红茶的识别：祁门红茶的识别方法

红茶的识别对于自己选择到好的红茶十分重要，所以如何进行识别相当的重要。产于武夷山的祁门红茶是红茶中的一种，而且是我国比较有名的红茶种类之一，而祁门红茶品质的好坏如何识别呢?我们应该从茶叶的外形、颜色以及味道等几个方面来识别，当然这也需要对祁门红茶有更多的了解才能做到，就来看看祁门红茶的识别方法。

看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正、嫩度高，条索或颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。如果条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡，大小不一，色泽花杂，都算不得好茶。

武夷山祁门红茶质量好坏鉴别方法之二：湿看识内质。湿看，就是泡茶或沏茶。

(1)嗅香气：茶叶冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人不心旷神怡之感者，就可算得上为好茶。

(2)看汤色：凡属上乘的茶品，汤色明亮有光却是一致的。

(3)尝滋味：在看汤色后立即进行，尝茶汤滋味时，必须使茶汤在舌头上循环滚动，这样才能正确而全面的辩别茶汤滋味。

(4)评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看其老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。

红茶的识别，祁门红茶的识别方法通过这样详细的介绍不知道对于有些人是不是有所帮助，不是所有的人都能很好的把握自己选择的茶叶是好还是坏。而且，现在的祁门红茶在各个超市里都有卖，而且是不同价格不同品质的，如果不能很好的识别，那只能用“贵的就是好的”来购买了。