淡的为劣。

叶底

叶底亮堂的，品质好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

口感

祁门红茶的茶汤味道浓厚，激烈醇和、鲜爽。假茶通常带有人工色素，味苦涩、淡漠，条叶形状不齐。

以上就是选购祁门红茶时应该注意的要点了。上好的祁门红茶气味芬芳，有蜜糖的香味，优质的祁门红茶还带有兰花香，俗称为祁门香，香气浓郁持久，茶汤红艳。英国女王就酷爱饮用祁门红茶，英式祁门红茶的喝法与清饮法不同：在红茶中加入方糖、牛奶调匀饮用，也可以加入一片柠檬，更添风味。