怎么鉴别祁门红茶的品质祁门红茶是红色的吗

祁门红茶是中国的历史名茶，与正山小种红茶、川红功夫并称为中国三大功夫红茶。祁门红茶也简称为祁红，产自安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁门红茶曾经被英国茶商献给英国女王，得到了女王的高度赞赏。诗人赞颂祁门红茶“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”怎么鉴别祁门红茶的品质呢?

从外形上来看，祁门红茶的成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露。冲泡后，祁门红茶的汤色红艳明亮，茶汤滋味鲜醇酣厚，香气清香特久。祁门红茶的香气最为特别，与带着桂圆香的正山小种不同，也与兰花香的碧螺春不同，祁门红茶的香气被称为祁门香——似花、似果、似蜜，这种馥郁的香气令祁门红茶居于世界三大高香茶之首。

在选购祁门红茶的时候，怎么鉴别祁门红茶的品质呢?高档的祁门红茶条索紧细、苗秀，略弯曲，芽头明显，色泽乌润。虽然名为祁门红茶，但是祁门红茶的外形并不是黑色，而是乌润的，只有在冲泡后茶汤才会显出红亮的色泽。祁门红茶的汤色红艳明亮，香气似花香、蜜香，香气高扬持久，这是祁门红茶最大的特点。

怎么鉴别祁门红茶的品质，还要品尝祁门红茶的茶汤。祁门红茶的口感鲜醇甜厚、微涩，叶底红亮、均匀、有芽头。 而且祁门红茶的外形是经过切断精制而成的。在选购祁门红茶时，可以抓起一小把茶叶仔细观察，可以看到茶叶都是断成整齐的小节，而不是完整的叶片状。祁门红茶不仅能清饮，也非常适合跟牛奶、柠檬搭配饮用。