祁门茶的特点怎么辨别祁门红茶的好坏

祁门红茶又被称为祁红，产自安徽省的祁门而得名，自古以来祁门红茶就是红茶之中最负盛名的一种，不仅在中国深受红茶爱好者的喜爱，更是远销国外，在英国的王室贵族之间极受追捧，被称为英国贵妇人的下午茶，引领了西方下午茶的潮流。祁门红茶的特点有哪些呢?

兰花香

祁门红茶作为世界的三大高香茶之一，祁门红茶的特点之一就是独具的兰花香，清雅怡人，也被称为祁门香。为什么祁门红茶能具有这么好的品质和香气呢?祁门红茶的原料只采用一芽二叶的鲜嫩茶芽，经过初制、揉捻、发酵等多道独特严格的工序制成。嫩绿的茶芽被揉捻细碎后变成了深褐色，经过发酵，还需要人工精心剔除茶梗，每1斤祁门红茶，需要用6斤的茶芽制成。祁门红茶的成品外形索紧细、匀整，而且有乌润的色泽，被称为宝光。祁门红茶茶汤明亮红艳，入口甘爽醇厚，而且还带有蜜糖的香味，香气似果香又似兰花香。

群芳之最

祁门红茶在欧洲被誉为群芳之最，祁门红茶的特点就是具有花、果、蜜三者合一的特殊芳香，产生了独具一格的祁门香。由于祁门红茶产自气候优越独特的祁门，那里日照短、海拔高，常年云雾缭绕。每当采茶时节，茶山的清晨气温低，祁门红茶的芽叶就会散发出甜蜜的香气，茶农会精心挑选采摘一芽二叶的鲜嫩茶芽。

祁门红茶的特点决定了它成为红茶中独一无二的珍品，但是市面上有很多冒牌的劣质祁门红茶，该如何鉴别祁门红茶的品质呢?购买祁门红茶的时候要观察外形，上好的祁门红茶条索较为紧细、匀整，而且色泽乌润，如果看起来条索粗糙、松散，还参差不齐、晦暗无光的，就是劣质的茶叶。