茉莉茶叶多少钱一斤合理
茉莉花茶,是大家在平时会经常喝的一种养
茉莉花茶的价格从50元一斤,至上千元一斤不等,视不同类型的茉莉花茶而定。普通的级型或碎茶型茉莉花茶一般一斤200元以内就可以买到,而特种茉莉花茶的价格一般是一斤200元起,品质好、花香浓郁的茉莉花茶价格甚至高达上千元一斤。
茉莉花茶的制作过程
1:窨制方法
窨制原理:花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。
2:茶胚处理
窨制花茶的茶胚,是用绿毛茶经过精制,再按照花茶茶胚标准样品拼配而成。过程包括干燥、冷却。
3:鲜花处理
茉莉花具有晚间开放吐香的习性,鲜花通常在当天下午两点以后采摘,采收后,装运的时候不能紧压,需要用通气的箩筐装花。过程:摊凉、鲜花养护、筛花、玉兰打底。
4:窨花拼和
窨花拼和是整个茉莉花茶窨制过程的重点工序。利用鲜花和茶拌和在一起,让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和需要掌握六个因素:配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。
5:手工窨制
先把茶胚和鲜花边拌边按箱窨、屯窨、块窨方法进行“窨花”,再把茶、花拼和,投放在木箱中。
6:散通花热
通花散热主要是为了散热降温、通气给氧,促进鲜花恢复生机,继续吐香;还有就是是散发堆中的二氧化碳和其他气体。
7:起花过程
起花的过程包括:起花、烘焙、压花、提花。
8:匀堆装箱
匀堆装箱是茉莉花茶窨制过程的最后一道工序。匀堆装箱前,先拼配小样,经过水分、粉末等检验和品质鉴定,符合产品规格标准时,才能按比例进行匀堆装箱。
茉莉花茶的食用方法
一、茉莉花食用的方法之茉莉花粥
【材料】干茉莉花,大米,糯米,水
【做法】
1、大米和糯米洗净提前泡一小时
2、锅内放水烧开,加入泡好的米,煮至粘稠
3、干茉莉花用清水冲洗一下,放入粥内,继续熬煮10分钟即可。
二、茉莉花食用的方法之茉莉花茶
茉莉花茶是的传统茶类,是窨花茶中的名品,各地均有产出。不过,这里还是介绍用花草茶的做法泡出来的茉莉花茶。茉莉花有催情的作用。这次的茶泡出来非常香甜,兼有清新的感觉,有助于维持放松心情。
【材料】茉莉干花2/3匙,欧薄荷1/3匙
【做法】
1、用100度的沸水冲泡茉莉干花、欧薄荷。
2、香气易散,要尽快饮用。加蜂蜜味道更好!
小诀窍:欧薄荷可以用普通薄荷替代,但是欧薄荷的香味更浓烈,富有刺激性,所以如果用亚洲薄荷要加量。
三、茉莉花食用的方法之茉莉花豆浆
【材料】黄豆25克、鹰嘴豆25克、茉莉花15克、冰糖50克、纯净水1000毫升
【做法】
1、黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡,洗净沥去水分,干茉莉花、冰糖备好
2、茉莉花用清水洗去表面杂质
3、加入1000ml开水冲泡成花汁
4、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中,茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体
5、启动豆浆机打成豆浆
6、用筛网滤豆渣,倒入碗中即可饮用
小技巧:
1、加3-5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓。
2、茉莉花带有轻微的甘苦,放入冰糖口感更好。
四、茉莉花食用的方法之茉莉花茶慕思
【材料】茉莉花茶,开水,玉米粉,鱼胶粉,糖,牛奶,蛋黄,淡忌廉
【做法】
1、茉莉花茶泡水,加入鱼胶粉搅拌均匀
2、蛋黄加糖,隔热水打透
3、牛奶加糖,加玉米粉煮开,再加入蛋黄等,关火。加入茉莉花茶混合物
4、进入打好的淡忌廉,搅拌
5、放入杯中。再放入冰箱冻至凝固。
6、随意加入水果,即可。
总之,判断一种茶叶的价格多少是需要根据实际情况来看的!并不是绝对的!